Агуулгын хүснэгт:

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05
Бистро маягийн стейктэй сэндвичийг гэртээ хийхэд маш энгийн бөгөөд таны дуртай кафед бэлтгэсэн шиг амттай. Энэхүү жороор зөөлөн хажуугийн стейкийг чинжүүтэй аругула, хурдан гар хийцийн тунхууны майогоор хийсэн. Бяцхан хөгширсөн чеддар нь сайхан амттан нэмдэг бөгөөд шарсан циабатта ороомог нь бүх сайн сайхныг нэгтгэдэг.
Сэндвичийг гар хийцийн шарсан төмс, төмсний чипс эсвэл энгийн салаттай хамт үйлчил. Та энэ жорыг хялбархан хоёр дахин нэмэгдүүлж дөрвийн өдрийн хоол хийх юм уу хачиртай талхыг дөрөв болгон хувааж, шүдний чигчлүүрээр шорлог хийж үдэшлэгт амттан болгон хийж болно.
Орц
Стейктэй сэндвичний хувьд:
- 1 (8 унци) хажуугийн стейк
- 1 цайны халбага давс
- 1 цайны халбага нунтагласан хар перц
- 1 хоолны халбага Вустершир соус
- 1 хоолны халбага оливын тос
- 1 хоолны халбага цөцгийн тос
- 1 том сонгино, цагираг болгон хэрчсэн
- 2 жижиг циабатта ороомог
- 2 зүсмэл хуучин Чеддар бяслаг
- 1/2 аяга хүүхдийн аругула
Тунхууны майогийн хувьд:
- 1/2 аяга майонез
- 1 хоолны халбага бэлдсэн тунхууны
- 1/2 хумс сармис, татсан
- 2 хоолны халбага цөцгий
- Чидун жимсний тос, угаах зориулалттай
Стейк бэлдээрэй
Орцоо цуглуул.

Стейкийг зөөлөн болгохын тулд хутгана. Бүгдийг давс, перецээр амтлаарай.болон Вустерширийн соус. Тагийг нь таглаад дор хаяж 30 минут буюу 4 цаг хүртэл даршилна.

Том хайруулын тавган дээр тосоо дунд зэргийн халуунд халаана. Тос халуун болсны дараа стейк нэмнэ. Хөдөлгөөнгүйгээр 3 минутын турш чанаад дараа нь эргүүлээд дахин 3 минутын турш ховор эсвэл дунд зэргийн ховор стейк хийнэ. Хэрэв та үүнийг илүү сайн хийх дуртай бол илүү удаан чанаж болно. Стейкийг галаас аваад хойш тавь. Дулаан байлгах тугалган цаастай майхан.

Ижил хайруулын тавган дээр цөцгийн тос нэмээд дунд зэргийн гал дээр хайлуулна. Сонгино нэмээд 20 минутын турш эсвэл сонгино зөөлөрч, карамелжиж эхлэх хүртэл хуурна.

Тунхууны майо бэлдэж угсарна
Махны махыг өндөрт халаана. Майонез, тунхууны сармис, цөцгий зэргийг холино.

Стейкийг үр тарианы эсрэг зүснэ.

Бөөрөнхий болгоны зүссэн тал дээр тунхууны майо түрхэнэ. Стейкийг ороомгийн хооронд хувааж, дараа нь бяслаг, сонгино, аругула нэмнэ. Шууд үйлчилж, амтлаарай.

Сэндвичэнд ямар стейк хамгийн тохиромжтой вэ?
Давуутай стейк нь маринадыг маш сайн шингээдэг, сайхан бүтэцтэй, амттай байдаг тул энэ сэндвичийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч та үүнд зориулж олон янзын хэв маягийн зүслэгийг ашиглаж болносэндвич. Нью-Йоркийн тууз эсвэл рибей нүд нь сайн сонголт байх болно.
Жорын хувилбарууд
- Өөрийн амт болон гарт байгаа орцонд тохируулан амтлагчаа сольж хийгээрэй. Бусад төрлийн бяслаг, ногоонууд сайн ажиллах болно.
- Хэрэв та тунхууны амтыг алгасахыг илүүд үзэж байгаа бол оронд нь срирача майонезаас амтлаарай. Энэ нь таны хүссэнээр халуун ногоотой байж, гайхалтай сэндвич хийж болно.
Стейктэй сэндвичүүдэд юу тохирох вэ?
Стейктэй сэндвич нь үдийн хоолонд маш сайн хоол бөгөөд тэдэнтэй хамт хэд хэдэн амттай тал бий. Гэрийн шарсан төмс нь сонгодог сонголт бөгөөд сонгины цагираг нь сэндвичний дуртай хамтрагч юм. Дэлгүүрт худалдаж авсан давстай хувилбараас татгалзаж, оронд нь гар хийцийн төмсний чипс хийж үзээрэй, эсвэл цуккини сүрэлтэй шарсан зууш дээр эргүүлээрэй. Хөнгөн, эрүүл зүйл авахын тулд түргэн рукола салат хийж эсвэл стейкийг даршилж байх хооронд төмстэй салат хийж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Филли бяслагтай стейктэй жор

Ах дүүсийн хайрын хотод очиж чадахгүй байна уу? Рибей стейк, проволон бяслаг эсвэл хоагги ороомог дээр Cheez Whiz-аар гэртээ сонгодог бяслагтай стейк хийж болно
Агаар шарагчтай стейктэй жор

Хялбар шарсан махтай энэхүү стейк нь амттай ургамлын тосоор амтлагдсан. Стейк нь урьдчилан халаасан шарагчинд 12 минут ба түүнээс бага хугацаанд чанаж болно
Хавтгай төмөр стейктэй такосын жор

Хавтгай төмөр стейк нь маш амттай. Эдгээр нь ихэнх жоруудад сайнаар нөлөөлдөг ч такогийн хувьд үнэхээр гайхалтай нэмэлт юм
Темпетэй цагаан хоолтон Филли бяслагтай стейктэй сэндвичний жор

Бяслаг стейктэй сэндвичний эрүүл хувилбарыг франц талх, хайруулын тавган дээр шарсан темпе, чанасан чинжүү, сонгино, сонгино, мөөгөөр хийсэн
Хялбар стейктэй стейктэй жор

Стейктэй стейк нь мэргэжлийн хоёр үе шаттай процессоор хийсэн гайхалтай хялбар жор юм: шарж, дараа нь шарна