Майогүй өндөгний салатны жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Өндөгний салат нь уураг ихтэй үдийн хоолыг хурдан бөгөөд хялбар болгодог ч майонез нэмсэн тул энэ нь үргэлж хамгийн сайн сонголт биш юм. Амтлагч нь цөцгийн тунг нэмдэг ч бас их хэмжээний илчлэг нэмдэг. Аз болоход, өндөгний салатыг майо хэрэглэхгүйгээр өтгөн бүтэцтэй болгох өөр нэг гайхалтай сонголт байна: Грек тараг.

Өөх тос багатай тараг ашиглан илүү их илчлэгийг хасаарай, зүгээр л амтгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Энгийн тараг нь ажиллах болно, гэхдээ энэ нь өтгөн Грек тарагтай харьцуулахад өндөгний салатыг бага зэрэг устай болгож магадгүй юм.

Энэхүү эрүүл өндөгний салат нь уураг, цагаан хоолтон, цавуулаггүй, үр тариа агуулаагүй ч өтгөн амттай хэвээр байна. Энэ нь нүүрс ус багатай, кетод ээлтэй бөгөөд үдийн хоолонд тохиромжтой. Хэрэв та майонезыг тоохгүй ч өндөгний салат идэхийг хүсч байвал энэ нь маш сайн сонголт юм. Сэндвич, боодол, ногоон салат дээр эсвэл жигнэмэгээр амтлагч болгон үйлчил.

"Өндөгний салат нь амттай, өтгөн амттай байсан бөгөөд тарагтай хийсэн гэж би таамаглаагүй. Би амтыг мэдрэхийн тулд бага зэрэг нэмэлт гич нэмээд, өргөст хэмх, улаан лоольтой шанцайны ургамал дээр тавив. Энэ бол хялбар жор бөгөөд Грек тараг хэрэглэх гайхалтай арга юм!" -Диана Рэттрей

Орц

• 4 том чанасан өндөг, хальсалж, хагас болгон хуваасан
• 2 томчанасан өндөгний цагаан
• 1/2 аяга нилээд жижиглэсэн селөдерей
• 2 ногоон сонгино, нимгэн хэрчсэн
• 1/4 аяга энгийн грек тараг
• 1 хоолны халбага нилээд жижиглэсэн шинэхэн яншуй эсвэл дилл
• 1 цайны халбага Дижон гич
• 1/2 цайны халбага нимбэгний шүүс
• 1/2 цайны халбага паприка, сонголттой
• Давс, перц, амсах болно

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Хатуу чанасан өндөг, өндөгний цагааныг цавчих. Та өндөгөө томоор нь үлдээж эсвэл нилээд жижиглэж болно.

Хэрчсэн өндөгнүүдээ дунд зэргийн холигч саванд хийнэ. Селөдерей, ногоон сонгино, грек тараг, яншуй эсвэл дилл, гич, нимбэгний шүүс, паприка (хэрэв хэрэглэж байгаа бол) нэмнэ.

Хольж хутгаад дараа нь амтлахын тулд давс, перц нэмнэ.

Зөвлөгөө

• Өндөгөө буцалгахдаа дуртай аргаа хэрэглээрэй. Сонгодог буцалгах арга нь үргэлж найдвартай сонголт юм. Өндөгийг саванд хийж, хүйтэн усаар таглана. Бүрэн буцалгаад галаас аваад таглаад таглана. 15 минут байлгаад мөстэй устай аяга руу шилжүүлж, хөргөсний дараа хальсыг нь хальслаарай.
• Instant Pot арга бол өндөг чанах бас нэг гайхалтай арга юм- энэ нь маш хурдан бөгөөд хальслахад маш хялбар байдаг.
• Хэрэв та баян, чанамал өндөгний шард дуртай бол өндөгийг дунд зэргийн чанаж болно.

Өндөгний салатаар хэрхэн үйлчлэх вэ

Энэхүү өндөгний салатны жорыг олон янзаар үйлчилж болно:

• Амттай сэндвич хийхийн тулд салатны навч, улаан лооль бүхий бүхэл буудайн талхыг үйлчил.
• Шарсан талхны орой дээр бууцай эсвэл бусад ногооноор хийж өгзадгай сэндвичэнд.
• Боож бэлтгэхийн тулд пита эсвэл тортилла дээр нэмнэ.
• Хоолны амтлагч эсвэл зуушаар жигнэмэгээр үйлчил.
• Эрүүл өдрийн хоолондоо ногоон салат дээр нэг юмуу хоёр халбага өндөгний салат хийж өгөөрэй.

Жорын хувилбарууд

• Шинэ яншуй эсвэл dill энэ жоронд маш сайн, эсвэл та хоёрыг хольж хэрэглэж болно. Шинэхэн чинжүү эсвэл эстрагон ч бас тохиромжтой.
• Сүүний бус сонголтын хувьд кокосын тараг гэх мэт өтгөн, энгийн, ургамлын гаралтай Грек маягийн тараг хэрэглээрэй.
• Нэмэлт Дижон гич нэмэх эсвэл арай илүү шар гичээр сольж болно.
• Нэмэлт бүтэц, амтыг мэдрэхийн тулд нэг юмуу хоёр цайны халбага диллин нэмнэ.

Хэрхэн хадгалах вэ

Энэхүү өндөгний салатыг таглаатай саванд хийж хөргөгчинд дөрөв хүртэл хоног хадгална. Үйлчлэхээсээ өмнө хутгана.

Ердийн тараг Грек тарагнаас юугаараа ялгаатай вэ?

Грек тараг нь ердийн тарагтай харьцуулахад илүү өтгөн тууштай байдаг. Мөн энгийн тарагнаас илүү уураг, элсэн чихэр багатай байдаг. Энгийн тараг нь кальци ихтэй байдаг.