Prosciutto пиццаны жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Өө, просциутто пицца! Италийн хоёр шинэ бүтээлийн баатарлаг нийлбэр нь гайхалтай умами амтыг шингээж, бурратагийн мөрөөдөмтгий, нарийн амт, тод ногоон аругуланы чинжүүтэй цахилгаан товчоор тэнцвэржүүлдэг.

Италийн ихэнх гайхалтай хоолны нэгэн адил энэхүү пицца нь чанартай орц найрлагатай, энгийн бэлтгэлтэй байдаг. Энэ бол эв нэгдэлтэй эсрэг заалтуудын хоол юм. Бага нь илүү. Хэсэгээ бүү хий. Микеланджелогийн Дэвид ганц блок гантиг чулуунаас гарч ирснийг санаарай.

Соус, амтлагчаа хөнгөн байлгаад пиццагаа зөвхөн бяслаг, соустай жигнэж, дараа нь просциутто, аругула, пармезан нэмнэ. Таны просциутто торгомсог, зөөлөн хэвээр байх бөгөөд аругула нь эрч хүчтэй нялцгай биетэй байх болно.

Хүссэн Пармезан (илүү сайн, жинхэнэ Пармигиано-Редгиано) дуслаар дуусгахад хамгийн сайн оливын тосыг дуслаарай, тэгвэл таны бүтээл бүрэн болно.

"Гэрээр хийсэн пицца бол долоо хоногийн үдшийн оройн зоог барих дуртай хоолнуудын нэг! Энэхүү пиццаны жор дээр просциутто болон аругула нэмсэн нь үнэхээр гайхалтай байлаа! Просциутто нь пиццанд амтлаг, давслаг байдлыг авчирдаг бол аругула нь амтлагч нэмдэг. Чидун жимсний тос, пармезан чимэн гоёлоор бие биенээ сайхан тэнцвэржүүлдэг!" -Киана Роллинз

Орц

• 1 хоолны халбага улаан лоолийн оо
• 1 хоолны халбага ус
• Давс, амсах болно
• 2 хоолны халбага бүх төрлийн гурил
• 1 (175 грамм) бөмбөгтэй дэлгүүрээс худалдаж авсан эсвэл гар хийцийн пиццаны зуурмаг
• 3 унц буррата бяслаг, 1 инчийн хэсэг болгон хуваасан
• 4 нимгэн зүсмэл просциутто, уртааш нь хагасаар урагдсан
• 1/2 аяга бага зэрэг савласан аругула навч
• Шисрэхэд зориулсан онгон оливын тос
• 1/4 аяга хуссан пармезан бяслаг

Үүнийг хийх алхамууд

1. Орцоо цуглуул.
2. Пиццаны зуухыг 800 F хүртэл халаана. Гэрийн зууханд хэрэглэх жорын хувилбаруудыг доороос харна уу.
3. Улаан лоолийн оогоо жижиг саванд хийнэ. 1 халбага ус, давс нэмнэ. Холихын тулд хутгана. Түрхэж болохуйц тууштай болохын тулд бага зэрэг ус нэмнэ.
4. Пиццаны хальсыг их хэмжээний гурилаар нунтаглаж, гараа гурилаар хийнэ. Пиццаны зуурсан гурилаа ойролцоогоор 12 инч диаметртэй тойрог болгон зөөлөн сунгана. Сайн гурилтай хальсан дээрээ тавиарай.
5. Халбагын ар талыг ашиглан улаан лоолийн соусаа зуурсан гурилан дээрээ зөөлөн түрхэнэ. Зуурсан гурилын гадна талын ирмэгийг нүцгэн үлдээгээрэй.
6. Бурратаа пицца дээрээ жигд тараана. Хурдан хөдөл. Соустай зуурсан гурил хальсан дээр удаан байх тусам зууханд хийх гэж оролдоход наалдах магадлал өндөр болно.
7. Пиццагаа зууханд хийж, шаардлагатай бол эргүүлнэ. Царцдас нэмэгдэж, бяслаг хөөстэй болтол 2 минут орчим жигнэх. Царцдасын ирмэг дээр бага зэрэг шатах нь маш сайн. Зуухнаас гарга.
8. Пиццан дээрээ просциутто болон аругулагаа жигд жигдрүүлээрэй. Нэмэлт онгон чидуны тосыг амтлахын тулд дуслаарай. Дээрээс нь хуссан Пармезан бяслагаар хийнэ. Хэрчээд шууд үйлчил.

Шилэн боовны сэрэмжлүүлэг

Шал дэлбэрэх магадлалтай тул жигнэх, эсвэл жороор халуун хайруулын тавган дээр шингэн нэмэх шаардлагатай үед шилэн аяга таваг хэрэглэж болохгүй. Энэ нь зууханд аюулгүй эсвэл халуунд тэсвэртэй гэж заасан байсан ч хатуурсан шилэн бүтээгдэхүүн хааяа хагарч, хагардаг. Пиццаны чулуугаар шарсан махыг бүү ашигла; чулуу хагарч магадгүй.

Гэрийн зуухыг хэрхэн ашиглах вэ

• Ийм төрлийн пиццаныг жинхэнэ пиццаны зууханд жигнэх нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ таны зуух 800 F хүрч чадахгүй бол дараагийн хамгийн сайн зүйл бол зуухны тавиураа хоёр дахь хамгийн өндөр үүрэнд байрлуулж, цутгамал хийх явдал юм. төмрийн тогоо (12 инч ба түүнээс дээш) тавиур дээр доош харуулан, зуухаа дээд тал нь эргүүлнэ. Зуух болон хайруулын тавган дээд температурт хүрэхэд зуухаа жигнэх горимд шилжүүлж, пиццагаа урьдчилан халаасан төмрийн гадаргуу дээр шургуулна.
• Пиццаны ган эсвэл чулуу нь мөн зууханд ажиллах болно (пиццаны чулуугаар жигнэх функцийг бүү ашигла, энэ нь хагарч болзошгүй). Чулууг зууханд хийж, дараа нь 500 F хүртэл халаана. Таны жигнэх хугацаа 500 F-т 8-10 минут орчим байх болно, гэхдээ та сайн үр дүнд хүрэх болно.