Quesadillas "Бенедикт"

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Мэдээж байг: Энэ хоолыг энгийнээр Quesadillas "Бенедикт" гэж нэрлэдэг. Энэ нь хаа сайгүй өглөөний цайны үндсэн цэстэй ямар ч хамаагүй, учир нь тэр гол нэрийн бүтээгдэхүүн (амттай боловч) хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг! Энэхүү жорыг бэлтгэхэд цаг хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд хуевос ранчерос эсвэл чилаквилаас авдаг бяслагтай, сальсатай, өндөгний амттай амттанг найдвартай болгоно. "Бенедикт" хэсэг нь Голландаз дээрх Мексикийн амтлагчтай жүжиг бөгөөд нэг минут л болно.

Бэлэн бүтээгдэхүүндээ чанаж болгосон гахайн мах, чоризо, хар шош эсвэл бусад уураг нэмээд нэмэлт хоол хийж болно.

Квесадиллас Бенедикт

Орц

1/2 аяга майонез
1 хоолны халбага шохойн шүүс
1 цайны халбага Мексик халуун сүмс
2 хоолны халбага давсгүй цөцгийн тос
2 том өндөг
Давс, амсах болно
Шинэхэн нунтагласан хар перц, амсах болно
4 эрдэнэ шишийн тортилилла
2/3 аяга жижиглэсэн Чеддар бяслаг
1 аяга салса
Чимэглэх зориулалттай хэрчсэн улаан лууван

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул

Майонез, шохойн шүүс, халуун соусаа жижиг аяганд хийж холино. Хуванцар уутанд халбага хийж, хойш тавь.

Кэсадилла угсарна: хуваанахоёр тортилланы хооронд бяслаг хийж, дараа нь бусадтай хамт хийнэ.

Цөцгийн тосыг зөөлрүүлдэггүй том тавган дээр хөөсөрч, анхилуун үнэртэй болтол нь халааж, өндөг нэмээд наран тал нь дээшээ хуурна. Амтлахын тулд давс, перцээр амтлана.

Шуурсан өндөгийг таваг, майханд дулаацуулахын тулд тугалган цаасаар сул тавь.

Кесадиллагаа халуун хайруулын тавган дээр шилжүүлж, бяслаг хайлж, гадна талыг нь бага зэрэг шарсан болтол нь нэг удаа эргүүлнэ.

Кесадилла бүрийг хагас салсагаар дүүргээд, дараа нь тэр даруй эргүүлээд кесадилла салса тал нь доошоо чанаж болгоно.

Салса бараг шингэх хүртэл нэг минут чанаад, салсаныхаа үлдэгдлээр дүүргээд дахин эргүүлнэ. Салса шингэтэл дахин нэг юм уу хоёр минут чанаад таваг руу шилжүүлнэ.