Исгэлэн жигнэмэг

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Эдгээр жигнэмэг нь жинхэнэ утгаараа исгэлэн биш юм, учир нь жигнэмэг нь түргэн талх бөгөөд исгэлэн нь исгэх шаардлагатай байдаг. Амт нь цөцгийн тостой жигнэмэгтэй илүү төстэй, гэхдээ эндээс бусад нь жигнэмэгийн амтыг сэргээх үйл явцын нэг хэсэг болгон хаясан исгэлэн зуурмагаас авдаг. Хэрэв та хүсвэл шинэхэн, саяхан хооллосон стартер хэрэглэж болно, гэхдээ энэ нь исгэх үе шатыг давж, хөргөгчинд хэд хоног хадгалсан стартер шиг тийм их соёлтой амт өгөхгүй.

Цөцгийн сүүний оронд исгэлэн зуурмаг хэрэглэхийн нэг давуу тал нь эдгээр жигнэмэгийг амт чанараа алдалгүйгээр амархан веган хийж болдог. Сүүний бус сүү, кокосын тос зэрэг хатуу ургамлын гаралтай өөх тосыг (хэрэглэхэд илүү төвөгтэй боловч Crisco гэх мэт устөрөгчжүүлсэн тосыг бодвол илүү байгалийн гаралтай) гэрийн загварын цөцгийтэй жигнэмэг шиг амттай веган жигнэмэгээр орлуулж үзээрэй.

Орц

200 грамм бүх төрлийн гурил
60 грамм бүхэл буудайн гурил
2 цайны халбага нунтагласан элсэн чихэр
2 цайны халбага жигд нунтаг
1/2 цайны халбага хүнсний сода
6 грамм далайн давс
120 грамм хүйтэн бүтэн сүү, дээрээс нь дээд талыг нь угаахад илүү их зүйл
100 грамм исгэлэн зуурмаг
1 ширхэг хүйтэн давсгүй цөцгийн тос, жижиг хэсэг болгон хуваасан

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул. Зуухыг 400 F хүртэл халаана.

Том холигч саванд гурил, элсэн чихэр, жигд хүч, сод, давс нэмнэ. Холихын тулд хутгана.

Тусдаа дунд зэргийн холигч саванд сүү болон исгэлэн зуурмагийг холих хүртэл холино.

Хуурай орцондоо цөцгийн тосоо хийнэ. Цөцгийн бүх хэсгийг сэрээ эсвэл нарийн боовны хутгагчаар нэг удаа нухна.

Хуурай дээрээ нойтон орцоо нэмээд сэвсгэр зуурсан гурил болтол хутгана.

Бүдүүн зуурсан гурилаа гурилан гадаргуу дээр эргүүлж, 1 инчийн зузаантай тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоно. Тэгш өнцөгтийг бизнесийн захидал шиг гурав дахин нугалав. Зуурсан гурилыг бага зэрэг нунтаглаж, гулсмал зүү ашиглан 1 1/2 инч зузаантай болгоно. Үсгийг дахин давтаж, зуурсан гурилаа дахин өнхрүүлээрэй, энэ удаад ойролцоогоор 3/4 инчийн зузаантай.

Зуурсан гурилаа өөрийн хүссэн хэлбэрээр хайчилж ав. Хаягдал зуурсан гурил байхгүй тул бид дөрвөлжин жигнэмэгийг илүүд үздэг.

Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр жигнэмэгээ хийж, дээд талыг нь сүүгээр түрхэнэ. Ойролцоогоор 15 минутын турш жигнэх, эсвэл алтлаг болтол нь сайтар жигнэх. Шууд үйлчил.