Пепперони ороомог

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Уламжлал ёсоор нүүрс олборлогчдыг уурхайд удаан, хүнд хэцүү өдрүүдийг нь тэжээхийн тулд пепперони ороомог хийдэг байв. Тэдгээр нь зөөврийн байсан бөгөөд бүтээхэд хэт их зардал гаргахгүйгээр хангалттай тэжээл өгдөг.

Энэ хувилбарт пепперониг богино долгионы зууханд урьдчилан шарах нь чухал, учир нь энэ нь нойтон бингийг үүсгэж болзошгүй илүүдэл тосыг арилгахад тусална. Эдгээр нь зугаалгаар явах эсвэл урт дугуй унахаас өмнө жигнэх, замд зууш идэхэд тохиромжтой.

Орц

• 8 (3 1/2 инч урт) пепперони саваа, хагасаар хуваасан
• 3/4 аяга ус
• 1/2 аяга бүтэн сүү
• 1 1/2 хоолны халбага нунтагласан элсэн чихэр
• 3 1/2 аяга бүх төрлийн гурил, шаардлагатай бол нэмэлт нэмнэ
• 1 багц идэвхтэй хуурай мөөгөнцөр
• 1 цайны халбага давс
• 2 аяга жижиглэсэн моцарелла бяслаг
• 1 том өндөгний шар
• 1 хоолны халбага ус

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Илгэн цаасаар хүрээтэй жигд хуудас. Пепперони савхыг том аяганд хийж, өөх тос болтол богино долгионы зууханд 3 минут орчим байлгана.

Хамчуур ашиглан пепперони цаасан алчуураар бүрсэн таваг руу хийнэ. 3 хоолны халбага пепперони тосыг нөөцөлж аваарай.

Ус, сүү, элсэн чихэр зэргийг дунд зэргийн аяганд хийж, богино долгионы зууханд хийнэтемператур 110 F, 1-ээс 2 минут хүртэл. Хадгалсан пепперони тос болон мөөгөнцрийг хутгаад мөөгөнцөрийг 5 минут орчим эсвэл хөөсөрхөх хүртэл цэцэглэнэ.

Зуурсан гурилын дэгээ суурилуулсан хутгагчаар гурил, давсаа 10 секундын турш холих хүртэл бага хурдтайгаар холино. Холигч ажиллаж байх үед мөөгөнцрийн хольцыг зуурах хүртэл аажмаар нэмнэ. Зуурмагийг гялалзсан, гөлгөр болгож, аяганы хажуугаас салгах хүртэл хурдыг дунд зэрэг болгож хутгана, ойролцоогоор 8 минут. Хэрэв зуурсан гурил нойтон байвал нэг удаад 1 хоолны халбага гурил нэмнэ.

Зуурсан гурилаа лангуун дээр эргүүлж, нийлмэл бөмбөг үүсгэнэ. Зуурсан гурилаа бага зэрэг тосолсон аяга руу шилжүүлж, аяганд түрхэнэ. Хуванцар цаасаар боож, хоёр дахин томрох хүртэл дулаан газар 50-60 минут байлгана.

Зуурсан гурилаа бага зэрэг гурилтай лангуу руу шилжүүлж, 8 тэнцүү хэсэг болгон хуваа.

1 ширхэгээр ажиллаад үлдсэн хэсгийг нь хуурайшихгүйн тулд хуванцараар хучиж, зуурсан гурилаа бөөрөнхий болгож, хуванцараар таглаад 5 минут байлгана. Пепперони шаантагнуудыг 1 халбага гурилаар шиднэ. Нэг удаад 1 зуурмагийн бөмбөгтэй ажиллахдаа гараараа бөмбөгийг 6 х 4 инчийн тэгш өнцөгт болгон дар. Тэгш өнцөгтийн богино талаас эхлэн 2 ширхэг пепперониг 1/2 инчийн зайтай зэрэгцүүлэн тавиад дээр нь 2 хоолны халбага бяслаг хийж сайтар цилиндр болгон өнхрүүлэн, ороомгийнхоо үзүүрийг битүүмжилнэ.

Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр өнхрөх хэсгийг доош нь доош нь байрлуул. Хуванцараар хучиж, хоёр дахин нэмэгдэх хүртэл өсгөнөхэмжээ, ойролцоогоор 40 минут. Бөөрөнхий ургах зуур зуухаа 375 F хүртэл халаана.

Өндөгний шарыг 1 хоолны халбага усаар хутгаж сойзоор жигнэж, алтан шаргал өнгөтэй болтол 24-28 минут жигнэнэ. Жигнэсэн хуудсыг төмөр тавиур руу шилжүүлж, дор хаяж 15 минутын турш хөргөөд үйлчил. Сайхан амраарай.

Зөвлөгөө

Шатаж, хөргөсөн пепперони боовыг хуванцараар ороож, цахилгаантай уутанд хийж, нэг сар хүртэл хөлдөөж болно. Дахин халаахын тулд зуухыг 350 F хүртэл халааж, өнхрөх бүрийг тугалган цаасаар боож өгнө. Зуухны тавиур дээр бүрэн халах хүртэл 35 минут орчим жигнэх хэрэгтэй. Эсвэл та ороомгийг хөргөгчинд гэсгээгээд чийгтэй цаасан алчуураар боож, богино долгионы зууханд 30 секунд эсвэл халах хүртэл хийж болно.