Түргэн Амиш шанцайтай талхны жор

Агуулгын хүснэгт:

Түргэн Амиш шанцайтай талхны жор
Түргэн Амиш шанцайтай талхны жор
Anonim

Уламжлал ёсоор Амиш шанцайтай талх буюу Амиш нөхөрлөлийн талхыг исгэлэн зуурмагаар хийж, гинжин захидалтай адил найзаас найздаа дамжуулдаг. Гэсэн хэдий ч хүн болгонд исгэлэн гаргагч байдаггүй, эсвэл хийж, арчлах цаг байдаггүй тул энэ хурдан хувилбар нь исгэлэн исгэлэнгийн амтыг дуурайлган тараг орлуулдаг.

Энэ бялуу шиг талх нь гарал үүсэлтэй нь огт адилгүй. Цөцгийтэй зуурсан гурилаар хийсэн талхыг дуусгахад хэдэн цаг, хэдэн өдөр зарцуулдаг ч энэ талх хурдан нийлж, маш бага хүчин чармайлт шаарддаг. Амишийн хуучин дэг журмын гишүүн, "Амиш тогооч" буланг бичсэн Элизабет Кобленцын хэлснээр Амишийн жинхэнэ нөхөрлөлийн талх бол "өвчтэй, гачигдалтай хүмүүст дамжуулдаг исгэлэн талх" юм. Энэ талх нь зөвхөн найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хуваалцах талх биш, харин аз тааруухантай хуваалцахад зориулагдсан талх гэдгийг сануулъя. Амишийн шанцайтай талхыг жигнэж, тусламж хэрэгтэй байгаа хүмүүстэй баярын өдрөөр хуваалцах сайхан уламжлал бол гэр бүлээрээ эхлэх сайхан уламжлал байж магадгүй, дараа нь та жороо найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хуваалцаж, тэднээс ч мөн адил хийхийг хүсээрэй.

Та энэ талхаар баяр ёслолоо хийж, хатаасан цангис жимс, хулуу эсвэл шоколадны хэсгүүдийг нэмж хийж болно. Энэ талх нь хамт олон, өгөх, хуваалцах тухай юмТиймээс энэ нь баярын улиралд маш тохиромжтой.

"Амиш шанцайтай талх нь халуун ногоотой сайхан амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байсан. Дээд тал нь дунд хэсэгтээ шанцай-элсэн чихэртэй царцдастай байв. Энэ бол ямар ч үед идэж болох амттай энгийн түргэн талх юм. жил." -Диана Рэттрей

Image
Image

Орц

  • Хоол хийх шүршигч
  • 1/2 аяга давсгүй цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн
  • 1/2 аяга нунтагласан элсэн чихэр, дээрээс нь амтлахад илүү их зүйл
  • 1/2 аяга савласан бор элсэн чихэр
  • 1 том өндөг
  • 1 цайны халбага цэвэр ванилийн ханд
  • 1/2 аяга энгийн тараг
  • 1/2 аяга бүтэн сүү
  • 1 1/2 аяга бүх төрлийн гурил
  • 1/2 аяга бүхэл буудайн гурил
  • 3/4 цайны халбага нунтагласан шанцай
  • 1 цайны халбага хүнсний сод

Шанцай-сахар дүүргэлт:

  • 2 хоолны халбага нунтагласан элсэн чихэр
  • 3/4 цайны халбага нунтагласан шанцай

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Image
Image

Зуухны голд өлгүүр тавиад 350 F хүртэл халаана. 8 1/2 x 4 1/2 инчийн талхны тавгийг хоол хийх шүршигчээр шүршинэ.

Image
Image

Том саванд цөцгийн тос, 1/2 аяга нунтагласан элсэн чихэр, бор элсэн чихрийг зөөлөн, сэвсгэр болтол нь цөцгийн тос, гар хутгагчаар 3 минут, гараар холивол 8-10 минут.

Image
Image

Өндөг, ваниллин нэмээд бүрэн уустал 30 секунд орчим холино.

Image
Image

Тараг, сүүгээ хийнэ. Бүрэн уусах хүртэл холино.

Image
Image

Гурил, 3/4 цайны халбага шанцай, жигнэхсод хийгээд зүгээр болтол нь холино.

Image
Image

Бэлтгэсэн хайруулын тавган дээрээ хагас зуурмагаа тараана.

Image
Image

2 хоолны халбага элсэн чихэр, 3/4 цайны халбага шанцайг жижиг аяганд хийж холино. Талхны тавган дээр зуурсан гурилаа цацна.

Image
Image

Үлдсэн зуурсан гурилаа хийж, хүсвэл элсэн чихэр цацна.

Image
Image

Дунд нь тавьсан шүдний чигчлүүрийг цэвэрхэн гартал 45-55 минут жигнэнэ.

Image
Image

Талхыг хэдэн минут хөргөсний дараа хайруулын тавган дээрээс аваад утсан тавиур дээр тавиад бүрэн хөргөнө.

Image
Image

Хэрчээд цөцгийн тосоор үйлчил.

Image
Image

Жорын хувилбарууд

  • Зуурсан гурилдаа 1/2 аяга хатаасан цангис жимс эсвэл үзэм нэмнэ.
  • 1/2 аяга шоколадны чипс эсвэл жижиг хэсгүүдийг хийж, дундуур нь шанцайтай элсэн чихэр, талыг нь дээр нь цацна.

Хэрхэн хадгалах вэ

  • Бүрэн хөргөсөн түргэн талхыг дахин битүүмжилдэг уут эсвэл битүүмжилсэн саванд хийж тасалгааны температурт 3 хүртэл хоног хадгална.
  • Бүрэн хөргөсөн түргэн талхыг хөлдөөхийн тулд бүхэлд нь хуванцар боолтоор боож, дараа нь хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож эсвэл дахин битүүмжлэх боломжтой хөлдөөгчийн уутанд хийнэ. Нэр, огноогоор шошгож, 3 сар хүртэл хадгална.

  • Түргэн талхны зүсмэлүүдийг хөлдөөхийн тулд жигд хуудсан дээр тавиад хөлдөөгчинд хийнэ. Зүсмэлүүдийг хатуу хөлдөөх үед тус бүрийг хуванцар боолтоор боож, дахин битүүмжлэх боломжтой хөлдөөгчийн уутанд хийнэ. Нэр, огноогоор шошгож, 3 сар хүртэл хадгална.

Талх хурдан бэлэн болсныг яаж мэдэх вэ?

Шүдний чигчлүүр эсвэл модон шорлогыг голд нь хийхэд цэвэрхэн гарч ирэхэд та хурдан талх бэлэн болсон гэж хэлж болно. Түргэн талхыг ерөнхийдөө 200 F-ээс 205 F-ийн хооронд байх үед талхны голд суулгасан шууд уншигдах термометрээр хийдэг.

Зөвлөмж болгож буй: