Шуурхай савны чихмэл

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Энэхүү хялбархан чихмэл нь Instant тогоонд хурдан чанаж, таны зууханд бусад хоол хийхэд чөлөөтэй болно. Чөмөг нь баярын гайхалтай хачир бөгөөд долоо хоногийн аль ч оройг амтлахад хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Хоол хийх хугацааг багасгахын тулд шоо дөрвөлжин талхыг нэг эсвэл хоёр өдрийн өмнө хатаана.

Энэ бол цацагт хяруул, шатаасан хиам эсвэл гахайн махтай нийлдэг үндсэн амтат талх юм. Мөн өтгөн гахайн мах, тахианы цээжинд маш сайн чихмэл болдог. Энэхүү чөмөг дээр өөрийн гэсэн онцгой мэдрэмж төрүүлээрэй. Жижиглэсэн алим, хатаасан цангис эсвэл үзэм, хиамны мах зэрэг нь маш сайн сонголт юм, тэр ч байтугай хэрчсэн лууван эсвэл амтат төмс.

Орц

16 унц талх, шоо (ойролцоогоор 12 аяга)
1 хоолны халбага оливын тос
1 цайны халбага косер давс (эсвэл амсах болно)
1/4 цайны халбага перец
1/2 аяга цөцгийн тос
1 аяга сонгино, жижиглэсэн (ойролцоогоор 1 аяга)
3 хавиргатай селөдерей (1 аяга орчим)
1 1/2 цайны халбага шувууны амтлагч
1 цайны халбага хатаасан мэргэн
1 1/2 аяга давсгүй эсвэл натри багатай тахианы шөл
1 хоолны халбага жижиглэсэн яншуй
1 том өндөг

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул. Зуухыг 300 F хүртэл халаана.

Талхны шоо дөрвөлжин ирмэгтэй жигд хуудсан дээр нэг давхаргад тараана. ЖигнэхУрьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор 15-20 минутын турш, эсвэл шоо дөрвөлжин хатаж дуустал.

Энэ хооронд Instant Pot sauté тохиргоог сонгоод цөцгийн тос нэмнэ. Цөцгийн тос халуун байхад жижиглэсэн сонгино, селөдерей нэмнэ. Ойролцоогоор 5-8 минутын турш эсвэл сонгино тунгалаг болж, селөдерей зөөлрөх хүртэл хооллоорой. Хүнсний ногоог хоол хийхдээ байнга хутгана. Хүнсний ногоо, цөцгийн тосыг том аяганд хийж, хойш тавь.

Шуурхай савыг арчиж, 1 аяга ус нэмнэ. Саванд таваг тавь.

Цөцгийн тос, хүнсний ногоотой аяганд хатаасан шоо дөрвөлжин талхыг шувууны амтлагч, мэргэн нэмнэ. Холимог болгохын тулд шиднэ үү. Тахианы махыг талхны хольц руу сайтар холих хүртэл хутгана. Өндөг нэмэхээсээ өмнө яншуй нэмээд амтлагчаа амтлаарай. Өндөгөө бага зэрэг цохиж, холимог дээрээ нэмнэ.

Талхны амтлагчийг жигд таваг руу шилжүүлнэ. Савыг тугалган цаасаар сайтар таглана.

Жигнэсэн дүүгүүр эсвэл тугалган дүүгүүр ашиглан жигнэх тавгийг чихмэлийн хамт жигнэмэг дээр буулгана.

Тагийг нь таглаж, уур гаргах хавхлага битүүмжлэх байрлалд байгаа эсэхийг шалгаарай (зарим тогоонд автоматаар ажилладаг). Өндөр даралтыг (даралтын тогоо эсвэл гарын авлагын товчлуур) сонгоод таймерыг 18 минутын турш тохируулна уу. Хугацаа дуусмагц 10 минутын турш байгалийн аргаар суллахыг зөвшөөрч, дараа нь уур гаргах хавхлагыг агааржуулалтын байрлал руу болгоомжтой шилжүүлээрэй. Боолтыг тавиур дээр буулгана; таглаад 10 минут байлгана.

Боолтыг халбагаар хийнэаяганд хийж, хэрэв хүсвэл илүү олон яншуйгаар чимэглээрэй. Сайхан амраарай!

Чөмөг хийх үү эсвэл хувцаслах уу?

Та үүнийг чихмэл эсвэл хувцаслах гэж нэрлэх нь техникийн асуудал эсвэл бүс нутгийн сонголттой холбоотой байж болно. Зарим нутагт амталсан талхны хольцыг зууханд жигнэж байвал боодол, шувуунд чанаж эсвэл өөр хоол хийхэд хэрэглэдэг бол чихмэл гэж нэрлэдэг. Бусад нутагт чихмэл, чихмэл чихмэл гэж нэрлэдэг.

Хэрхэн хадгалах, хөлдөөх вэ

Болсон чөмөг нь гүехэн, агааргүй саванд хоёр цагийн дотор хөргөж, гурваас дөрөв хоногийн дотор хэрэглээрэй.
Чөмөг сайн хөлддөг. Хөргөсөн чөмөг хөлдөөгчийн саванд эсвэл шуудайнд хийж гурван сар хүртэл хөлдөөнө.
Хөлдөөсөн чөмөг дахин халаахын тулд жигд таваг руу хийж, тугалган цаасаар бүрхэнэ. Хөлдөөсөн чихмэлийг урьдчилан халаасан 325 F зууханд 15-20 минутын турш жигнэх, эсвэл чихмэл нь хамгийн багадаа 165 F буюу үлдэгдэлд зориулсан аюулгүй температур болох хүртэл жигнэнэ.

Жорын хувилбарууд

Хиамны чөмөг хийхдээ 8 унц хиамны махыг сонгино, селөдерейтэй хамт хуурна.
Алимны цангис чөмөг хийхдээ талхны холимог дээрээ 1 аяга жижиглэсэн алим, 1/2-3/4 аяга хатаасан цангис нэмнэ.
Талхны холимог дээрээ 1 цайны халбага жижиглэсэн шинэхэн розмарин нэмнэ.
1 цайны халбага хатаасан мэргэний оронд 1 хоолны халбага шинэхэн жижиглэсэн мэргэнийг сонгино, селөдерейтэй хамт хуурна.
Үйрмэг царцдастай болохын тулд чихмэлээ гүехэн таваг руу шилжүүлж, бага зэрэг жигнэнэ.минут эсвэл дээд хэсэг нь шаргалтал.