Эрдэнэ шишийн суфле

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Эрдэнэ шишийн суфле нь жилийн аль ч үед амттай тансаг хачир юм. Талархлын өдрийн зоог дээр цацагт хяруул эсвэл зуны саруудад дуртай шарсан махтайгаа хослуулж болно.

Суфле нь эрдэнэ шишийн үрийн шинэхэн хазуулсан хажуугийн хөнгөн, нарийн бүтэцтэй төгс хослол юм. Зуухнаас дулаахан байхад нь идэх нь дээр. Үлдэгдэлийг нь хөргөгчинд хийгээд маргааш нь халааж болох ч эрдэнэ шишийн суфле хөлдөөхийг зөвлөдөггүй.

Орц

• 3 аяга шинэ эрдэнэ шиш (4-өөс 5 эрдэнэ шиш)
• 1/4 аяга татсан сонгино
• 2 аяга өтгөн тос
• 1 аяга хагас хагас
• 3 өндөг
• 3 өндөгний шар
• 1 1/2 хоолны халбага элсэн чихэр
• 2 цайны халбага давс
• 1 1/2 цайны халбага шинэхэн нунтагласан хар перц
• 1 цайны халбага халуун соус

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул. Зууханд 350 F хүртэл халаана.

Том аяганд шинэ эрдэнэ шишийг жижиглэсэн сонгинотой холино.

Өөр нэг том аяганд өтгөн цөцгий, тал хагас, өндөг, өндөгний шар, элсэн чихэр, давс, шинэхэн нунтагласан хар перец, халуун соусаа холино.

Эрдэнэ шишийн хольцыг цөцгий болон өндөгний холимогт нугалав.

2 литрийн багтаамжтай жигд таваг руу хийнэ.

Талгыгаа өндөр талтай том жигнэх таваг дотор хийнэ. Том таваг руу халуун ус хийнэ, ингэснээр ус нь эрдэнэ шишийн идээ тавагны хажуугийн хагас хүртэл ирдэг. 60 минутын турш эсвэл царцаж, гадаргуу нь хүрэн болтол жигнэх.

Зуухнаас гаргаж аваад жигнэх тавган дээрээс эрдэнэ шишийн суфле өргөж ав. Үйлчлэхээсээ өмнө суфлегээ 10-15 минутын турш хөргөнө.

Усан банн гэж юу вэ?

Бэйн-мари гэгддэг усан ваннд хоол хийх нь үнэхээр эзэмшихэд маш хялбар арга техникийг чамин сонсогддог нэр юм.

Жор дээр тавагыг усан ваннд хийж жигнэх гэж байгаа бол энэ нь зүгээр л таваг халуун усаар дүүргэсэн хайруулын тавган дээр хийж, дараа нь зууханд хийнэ гэсэн үг юм. Хоолны эргэн тойрон дахь ус нь хоол хийх явцад зөөлөн, жигд дулааныг бий болгодог. Мөн хоол хийх явцад хоолонд чийг нэмж, хагарах, ааруулдахаас сэргийлнэ. Суфле хийх үед энэ жигд халаалт нь илүү удаан байх болно. Усан халаагуургүйгээр нэг зууханд чанаж болгосон суфле илүү хурдан унтарч, унтардаг.

Усан халаагуураа зуухнаас гаргахдаа үргэлж хүнд бээлий хэрэглээрэй. Шингэн нь маш халуун бөгөөд эргэн тойрондоо амархан унадаг гэдгийг хэлэх шаардлагагүй. Мөн таваг чанаж дуусмагц усан ваннаас өргөхдөө болгоомжтой байгаарай. Та хөргөж, үйлчлэхээсээ өмнө илүүдэл чийгийг алчуураар арчих хэрэгтэй.