Хоёр удаа шатаасан амтат төмсний жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Төмсийг жигнэх нь гайхалтай, харин хоёр удаа шатаасан амтат төмс нь илүү сайн байдаг. Төмсийг шатаасны дараа махыг нь гаргаж аваад цөцгийн тос, бор элсэн чихэр, халуун ногоотой холино. Дүүргэлт нь төмсний хальс руу буцаж орж, шаржигнууртай пекан өнгөлгөө нэмээд төгс жигнэнэ.

Амтат төмс нь баярын хоолонд жигнэхэд маш сайн хачир бөгөөд том амтат төмсний хайруулын тавган дээр сайн сонголт болдог. Тэд өдөр тутмын хоолонд ч тохиромжтой бөгөөд шатаасан хиам, гахайн мах, шарсан мах, стейк, шатаасан тахиа эсвэл цацагт хяруултай сайн хослодог. Эсвэл шош, гоймон эсвэл салатаар бүгдийг нь цагаан хоолтон болгох.

Амьдралыг бага зэрэг хөнгөвчлөхийн тулд амтат төмсийг нэг, хоёр өдрийн өмнө бэлтгэж болно. Жигнэмэгцээ жигнэж дүүргээд дараа нь дээд талыг нь нэмээд жигд тавган дээр хийнэ. Савыг тугалган цаасаар таглаад 24 цаг хүртэл хөргөгчинд хийнэ. Жорны дагуу тугалган цаасаа аваад жигнэнэ.

Орц

4 том амтат төмс (ойролцоогоор 3 фунт)
1/2 аяга бор элсэн чихэр, хуваасан
1 цайны халбага нунтагласан шанцай, хуваасан
1/8 цайны халбага нунтагласан самар
1/2 цайны халбага косер давс
1/8 цайны халбага нунтагласан хар перц
5 хоолны халбага цөцгийн тос, хуваасан
1/4 аяга нилээд жижиглэсэн пеканс

АлхамҮүнийг хий

Орцоо цуглуул.

Зуухыг 375 F хүртэл халаана. Төмсөө үрээд хатаана. Амтат төмсийг сэрээ эсвэл шорлогоор хэд хэдэн газар цоол. Бага зэрэг тосолсон эсвэл доторлогоотой хайруулын тавган дээр тавиад 1 цагаас 1 цаг 20 минутын турш эсвэл маш зөөлөн болтол нь жигнэнэ.

Шатаасан амтат төмстэй хайруулын тавган дээр бага зэрэг хөргөхийн тулд тавиур руу шилжүүлнэ. Төмсийг зохицуулахад хангалттай сэрүүн бол төмс бүрийн дээд хэсгээс 1/2 инч орчим хайчилж ав. Махны ихэнх хэсгийг аяганд хийж, хясааны хажуу талыг 1/4 инч орчим үлдээгээрэй.

Амтат төмсний махыг төмс нухагчаар эсвэл хүнсний процессороор нухашаар нунтаглана. 1/4 аяга бор элсэн чихэр, 3/4 цайны халбага шанцай, самар, давс, перец, 4 хоолны халбага цөцгийн тос нэмнэ. Сайн холино.

Төмсний хальсыг амтат төмсний хольцоор дүүргэхийн тулд халбага эсвэл уут ашиглана.

Жижиг аяганд үлдсэн 1/4 аяга бор элсэн чихэр, 1/4 цайны халбага шанцай, пеканс зэргийг холино. Үлдсэн халбага цөцгийн тосыг хайлуулж, бор сахартай пекан хольц дээр нэмнэ. Сайн холих хүртэл холино.

Амтат төмс дээрээ дээд зэргийн хольцоо цацна.

Савыг зууханд буцаагаад 15-20 минутын турш жигнэнэ.

Сайхан амраарай!

Жорын хувилбарууд

Streusel Topping: Бор элсэн чихэр, пекан орой дээр 2 хоолны халбага гурил, нэг халбага хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.
Зефир өнгөлгөө: Орцоо орхиод хоёр удаа шатаасан амтат төмсөө мини зефирээр дуусга. Зефирийг бага зэрэг шаргалтал жигнэх.
Пекансыг орхиж эсвэл жижиглэсэн хушгагаар солино.
Дүүрсэн амтат төмсний хувьд нэмэлт төмс жигнэх хэрэгтэй. Дүүргэх хольц руу махыг нэмээд нэмэлт хальсыг нь хая.
Хүрэн элсэн чихэртэй хольцыг алгасаад, цөцгийн тос, нэг халбага эсвэл хоёр шарсан пеканаар дуусга.

Та яагаад амтат төмсийг хоёр удаа жигнэх ёстой гэж?

Төмсөө хоёр удаа жигнэх нь амтат төмсний хайруулын тавган дээрх бүх гайхалтай амтыг нэг удаагийн хальсандаа нэгтгэх боломжийг танд олгоно. Энэ нь хольж, нухаж, дараа нь үйрмэг бор сахараар жигнэх боломжийг олгоно.

Хоёр удаа шатаасан амтат төмсийг хэрхэн хадгалах вэ

Хоёр удаа шатаасан амтат төмсний үлдэгдэлийг битүүмжилсэн саванд хийж хөргөгчинд 3 хүртэл хоног байлгана. Дахин халаахын тулд хоёр удаа шатаасан амтат төмсний үлдэгдлийг жигнэх хайруулын тавган дээр хийж, 375 градусын температурт зууханд 20-30 минутын турш эсвэл голд нь 165 градус хүртэл жигнэх хэрэгтэй.

Хоёр удаа шатаасан амтат төмс сайхан хөлддөг. Зүгээр л 4-р алхам хүртэлх зааврыг дагана уу. Дүүргэсэн төмсний хальсыг хуванцар боолт, тугалган цаасаар сайтар боож өгнө. Амтат төмсийг хөргөгчинд шөнө гэсгээнэ. Амтат төмсөө жигнэх цаг болоход хүрээтэй жигд хуудсан дээр байрлуул. Дээд талын орцуудаа хольж, төмс дээр цацна. Ойролцоогоор 20-30 минутын турш эсвэл дүүргэж халуун болтол жигнэх.