Одос шувууны далавчтай соусын жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Одос шувууны далавчтай амтлагч нь халуун сүмс, цөцгийн тостой адил хялбар байж болох ч та хэд хэдэн тусгай найрлага нэмбэл энэ үндсэн соусыг уйтгартайгаас гайхалтай болгож чадна. Энэ соус нь дунд зэргийн халуунтай боловч бид үүнийг хэрхэн зөөлөн эсвэл илүү халуун ногоотой болгох хувилбаруудыг доор оруулсан болно.

Энэ жор нь дангаараа хэдэн арван далавч хийхэд хангалттай боловч хоёр дахин эсвэл гурав дахин томруулж болно. Энэхүү гайхалтай амттай соус болон овоолсон шаржигнуур далавчаар зочдоо гайхшруулаарай.

Хүсвэл соусыг битүү саванд хийж хөргөгчинд хийж болно, гэхдээ шинэхэн хийж өгвөл илүү үр дүнтэй, хурдан нийлдэг тул ийм байдлаар хийхэд хэцүү биш юм. Үүнийг зүгээр л төлөвлө, ингэснээр та жигнэх эсвэл далавчаа шарахын төгсгөлд хийх болно. Соусыг эмульсжүүлдэг тул өрөөний температурт салахгүй; Энэ нь үүнийг хийсний дараа далавч бэлэн болтол өрөөний температурт байж болно гэсэн үг.

Одос шувууны далавчны соус нь кетод ээлтэй найрлага бөгөөд талхгүй далавч эсвэл цэцэгт байцааны мах, бяслаг дээр дуслаар дуслаарай гэх мэт ямар ч жоронд хэрэглэж болно.

Орц

• 6 хоолны халбага цөцгийн тос
• 3/4 аяга cayenne чинжүү халуун сүмс
• 1 цайны халбага Вустершир соус
• 1/2 хумс сармис
• 1 хоолны халбага бор элсэн чихэр
• 1 хоолны халбага алимны цуу

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд эсвэл саванд бүрэн хайлтал хайлуулна.

Халуун сумс, Вустершир соус, сармис, бор элсэн чихэр, алимны цуу зэргийг холигчинд хийнэ. (Хэрэв таны хутгагч сайн бутлахгүй бол сармисаа урьдчилан жижиглэж болно.)

Блендерээ дунд зэргийн хурдаар асааж, цөцгийн тосоо бага багаар юүлж, соусаа эмульс болгоно.

Дуртай шарсан эсвэл шатаасан далавчаа жигүүрийн соусанд хийж, селөдерей болон хөх бяслагаар үйлчил.

Жорын зөвлөмж

• Энэ соусыг салат дээр тахианы мах эсвэл попкорн сам хорхойтой хамт хийж идэхэд бас амттай. Эсвэл одос тахианы пицца эсвэл одос тахианы сэндвичэнд хэрэглээрэй.
• Хэрэв та үүнийг жижиг хэсэг болгон хийж байгаа бол хүнсний процессордоо хийж болно. Хэрэв та багцаа хоёр эсвэл гурав дахин нэмбэл хүнсний процессор илүүдэл шингэнийг барьж чадахгүй тул хутгагч хамгийн сайн ажилладаг.
• Далавчаа сайхан температурт байлгахын тулд соусаа богино долгионы зууханд 15-30 секунд халааж, далавчаараа шиднэ.

Жорын хувилбарууд

Энэхүү одос соусын үндсэн жорыг өөрийн амтанд тохируулан өөрчлөх олон арга бий.

Хөнгөн сумс: Цөцгийн тос болон халуун соусын харьцааг 1/2 аяга халуун сүмс, 8 хоолны халбага цөцгийн тос болгон өөрчилж, бусад бүх орцуудаа ижил байлгана.

Халуун сумс: Цөцгийн тосыг багасгаж галаа чангална: 1/2 аяга халуун сүмс, 4 хоолны халбага цөцгийн тос.

Сармисгүй юу? Үүнийг орхих эсвэл 1/2 цайны халбага нунтаг сармисаар орлуулж болно.

Веган: Worcestershire-г шар буурцагны соусаар сольж, цөцгийн тосыг веган цөцгийн тосоор солино. Өөр түвшний амтыг авахын тулд бага зэрэг халуун сүмс нэмнэ.