Шуурхай шавар Quinoa

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Шуурхай тогоог ашиглан квиноа хоол хийх нь хутгана, буцалгахгүй, цэвэрлэхэд хялбар болно гэсэн үг. Зүгээр л тос түрхсэн саванд квиноаг ус, давстай хольж, нэг товчлуур дарахад л болно.

Энэ жор нь энгийн цагаан quinoa-г шаарддаг ч бусад сортуудтай хамт хийхэд хялбар байдаг. Гурван өнгийн болон улаан квиноа нь нэмэлт минут хоол хийх цаг, хар quinoa нь хоёр нэмэлт минут шаарддаг. Ус, давсны хэмжээ болон гарах хугацаа нь цагаан сорттой ижил байна.

Хэрэв танд гурваас дээш аяга хэрэгтэй бол хоол хийх цагийг өөрчлөхгүйгээр жорыг томруулахад хялбар байдаг. Бэлтгэсэн quinoa-г салат, хачир эсвэл ногооны шөлөнд нэмээд илүү амттай болгоно.

Орц

1 аяга quinoa
1 1/4 аяга ус
1/2 цайны халбага косер давс

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Instant Pot-ийн дотор талыг наалддаггүй хоол хийх шүршигчээр шүршиж эсвэл нимгэн давхаргатай хоолны тос түрхээрэй. Квиноа нь шүршихгүй эсвэл бага зэрэг тос түрхэхгүй бол наалддаг.

Киноаг нарийн торон шүүлтүүрт хийж, ус харьцангуй тунгалаг болтол урсгал усаар сайтар зайлна.

Угаасан квиноаг бэлэн саванд хийж ус нэмээддавс. Нэгтгэхийн тулд эргүүлээрэй.

Тагийг нь түгжиж, уур гаргах бариул нь битүүмжлэх байрлалд байгаа эсэхийг шалгана уу (зарим загварт). Өндөр даралтыг сонгоод таймерыг 1 минутын турш тохируулна уу (гурван өнгийн эсвэл улаан бол 2 минут, хар бол 3 минут). Савыг бүрэн даралттай болгохын тулд 4 эсвэл 5 минут болно. Хоол хийх цаг дуусахад даралтыг 10 минутын турш аяндаа буулгаж, дараа нь үлдсэн даралтыг болгоомжтой суллана.

Киноаг хөвсгөхийн тулд сэрээ ашиглана уу.

Хүссэнээрээ амталж амтлана.

Хэрхэн хадгалах, хөлдөөх вэ

Болж бэлтгэсэн квиноаг хөргөсний дараа 2 цагийн дотор агаар нэвтрэхгүй саванд 4 хоног байлгана.

Болж чанасан квиноаг хөлдөөхийн тулд уут эсвэл битүүмжилсэн саванд хийж, хамгийн сайн чанарын хувьд 2 сар хүртэл хөлдөөх хэрэгтэй.

Та яагаад Quinoa-г угаах хэрэгтэй байна вэ?

Квиноа үрийг гашуун эсвэл саван мэт амттай болгодог байгалийн нэгдэл болох сапонинаар бүрсэн. Сапонин нь зарим хүмүүст асуудал үүсгэдэг хорт бодис агуулдаг. Quinoa-г сайтар зайлж, хэрэв та мэдрэмтгий бол зайлж, хоол хийхээсээ өмнө 20 эсвэл 30 минут байлгана уу.

Киноа цавуулаггүй юу?

Quinoa нь байгалиасаа цавуулаг агуулаагүй. Гэсэн хэдий ч quinoa нь олон үр тарианы уураг болох проламиныг агуулдаг тул целиак өвчтэй зарим хүмүүс үүнийг сайн тэсвэрлэдэггүй.

Киноа нүүрс ус багатай юу?

Киноа нь тэжээллэг, эслэг, уураг ихтэй байдаг ч нэн чухал 9 амин хүчлийг агуулдаг- энэ нь бага биш-нүүрс ус агуулсан хоол. Нэг аяга квиноа нь ойролцоогоор 39 грамм нүүрс ус агуулдаг бөгөөд энэ нь цагаан будаатай ижил хэмжээтэй, бор будаатай харьцуулахад 50 орчим хувиар их юм.

Би Quiona-д хэрхэн амт оруулах вэ?

Олон үр тарианы нэгэн адил quinoa нь дангаараа зөөлөн байдаг тул хоосон даавуу шиг байдаг. Францын амттан болгохын тулд бага зэрэг шарж сармис, хоёр ширхэг нарийн ширхэгтэй ургамал эсвэл Прованс өвс, косер давс нэмнэ. Эсвэл пармезан бяслаг, шинэхэн жижиглэсэн лаврын эсвэл хатаасан Италийн амтлагчийг Итали амтлагчаар нэмнэ. Кажуны амтлагч эсвэл хатаасан орегано бүхий нунтаг чинжүү нь амтлагчийн хувьд маш сайн сонголт юм.