Шарсан хан боргоцойны жор

Агуулгын хүснэгт:

Шарсан хан боргоцойны жор
Шарсан хан боргоцойны жор
Anonim

Эрт дээр үеэс хан боргоцой нь нөхөрлөл, зочломтгой байдлын бэлэг тэмдэг байсаар ирсэн. Тиймээс шинэхэн шарсан хан боргоцойноос илүү зочдыг шарсан хоолоор хооллох нь дээр гэж үү? Бэлтгэх, хоол хийхэд хялбар хан боргоцой нь гриллийн халуунд сайн тэсвэрлэдэг цөөхөн жимсний нэг юм. Энэхүү жор нь хагас чихэрлэг, анхилуун үнэртэй, цэцгийн өнгө аястай бөгөөд сонгодог шарсан махтай сайн хослодог.

Шарсан хан боргоцойг сонгохын тулд шинэхэн навчтай, улбар шар эсвэл шар өнгийн суурьтай, тод хан боргоцой үнэртэй боловсорсон хан боргоцойг сонгоорой. Том хэрчиж хэрчвэл жигд чанаж байгаа ч гриллийн сараалжаар унахгүй. Жимс нь чанаж байхдаа зөөлөрч, алтлаг өнгөтэй болдог бол чихэрлэг паалангын сахар нь гайхалтай карамелиз болдог.

Хан боргоцой нь гайхалтай олон талт бөгөөд халуун орны жимсний амтат болон тартны амтыг амтлах олон арга бий. Харанхуй агч сироп, бор чихрийн паалан нь түгээмэл байдаг боловч энэ жор нь зөгийн балыг ром, шохойн шүүс, розмаринтай хослуулан илүү тод амтыг сонгодог. Та үүнийг нэг эсвэл хоёр цагийн турш дусаах боломжтой ч өмнөх орой нь үүнийг бэлтгэх нь үнэхээр амттай болно. Хэрэв та согтууруулах ундаагаар хийсэн хоол өгөхөөс зайлсхийхийг хүсвэл ромыг сонгох боломжтой.

Шарсан хан боргоцойг шарсан шувуу, гахайн махтай эсвэл ногооны шишийн нэмэлт болгон үйлчил. Зоригтой амттай, бага зэрэг амттай байх нь дээрКарибын тахиа, Өмнөд Америкийн шарсан гахайн хавирга зэрэг халуун ногоотой маринадууд. Харанхуй маханд зориулсан сонирхолтой амттай амтлагч сонголтууд байгаа бөгөөд та бас туршиж үзэхийг хүсэж байна.

Орц

  • 1 дундаас том хэмжээтэй шинэ хан боргоцой
  • 1/4 аяга зөгийн бал
  • 2 хоолны халбага хөнгөн ром, сонголттой
  • 2 хоолны халбага шинэхэн шахсан шохойн шүүс, 1 эсвэл 2 лаймаас
  • 1 хоолны халбага шинэ розмарин эсвэл 1 цайны халбага хатаасан розмарин

Үүнийг хийх алхамууд

  1. Орцоо цуглуул.
  2. Жижиг аяганд зөгийн бал, хөнгөн ром (хэрэв хэрэглэж байгаа бол), шохойн шүүс, розмарин зэргийг хольж сайтар хутгаад холино. Амталж, зөгийн бал эсвэл шохойн шүүс нэмээд амтлаг, исгэлэн амтыг олж мэдээрэй. Тагийг нь таглаад тасалгааны температурт 1-2 цаг байлгана, эсвэл хөргөгчинд хонуулна.
  3. Хан боргоцойг хайчилж ав: Дээд, доод хэсэг, хальсыг нь аваад дөрөв болгон хуваа. Голыг нь хайчилж, хэсэг бүрийг уртын дагуу гурван том шаантаг болгон зүснэ. Жадыг хэт нимгэн зүсэхээс зайлсхий.
  4. Грилл хийж, дунд зэргийн халуунд халаана. Сараалжыг бага зэрэг тосол.
  5. Хан боргоцойны зүсмэлүүдийг 2 талдаа зөгийн балны паалантай будна.
  6. Тагийг нь онгойлгож, хан боргоцойг тал бүр дээр 5-7 минутын турш шууд бус дулаанаар шараад, хааяа илүү гялалзуулж, алтлаг, зөөлөн болтол нь шарна.
  7. Шарахаасаа аваад хэдэн минут хөргөнө.

Хэрхэн хадгалах вэ

Шарах хан боргоцой нь тасалгааны температурт хоёроос гурван цагийн турш сайн хадгалагдана. Үүний дараа хөргөгчинд битүүмжилнэсаванд гурав хүртэл хоног хадгална.

Зөвлөгөө

  • Шаантаг нь хан боргоцойг шарахад маш тохиромжтой, учир нь мах шарахдаа маш их мах гаргаж, чанаж болгосон. Дээрээс нь эдгээр жаднууд нь тайрахад маш хялбар бөгөөд жимсний байгалийн дугуй хэлбэртэй байдаг тул цагираг хийхэд хан боргоцойг цөм хийх шаардлагагүй.
  • Бусад хүнсний хүсээгүй амтыг жимс рүү шилжүүлэхгүйн тулд гриллийг сайтар цэвэрлэ.
  • Хан боргоцойг шууд бус дулаанаар чанах нь нэн чухал бөгөөд учир нь элсэн чихэр нь амархан шатдаг бөгөөд энэ нь жадны шатаж, хатахаас сэргийлдэг.

Жорын хувилбарууд

  • Та дөрөвний нэг хэрчсэн хан боргоцойг шарж болох ба навч, хальс нь ширээний сайхан үзүүлбэр болно. Нэг талдаа 10-12 минут шаардагдана; мах шарах тагийг нь таглаад илүү жигд чанаж, жимсний дотоод хэсэг зөөлөрнө. Болж дуусмагц цөмийг нь дөрөвний нэгээр нь тайрч, хөндлөн зүсэж үйлчилнэ.
  • Зөгийн балны оронд агавын нектар эсвэл агч сироп хэрэглээрэй.
  • Хан боргоцойг анхилуун амтаар амтлахад маш сайн. Цагаан гаатай шар буурцаг сумс эсвэл чинжүү нунтагтай шохойн шүүс гэх мэт хоёроос гурван төрлийн амтлагчийн орц найрлагыг ашиглан паалангаа энгийн байлгаарай. Хан боргоцой нь лаврын, килантро, кардамонтой сайн хослодог. Нэг юмуу хоёр шаантаг дээр янз бүрийн паалантай туршиж үзээрэй, та зүгээр л шинэ дуртай зүйлээ олж болно.

Би хан боргоцойг зуухан дээр хэрхэн шарах вэ?

Хэрэв цаг агаар тохиромжгүй эсвэл танд грилл байхгүй бол пийшин дээрээ хан боргоцойг дотроо шарж болно. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд цутгамал төмрөөр хийсэн мах шарах хавтанг ашиглатогоо хийх болно. Халууныг дунд зэрэг байлгаж, элсэн чихэр шатаахгүйн тулд хан боргоцойгоо байнга шалгаж байгаарай.

Чи боловсорч амжаагүй хан боргоцойг шарах боломжтой юу?

Бүрэн боловсорч гүйцээгүй хан боргоцой нь маш сайн шарж, илүү хатуу мах нь маш сайхан зөөлөрнө. Гэсэн хэдий ч та халуун орны жимсийг тэсвэрлэхийн аргагүй болгодог амтат амтгүй тул боловсорч гүйцээгүй хан боргоцойг идэхээс зайлсхийхийг хүсч байна. Түүнчлэн, боловсорч амжаагүй жимсэнд бромелайн хэмээх химийн бодис их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь аманд түлэгдэх мэдрэмжийг төрүүлдэг.

Зөвлөмж болгож буй: