Copycat галзуу талхны жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Галзуу талх бол Little Caesars-ийн хамгийн алдартай цэсийн нэг бөгөөд гэртээ үүнийг эхнээс нь хийх нь гайхалтай хялбар юм. Талхны савыг төгс болтол нь жигнэж, хайлсан цөцгийн тос, сармис, пармезан бяслагаар бүрж, пицца, салатанд амттай дагалдах болно.

Найзынхаа гэрт пицца, киноны үдэшлэгт авчрах, эсвэл дараа нь дахин халаахын тулд жигнэх, хөлдөөх зорилгоор энэ жорыг хийж үзээрэй. Эдгээр нь долоо хоногийн үдшийн оройн хоолон дээр дахин халаахад тохиромжтой хөлдөөгч талх болдог. Зүгээр л галзуу талхыг жигнэж, өрөөний температурт бүрэн хөргөнө. Дараа нь тэдгээрийг илгэн цаасаар боож, хөлдөөгчийн уутанд хийж гурван сар хүртэл хөлдөөх хэрэгтэй. Хоол хийхэд бэлэн болмогц 350 F-ийн зууханд бүрэн дулаацах хүртэл халаана. Хэрвээ хүсвэл цөцгийн тос болон пармезан бяслагт нэмж хийж болно.

“Энэ жор нь Бяцхан Цезарст алдаршсан амттай сармистай талхны дагахад үнэхээр хялбар хувилбар юм. Хэдхэн цагийн дотор хийж болох талхны жор надад үргэлж таалагддаг бөгөөд сармистай цөцгийн тос түрхвэл жинхэнэ амттан болдог. -Трэйси Вилк

Орц

• 3/4 аяга бүлээн ус, ойролцоогоор 85 F, хуваагдсан
• 1 цайны халбага элсэн чихэр
• 1 багц (2 1/4 цайны халбага) идэвхтэй хуурай мөөгөнцөр
• 2 аяга талх гурил
• 1 цайны халбага давс
• 1халбага оливын тос, аяганд илүү их хийнэ
• 1/4 аяга (2 унц) давсгүй цөцгийн тос, хайлсан
• 1 цайны халбага нунтаг сармис
• 1/4 аяга сараалжтай Пармезан бяслаг

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Суурь зуурагчийн аяганд хийнэ. Зуурсан гурилын дэгээгээр 1/2 аяга бүлээн ус, элсэн чихэр нэмнэ. Дээрээс нь мөөгөнцрийг жигд цацаж, элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана.

Холимог хөөс болтол 5 минут орчим байлгана.

Холимог руу талхны гурил, давс хийж шигшинэ. Үлдсэн 1/4 аяга бүлээн ус болон оливын тосыг нэмнэ.

Холигчоо бага хурдтайгаар орц найрлагыг нь холих хүртэл холино, гурил орсон эсэхийг шалгахын тулд аяганы ёроол болон хажуу талыг хусаад 2 минут орчим хийнэ.

Зуурмагийг гөлгөр, уян хатан, гялалзтал 8-10 минут болтол нь хурдыг нэмэгдүүлэн зуурна.

Цэвэр том аяганд оливын тосоор бага зэрэг тосолно. Зуурсан гурилаа тосолсон аяга руу шилжүүлж, түрхэж өгнө. Хуванцар юм уу гал тогооны алчуураар таглана.

Зуурсан гурил 2 дахин томортол дулаан газар 2 цаг байлгана.

Зуурсан гурилаа 8 тэнцүү хэсэг болгон хуваа.

Хэсэг бүрийг ойролцоогоор 8 инчийн урттай цилиндр болгон өнхрүүлээрэй.

Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.

Гал тогооны алчуураар таглаад 20 минут орчим жигнэх талхны савхыг бага зэрэг томруулна.

Энэ хооронд зуухны голд өлгүүр тавиад 375F хүртэл халаана. Том хүрээтэй жигд хуудсан дээр илгэн цаасаар бүрхэнэ.

Талхны савхыг шаргал болтол жигнэх, ойролцоогоор 16 минут.

Дунд зэргийн аяганд хайлсан цөцгийн тос болон нунтаг сармисаа холих хүртэл холино.

Сармистай цөцгийн тосыг талхны савхан дээр түрхээд, Пармезан бяслагаар жигд цацаж, шууд үйлчил.

Хэрхэн хөлдөөх, дахин халаах вэ

• Эдгээр талхны савхыг хөлдөөхөд маш сайн. Зааврын дагуу жигнэж, галзуу талхыг тасалгааны температурт хөргөөд, илгэн цаасаар боож, хөлдөөгчийн уутанд хийнэ. Тэдгээрийг гурван сар хүртэл хөлдөөх боломжтой.
• Бүрэн дулаартал 350F-т халаасан зууханд хийнэ. Хэрэв хүсвэл цөцгийн тос болон пармезан бяслагт нэмж хийнэ.