Турмериктай будааны жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Турмерик будаа нь анхилуун үнэртэй, анхилуун үнэртэй, шороон өнгөтэй, алтан үзэмний амтат үнэртэй. Энэ нь масала амтлагчтай тахианы мах, хүнсний ногоог төгс дагалдуулах бөгөөд гайхалтай алтан өнгө нь таны ширээнд амьдралыг авчрах болно.

Турмерик нь цагаан гаа шиг үндэс бөгөөд ихэвчлэн хатааж нунтаг болгон нунтагладаг. Гүн алтан шар өнгийг ихэвчлэн даавууг будахад ашигладаг тул хоол хийхдээ турмерик хэрэглэхдээ болгоомжтой байгаарай, энэ нь таны гар болон ширээний тавцан дээр толбо үүсгэж болзошгүй!

"Турмерик будаа нь маш хялбар бөгөөд амттай хачир хийсэн. Халуун амт нь тахиа, далайн хоол, үхрийн мах, гахайн мах эсвэл цагаан хоолтон уурагтай сайн нийлдэг. Будаагаа сайтар зайлж, шалгахаа мартуузай. 14 эсвэл 15 минутын дараа хангалттай шингэн байгаа эсэхийг шалгаарай." -Диана Рэттрей

Орц

• 1 1/2 аяга цагаан Басмати будаа
• 3 хоолны халбага нэмэлт онгон оливын тос
• 1/2 цайны халбага нунтагласан турмерик
• 1/2 цайны халбага карри нунтаг
• 1/3 аяга алтан үзэм
• 1 1/2 аяга тахианы шөл, эсвэл ногооны шөл
• 1 1/2 хоолны халбага шар буурцагны сүмс

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Ус нь тунгалаг болтол будаагаа нарийн торон коландаар сайтар зайлж, сайтар зайлна.

Тосоо халаанадунд зэргийн халуунд дунд зэргийн зузаан ёроолтой сав. Турмерик, карри нунтаг, будаа нэмнэ. Халуун ногоо жигд тараагдахын тулд сайтар холино.

Будаа, үзэм, тахианы шөл, шар буурцагны соусаа хийнэ. Дулааныг өндөрт нэмнэ. Холимогийг буцалгана.

Буцалсны дараа галаа багасгаж, савыг таглаж, будаа зөөлөн болтол 18 минут буцалгана. Хоол хийх явцад тагийг нь бүү өргө.

Будаагаа галаас аваад сэрээгээр хутгаж хөвсгөрнө. Дахин таглаад будаагаа галаас 10 минут орчим байлгана. Халуунаар үйлчил.

Зөвлөгөө

Будааг угаах нь гадаргуугийн цардуул болон үр тарианд наалдаж болзошгүй хог хаягдлыг арилгадаг тул чухал ач холбогдолтой. Сэвсгэр будаа нь нялцгай биш байвал будаагаа хэдхэн минутын турш эсвэл ус нь тунгалаг болтол зайлна.

Жорын хувилбарууд

• Чидун жимсний тосыг 3 хоолны халбага шар тосоор солино.
• Үйлчлэхийн өмнөхөн 3-4 хоолны халбага жижиглэсэн килантро навчийг будаа руу хийж хутгана.
• Турмерик болон карри нэмэхийн өмнө нилээд жижиглэсэн шар лууванг тосонд 3 минут орчим хуурна.
• Турмерик болон нунтаг карри нэмэхийн өмнө 1 ширхэг жижиглэсэн сармисаа тосонд 1 минут орчим хуурна.

Хэрхэн хадгалах вэ

• Турмерик будаагаа тагтай саванд 2 цагийн дотор хөргөөд 3-4 хоногийн дотор идээрэй.
• Будаагаа хөлдөөхийн тулд битүүмжилсэн саванд эсвэл хөлдөөгчний уутанд хийж 3 сар хүртэл хөлдөөх хэрэгтэй. Үүнийг гэсгээхдахин халаахын өмнө хөргөгчинд хонуулна.
• Дахин халаахын тулд будаагаа богино долгионы зууханд аюулгүй саванд хийж, эвхсэн чийгтэй цаасан алчуураар таглана. Богино долгионы зууханд 90 секунд, хутгаад дараа нь дахин 45-60 секундын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Эсвэл будаагаа хэдэн хоолны халбага устай саванд хийж, зуухан дээр дунд зэргийн гал дээр байнга хутгаж, дулаартал халаана.