Шоколадтай сахиусан тэнгэр хоолны бялууны жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Агаар шиг хөнгөн сахиусан тэнгэрийн хоолны сонгодог бялуу нь гурилын оронд ордог элсэн чихэргүй какао нунтагаас шоколадны амтыг авдаг. Гүн өнгө, нарийн шоколадны амт нь шоколаданд дурлагчдын мөрөөдөл болгодог. Бялууг чихрийн элсэн чихэр, какаогаар тосолж, дур булаам сэвсгэр шоколадтай царцдасаар хөлдөөх, эсвэл энгийн байлгаад жимс, шоколадтай соусаар үйлчилнэ үү, энэ нь ялалтын амттан болно.

Нэмэлттэй цөцгийн тосонд цөцгийн тос багтсан тул зөөлөн, гялалзсан, баяр ёслолын арга хэмжээ авах боломжтой. Үүн дээр хуссан шоколад хийж өгвөл баяр, төрсөн өдөр эсвэл онцгой үйл явдалд тохирох бялууг бэлдээрэй.

"Бага хэмжээний какао нунтаг нь энэхүү цайвар сахиусан тэнгэрийн хоолны бялууг илүү гүн амт, өнгийг нь өгдөг. Энэ нь ердийн бялууг бодвол маш сайн өөрчлөлт юм. Би дэлгүүрээс худалдаж авсан өндөгний цагааныг хайрцагнаас ашигласан бөгөөд тэд маш сайн ажилласан. Шоколадны царцдас нь цөцгийн тос бөгөөд сүүн шоколадны амттай хөнгөн бөгөөд бялууг дардаггүй." – Danielle Centoni

Орц

Бялуунд:

• 1 1/2 аяга (370 миллилитр) өндөгний цагаан, 10-12 том өндөг
• 1 1/2 аяга нунтагласан элсэн чихэр, хуваасан
• 1 аяга (120 грамм) бялуу гурил
• 1/4 аяга (25 грамм) чихэргүй нунтаг какао, байгалийн эсвэл Голланд процесс
• 1 1/2цайны халбага чулуун тос
• 1/2 цайны халбага нарийн давс
• 2 цайны халбага цэвэр ванилийн ханд

Нэмэлт царцалтанд:

• 2/3 аяга (113 грамм) хагас чихэрлэг шоколадны чипс
• 2/3 аяга (113 грамм) сүүтэй шоколадны чипс
• 2/3 (158 миллилитр) аяга өтгөн тос
• Нарийн давс чимхэх
• 1 1/2 цайны халбага цэвэр ванилийн ханд
• 1/2 аяга (113 грамм) тасалгааны температурт давсгүй цөцгийн тос, 1/2 инчийн хэсэг болгон хуваасан
• 1/4-1/2 аяга хуссан хагас чихэрлэг шоколад, чимэн гоёг, сонголттой

Үүнийг хийх алхамууд

Бялуу хийх

Бялууны орцоо цуглуул.

Өндөгний цагааныг хумсны хавсралтаар суурилуулсан миксерийн аяганд хийнэ. Эсвэл цахилгаан гар холигч ашиглаж болно. Өрөөний температурт 30 минут байлгана.

Энэ хооронд 1 аяга нунтагласан элсэн чихэр, бялууны гурил, какао зэргийг дунд зэргийн аяганд хийж хутгана. Дахин шигшиж, хойш тавь (шүүлтүүрийг нөөцөлсөн бол та үүнийг дахин ашиглах болно). Зуухны голд тавиур тавиад 350 F хүртэл халаана.

Холигчоор дунд зэргийн хурдтай өндөгний цагааныг хөөсөртэл нь зодно.

Татарны цөцгий дээр нэмээд өндөр хурдтайгаар миксердэж, үлдэгдэл 1/2 аяга элсэн чихэрээ аажмаар нэмнэ. Хатуу оргилууд үүсэх хүртэл 3-5 минутын турш үргэлжлүүлэн цохино. 1/2 цайны халбага давс, 2 цайны халбага ванилийн хандыг хийж хутгана.

Зуурсан өндөгний цагаан дээр гурил-какаоны холимгийн хагасыг шигшиж хутгаад хутгуураар зөөлөн нугалж, холилдсон боловч хэвээр байна.зураастай.

Үлдсэн гурил-какаоны холимгийг өндөгний цагаан дээр шигшиж сайтар холих хүртэл нугалаад үргэлжлүүлнэ.

Зуурсан гурилаа 2 ширхэг 9.5 инчийн хоолойтой саванд хийж халбагаар хийнэ. Зуурсан гурилын дундуур цөцгийн тос хутга эсвэл хусуураар гүйлгэнэ үү.

Бялууг 38-42 минутын турш эсвэл бялуунд хийсэн модон шорлог эсвэл бялуу шалгагч цэвэрхэн гарч ирэх хүртэл жигнэнэ.

Савыг эргүүлж, бялууг бүрэн хөргөнө.

Бялууг суллахын тулд хайруулын тавган дээр болон голын хоолойг тойруулан хутга эсвэл хусуураар гулсуулна уу. Гаднах хайруулын тавган дээрээс бялууг авахын тулд төвийн хоолойг барьж ав; хутга эсвэл хусуур ашиглан бялууг хайруулын тавган дээрх ёроолоос суллана.

Бялууг бялууны таваг эсвэл бялууны тавиур дээр тавиад чихрийн элсэн чихэрээр тоос, эсвэл нэмэлт сэвсгэр шоколадтай царцдасаар тосолно. Хэрвээ хүсвэл хуссан шоколадаар чимэглээрэй.

Нэмэлт царцдас хийх

царцсан орцуудаа цуглуул.

Хагас чихэрлэг болон сүүтэй шоколадны чипсийг халуунд тэсвэртэй саванд хийнэ; хойш тавь.

Цөцгийтэй жижиг саванд хийгээд дунд зэргийн халуунд халуунаар нь буцалгана. Цөцгийг буцалгаж болохгүй.

Шоколадны чипс дээр кремээ асгаж 5 минут байлгана. Хайлуулах хүртэл хутгана. Бөөгнөрсөн шоколад байгаа бол буцалж буй устай саванд аяга тавиад жигд болтол хутгана. Эсвэл богино долгионы богино долгионы зууханд бага зэрэг асааж, байнга хутгана.холимог жигд болтол.

Шоколадны хольцыг тасалгааны температурт 70-75 хэм хүртэл хөргөх хүртэл 15 минут тутамд хутгана. Хөргөхөд 1-2 цаг болно.

Шоколадны холимог дээрээ чимх давс, ваниллин, 2-3 ширхэг цөцгийн тос нэмнэ. Хурууны хавсралттай цахилгаан холигчоор бага хурдтайгаар цохиж, цөцгийн тосыг нэг нэгээр нь хэд хэдэн хэсэг болгон нэмээд жигд, сайтар холино. Эсвэл хумсны хавсралттай холигч ашиглана уу.

Хурдыг дээд хэмжээнд хүртэл нэмээд 4-5 минут орчим цохиж, шаардлагатай бол аягаа хусна.

Бялуугаа хөлдөөж, хүсвэл хуссан шоколадаар чимэглээд үйлчилнэ.

Зөвлөгөө

• Өндөгний цагаан руу цохисон жижиг бөмбөлөгүүд хагарахгүйн тулд цаг заваа гаргаад найрлагыг нь зөөлөн нугалаарай.
• Тэнгэр элч хоолны бялуунд зөөврийн ёроолтой гуурсан бялуу тохиромжтой. Хэрэв та нэг хэсэг хоолойтой тогоо ашиглаж байгаа бол ёроолыг илгэн цаасаар доторлоорой.

Хэрхэн хадгалах вэ

• Царцсан эсвэл царцаагүй шоколадтай сахиусан тэнгэрийн хоолны бялууг тасалгааны температурт 2-3 хоног, хөргөгчинд 1 долоо хоног хүртэл хадгалж, таглаж, боож болно.
• Бялууг хөлдөөхийн тулд жигд хуудсан дээр зүсмэлүүдийг байрлуулж, хатуу болтол хөлдөө. Тус тусад нь хэсгүүдийг боож, дахин битүүмжлэх боломжтой хөлдөөгчийн уутанд хийнэ. 6 сар хүртэл хөлдөөх.

Чөтгөрийн хоолны бялуу шоколадтай сахиусан тэнгэрийн хоолны бялуу мөн үү?

Чөтгөрийн хоолны бялуу нь хөнгөн бөгөөд агаартай шоколадтай бялуу юмнэмэлт өөх тос, исгэх бодис агуулсан. Шоколадтай сахиусан тэнгэрийн хоолны бялуу нь өөх тос нэмдэггүй, какаогаар хийсэн хөнгөн бөгөөд нарийн бялуу бөгөөд зөвхөн зодуулсан өндөгний цагаанаар исгэдэг.

Сахиусан тэнгэрийн хоолны бялуу яагаад голдоо нүхтэй байдаг вэ?

Сахиусан тэнгэрийн хоолны бялууг дундаа гуурстай хайруулын тавган дээр жигнэнэ. Төвд байрлах хоолой нь бялууг жигд чанахад тусалдаг бөгөөд нарийн ширхэгтэй, агаартай зуурмагийг зууханд өргөхөд илүү их гадаргуутай наалддаг.