Агуулгын хүснэгт:
2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-05-21 20:54
Энэ шоколадтай Bundt бялуу нь чийглэг, хялбар бөгөөд харагдах шигээ амттай. Бялууг хийхэд маш хялбар байдаг - танд хутгагч ч хэрэггүй. Таны хийх ёстой зүйл бол найрлагыг нь хутгаж эсвэл хутгаад жигнэх явдал юм. Бүрхүүл нь бялуу шиг хялбар байдаг - орц найрлагыг нь хольж, цөцгийн тос хайлж дуустал халаана. Бялуу нь шоколаданд дурлагсдад тохиромжтой бөгөөд энэ нь тийм ч хялбар биш юм!
Цөцгийн сүү нь бялууг зөөлөн болгодог бол цөцгийн тос, элсэн чихэр, исгэсэн кофе нь чийгшүүлнэ. Хэрэв та кофены талаар сайн мэдэхгүй байгаа бол энэ нь бялууг кофе шиг амтлахгүй, харин шоколадны амтыг улам хурцатгана. Хэрэв та дуртай бол кофены оронд халуун усаар хийж болно - аль нь ч байсан, та буруу явж болохгүй!
Бялууг нэг ширхэгтэй Бундт эсвэл сийвэнтэй хайруулын тавган дээр төгс жигнэх тул овоолох, дүүргэх, хөлдөх давхарга байхгүй. Бялууг дээр нь бүлээн паалангаа халбагадаж амтлаарай.
Паалантай шоколадтай Bundt бялуу нь хуваалцахад зориулагдсан амттан юм. Төрсөн өдөр, Гэгээн Валентины өдөр, жигнэмэгийн хямдрал, эсвэл ямар нэгэн онцгой үйл явдалд зориулж жигнэх боломжтой. Эсвэл үүнийг гэр бүлийн өдөр тутмын амттангаар хийж болно.
"Би энэ жорыг хэт өтгөн, өтгөн биш, шоколадтай амттай тул маш их таалагдсан. Цөцгийн тос нь танд шоколадны амтыг өгөхөд маш сайн бөгөөд өглөөний цайны хачир болгон хэрэглэх боломжтой хэвээр байна (тиймээ… зориулсан бялууөглөөний цай!)" -Трэйси Вилк
Орц
Шоколадтай бялуунд:
- Саванд зориулж хоол хийх шүршигч эсвэл хайлсан тос
- 1 3/4 аяга (227 грамм) бүх төрлийн гурил, хайруулын тавган дээр илүү их гурил
- 1 аяга (227 грамм) хүчтэй халуун исгэсэн кофе
- 1 аяга (227 грамм) давсгүй цөцгийн тос
- 1 аяга (84 грамм) байгалийн чихэргүй какао нунтаг
- 2 аяга (396 грамм) нунтагласан элсэн чихэр
- 3/4 цайны халбага жигд нунтаг
- 1/2 цайны халбага хүнсний сода
- 3/4 цайны халбага давс
- 1/2 аяга (121 грамм) сайн сэгсэрсэн цөцгийн тос
- 2 том өндөг
- 2 цайны халбага цэвэр ванилийн ханд
Glaze-ийн хувьд:
- 3 хоолны халбага (43 грамм) давсгүй цөцгийн тос
- 1 аяга (170 грамм) хар шоколадны чипс, эсвэл хагас чихэрлэг шоколадны чипс
- 1 аяга (113 грамм) элсэн чихэр, шигшсэн
- 6-8 хоолны халбага өтгөн цөцгий
- 1 цайны халбага цэвэр ванилийн ханд
Үүнийг хийх алхамууд
Кексээ бэлдэж жигнэх
Бялууны орцоо цуглуул.
10 аягатай Бундт бялууны тавган дээр хоол хийх шүршигч эсвэл хайлсан тосоор тос түрхэж, дараа нь гурилаар нунтаглана. Хялбар суллахын тулд бүх булангуудыг авах хэрэгтэй. Зуухны голд тавиур тавиад 350 F хүртэл халаана.
Дунд зэргийн хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр кофе, давсгүй цөцгийн тос, элсэн чихэргүй какао нунтаг зэргийг цөцгийн тос хайлтал холино. Хөргөхийн тулд галаас гарга.
Дунд зэргийн аяганд бүгдийг нь холино.зориулалтын гурил, нунтагласан элсэн чихэр, жигд нунтаг, хүнсний сода, давс. Хая.
Том саванд цөцгийн тос, өндөг, ванилийн хандыг сайтар холих хүртэл холино.
Цөцгийн сүү-өндөгний холимог дээрээ кофе-шоколадны холимог, гурил-сахарын холимогоо хийнэ. Гөлгөр, сайтар холих хүртэл хутгана.
Бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр зуурсан гурилаа хийнэ.
Бялуунд хийсэн шүдний чигчлүүрийг цэвэрхэн гартал 45-55 минут жигнэнэ.
Бялууг хайруулын тавган дээр 15 минут хөргөөд хөргөх тавиур дээр эргүүлээд бүрэн хөргөнө.
Шоколадны паалангаа хийх
Шоколадны паалантай найрлагыг цуглуул.
Дунд зэргийн саванд давсгүй цөцгийн тос, чипс шоколад, элсэн чихэр, 6 хоолны халбага өтгөн цөцгий, ванилийн хандыг холино. Холимог хайлж, жигд болтол 4-5 минутын турш бага дулаанаар халааж, байнга хутгана. Хэрэв хольц хэтэрхий зузаан байвал цайны халбагаар илүү өтгөн цөцгий нэмж гялалзсан нягтралтай болтол нэмнэ.
Хөргөсөн бялуун дээр бүлээн паалантай хольцыг халбагаар хийж, хажуу талыг нь дуслаарай. Тогтуулаад, үйлчил.
Зөвлөгөө
12 аягатай Bundt бялууны хайруулын тавган дээр бялууг жигнэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах тул 42 минутын дараа бялууг туршиж үзээрэй.
Хэрхэн хадгалах, хөлдөөх вэ
- Энэ шоколадтай Bundt бялууг тугалган цаас эсвэл хуванцар боолтоор хучиж, тасалгааны температурт 3 хүртэл хоног хадгалж болно.эсвэл 1 долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгална.
- Бялууг хөлдөөхийн тулд жигд хуудсан дээр зүсмэлүүдийг хийж, хайруулын тавгаа хөлдөөгчид хийнэ. Хэсэг хэсгүүдийг хатуу хөлдөөх үед хуванцар боолт эсвэл тугалган цаасаар боож, хөлдөөгчийн уутанд хийнэ. 6 сар хүртэл хөлдөөх.
Бундт бялуу энгийн бялуунаас юугаараа ялгаатай вэ?
Бундт бялууг гуурсан хэлбэртэй хайруулын тавган дээр жигнэнэ. "Bundt" нэр нь Nordic Ware-ийн эзэмшдэг худалдааны тэмдэг юм. Үүнтэй төстэй тогоонуудыг "ховор" гэж нэрлэдэг.
Хэрэв миний Бундт бялуу хайруулын тавган дээрээс гарахгүй бол яах вэ?
Бундт загварын ихэнх хайруулын тавагнууд нь наалддаггүй гадаргуутай тул амархан гаргах боломжтой боловч зөв тосолсон ч гадаргуу нь элэгдэж, зураастай бол бялуу наалддаг. Хэрэв таны бялуу гацсан бол тогоотой устай савыг хэдэн минутын турш бариад үзээрэй. Үүнийг бага зэрэг сэгсэрч, сулраагүй бол дахин уурын дээгүүр барина. Хэдэн минутын дараа энэ нь сулрах ёстой. Эсвэл үс хатаагчаар хайруулын тавган дээр дулаацуулж, бялууг тойрсон тосыг халааж үзээрэй.
