Давхар шоколадтай жигнэмэгийн жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Эдгээр зөөлөн жигнэмэгүүд нь жигнэмэг эсвэл жигнэмэгийн аль нэгийг нь сонгох боломжгүй үед хэрэглэхэд тохиромжтой. Энэхүү жор нь хайлсан шоколад, нунтаг какао, шоколадны чипс зэргийг ашиглан шоколаданд чанамал хийдэг. Эдгээр нь муудсан, амттай бөгөөд таны амьдралд шоколад дурлагчдыг баярлуулах нь дамжиггүй.

Эдгээр жигнэмэгийг хэт жигнэхгүй байх нь маш чухал бөгөөд ингэснээр зориулалтын дагуу зөөлөн, зажлууртай жигнэмэгийн эсрэг хатуу, хуурай жигнэмэг гарч болзошгүй. Жигнэмэг хэр их жигнэж байгааг мэдэхэд хэцүү ч ирмэгийг нь шарж жигнэсэн эсэхийг мэдэх нь илүү хэцүү байдаг ч та жигнэмэгийг голд нь хийсгэж дууссан эсэхийг нь мэдэх хэрэгтэй. Бага зэрэг дутуу жигнэсэн ч зүгээр, чи арай илүү жигнэмэгтэй болно, хэн үүнд уурлаж чадах вэ?

"Би энэ жор маш их таалагдсан. Шуурхай, амттай шоколадтай амттан хийхэд тохиромжтой. Далайн давс нь энэ жорыг үнэхээр сайжруулсан бөгөөд сонголттой ч шоколадны амтат амтыг нэмж давсалсан нь надад таалагдсан." - Трейси Вилк

Орц

• Хоол хийх шүршигч
• 3 хоолны халбага давсгүй цөцгийн тос
• 2 аяга хагас чихэрлэг шоколадны чипс, хуваасан
• 1/2 аяга хар хүрэн сахар
• 1/4 аяга нунтагласан элсэн чихэр
• 2 том өндөг
• 1 хоолны халбагаус
• 2 цайны халбага цэвэр ванилийн ханд
• 1 1/4 аяга бүх төрлийн гурил
• 1/4 аяга нунтаг какао, болж өгвөл Голланд процесс
• 1 цайны халбага жигд нунтаг
• 1 цайны халбага давс
• Чимэглэлийн зориулалттай Малдон зэрэг үйрмэг далайн давс, сонголттой

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Зуухны дээд ба доод гуравны нэгд тавиур тавиад 350 F хүртэл халаана. Хоёр жигд хуудсыг илгэн цаасаар жигдрүүлнэ. Хоол хийх шүршигчээр жигд шүршинэ.

Богино долгионы зууханд аюулгүй саванд цөцгийн тос болон 1/2 аяга шоколадны чипсийг 50 хувийн хүчээр 20 секундын алхамаар хайлтал халаана. Богино долгионы зуухнаас гаргаж аваад жигд болтол хутгана.

Сэлүүрт бэхэлгээтэй эсвэл гар хутгагч ашиглан хутгагчны аяганд цөцгийн тос-шоколадны холимог, хар бор элсэн чихэр, нунтагласан элсэн чихэр, өндөг, ус, ванилин нэмээд бага хурдтай холих хүртэл холино. сайн хослуулсан.

Гурил, какао нунтаг, жигд нунтаг, давс зэргийг миксерийн аяганд хийж сайтар холих хүртэл бага хэмжээгээр холино, хэт хольж хутгахгүйн тулд сайтар холино. Үлдсэн 1 1/2 аяга шоколадны чипсийг нугалав.

Дунд зэргийн жигнэмэгийн утгуур ашиглан зуурсан гурилаа бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр 1 1/2 инч зайтай байрлуул. Хэрвээ хүсвэл давс цацаж болно.

Ирмэгүүд нь тогтож, төв хэсэг нь хийссэн, гялалзсан, хүрэхэд зөөлөн болтол 12 минут орчим жигнэх. Хэт жигнэж болохгүй.

Зуухнаас гаргаж аваад хөргөнөжигнэх хуудсыг 15 минут байлгасны дараа хөргөх тавиур руу шилжүүлж бүрэн хөргөнө.

Урьдчилж, зуурсан гурилаа хөлдөөх

Зуурсан гурилаа хөлдөөхийн тулд илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр зуурсан гурилаа хутгана. Зуурсан гурилаа жигнэх шигээ зай гаргах шаардлагагүй, энэ нь бие биенийхээ хажууд тэврэлдэн зай хэмнэх болно. Бүтэн жигд хуудсыг хуванцар боолтоор сайтар боож, хөлдөөгчид гурван сар хүртэл хадгална. Жигнэмэгийг гаргаж аваад бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавиад зааврын дагуу жигнэх.

Жорын хувилбар

Самарны цөцгийн чипс нэмээд үзээрэй. Энэ хувилбарт шоколадны чипсийн тэн хагасыг л орлуулаарай.

Хэрхэн хадгалах вэ

Эдгээр жигнэмэгийг тасалгааны температурт агааргүй саванд тав хүртэл хоног хадгална. Тэднийг бага зэрэг амилуулахын тулд богино долгионы зууханд 5-10 секунд байлгавал зуухнаас дөнгөж гарсан юм шиг амттай болно.