Веган шоколадтай муссны жор

Агуулгын хүснэгт:

Веган шоколадтай муссны жор
Веган шоколадтай муссны жор
Anonim

Энэ шоколадны мусс нь сүүн бүтээгдэхүүн шиг муудсан. Шоколадны гүн амт нь хэт өтгөн бөгөөд өтгөн цөцгийтэй төстэй ташуурдсан бүтэцтэй. Гэхдээ энэ нь цагаан идээний цөцгий, желатины оронд лаазалсан кокосын сүүний хатуу бодис хэрэглэдэгээрээ ялгаатай юм. Мөн ямар ч сүүн шоколадны бүтээгдэхүүний оронд какао нунтаг хэрэглэдэг. Эдгээр өөрчлөлтүүд нь үүнийг веган болгож, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнгүй гэсэн үг.

Хэрэв та өмнө нь кокосын сүүтэй ажиллаж байсан бол энэ нь цөцгий болон хувирахыг мэддэг бөгөөд хэрэв хийгээгүй бол энэ мусс нь эхлэхэд хамгийн тохиромжтой газар юм. Энэ бол нэг, хоёр өдрийн өмнө хийж болох хялбар веган амттан юм. Энэ нь хэлбэрээ сайн хадгалж, бие даан үйлчлэхэд тохиромжтой.

Хамгийн төвөгтэй тал бол хөргөх явдал юм. Та хоёр лааз кокосын сүүг дор хаяж найман цаг эсвэл нэг шөнийн турш хөргөх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь мусс нэг цагийн турш хөргөгчинд хадгалагдана. Энэхүү мусс нь та ямар нэгэн баялаг, чихэрлэг, гүн шоколадны амтанд дуртай үедээ веган амттангаар төгс тохирно.

"Энэхүү веган шоколадтай мусс маш их амжилтанд хүрсэн! Мусс нь маш шоколадтай бөгөөд гөлгөр бөгөөд амттай пудинг шиг амттай байсан. Хэрэв хатуураагүй бол хөргөгчинд нэмэлт лааз байгаа эсэхийг шалгаарай. Би хийсэн. "Тийм ээ, тэгээд би мусс бэлтгэхийн тулд нэмэлт өдөр хүлээлээ." -ДианаRattray

Image
Image

Орц

  • 2 (15 унц) лааз бүрэн тослог кокосын сүүг хөргөгчинд 8 цаг эсвэл шөнө хүртэл хадгална
  • 2/3 аяга чихэргүй нунтаг какао
  • 1/2 аяга веган чихрийн сахар
  • 1/2 цайны халбага давс
  • 1 цайны халбага цэвэр ванилийн ханд

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Image
Image

Кокосын хатуу цөцгийн тосыг лаазнаас нь хусуурын хавсралт суурилуулсан миксерийн аяганд (эсвэл гар цахилгаан холигч болон том хутгагч ашиглан) шингэн кокосын сүүг үлдээнэ. Энэ нь хоёр аяганаас бага зэрэг бага хэмжээний кокосын цөцгий гарах ёстой. Шингэн кокосын сүүг өөр зориулалтаар нөөцөлнө үү.

Image
Image

Какао нунтаг, элсэн чихэр, давсаа дунд зэргийн аяганд хийж шигшинэ. Хая.

Image
Image

Наргил модны самрын тосыг маш жигд, зөөлөн оргилууд гарч иртэл 2 минут орчим хутгана. Цөцгийн 1/4 аягыг авна. Моссоо дүүргэхийн тулд таглаад хөргөгчинд хийнэ.

Image
Image

Холигч бага асаалттай байх үед шигшсэн какао-сахарын холимогоо үлдсэн кокосын цөцгий рүү сайтар холих хүртэл аажмаар цацаж, шаардлагатай бол аягаа хусна. Хатуу оргилууд үүсэх хүртэл үргэлжлүүлэн цохино. Ванилийн хандыг холих хүртэл холино.

Image
Image

Моссыг дөрвөн амттангийн аяганд хувааж хийнэ. Хөргөгчинд нэг цагийн турш, эсвэл хатуу болтол нь тавина. Аяга бүрийг нөөцөлсөн ташуурдуулж амтлагчаар дүүргээд үйлчил.

Image
Image

Жорын зөвлөмж

  • Өөх тосыг үргэлж сонгооройлаазалсан кокосын сүү; Гэрэл нь хатуу ба шингэн болж бүрэн салдаггүй. Хэрэв хатуу бодисыг шүүж авах нь маш хэцүү байвал шингэнийг зайлуулахын тулд лаазны ёроолд нүх гарга. Хатуу бодисууд үлдэнэ.
  • Хаяадаа нэг лааз кокосын сүү сайн уусдаггүй. Та хөргөгчинд нэмэлт зүйл хийж болно.
  • Кокосын тосыг ташуурдуулж, наргил модны сүүтэй ажиллахдаа эдгээр зөвлөмжийг дагаарай.
  • Ккакаоны нунтаг болон чихрийн элсэн чихрийг шигших нь муссыг бөөнөөр нь дарахгүй байх шаардлагатай.
  • Бид байгалийн нунтаг какао ашигласан ч та бараан шоколадны өнгө, шоколадны амттай болгохын тулд Голландад боловсруулсан нунтаг хэрэглэж болно.
  • Жорын хувилбарууд

    • Үүнийг кондитерийн Swerve гэх мэт нунтаг кето амтлагч ашиглан элсэн чихэргүй болгож болно. Та мөн 1 цайны халбага эрдэнэ шишийн цардуул нэмээрэй.
    • Шоколадны амтыг илүү амттай болгохын тулд жижиглэсэн хар шоколад эсвэл жижиглэсэн хар шоколадыг хөргөгчинд хатуурсны дараа мусс руу нугалж болно.
    • Самрын тостой шоколадтай муссыг дээд талдаа хүрмэгц 2 хоолны халбага самрын цөцгийн тосонд хийж хутгана.
    • Гаатай шоколадтай мусс хийхийн тулд ваниллин нэмэхдээ 1/2 цайны халбага гааны ханд нэмнэ.
    • Хулганы хольцыг ванилийн оронд 1 цайны халбага бөөрөлзгөнө эсвэл наргил модны хандаар амтлаарай.
    • 1-2 цайны халбага эспрессо нунтагаар шоколадны амтыг сайжруулна.
    • Ташууруулсан кокосын цөцгий нь бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг ч та амттандаа чихэр нэмж болно.илүү амттай болго.
    • Дээр талд нь жижиглэсэн самар, холимог жимс эсвэл энэ холимог жимсний соустай.

    Хэрхэн хадгалах вэ

    • Үлдэгдэл муссыг хөргөгчинд таглаад хэдэн хоног хадгална.
    • Хөлдөөхийг зөвлөдөггүй, учир нь мусс нунтаг болж магадгүй. Хэрэв та хөлдөөх талаар сонирхож байгаа бол эхлээд багахан хэмжээгээр хийж үзээрэй.

    Чихэргүй лаазалсан кокосын сүү, кокосын цөцгий хоёр юугаараа ялгаатай вэ?

    Лаазалсан кокосын сүү, кокосын цөцгий хоёрын ялгаа нь өөх тосны агууламж юм. Кокосын сүү нь ерөнхийдөө 9-15 хувийн өөх тос агуулдаг бол наргил модны цөцгий нь 19-22 хувийн өөх тос агуулдаг.

    Зөвлөмж болгож буй: