Берритэй жижиг хоолны жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Жигнэмэггүй жимстэй амттан нь энгийн хэрнээ гайхалтай харагддаг, давхарласан жимсээр дүүргэсэн амттан юм. Урьдчилан бэлтгэсэн сахиусан тэнгэрийн хоолны бялуу эсвэл фунт бялууг худалдаж аваад, цөцгий нь ташуурдуулж, жимсээ элсэн чихэрээр шиднэ. Тэдгээрийг үзэсгэлэнтэй тунгалаг аяганд хийнэ, тэгвэл та гоёмсог тавагтай болно. Энэ нь зугаалгаар явахад хангалттай энгийн боловч тансаг оройн хоолоо дуусгахад хангалттай үзэсгэлэнтэй.

Шоо дөрвөлжин бялууг тунгалаг жижиг тавагны шилэнд нааж, дараа нь жимсээр дүүргэнэ. Энэ нь үзэсгэлэнтэй давхарга, өнгийг харуулж байна. Дараа нь торгомсог, өтгөн бүтэцтэй болгохын тулд маскарпоне кремийг хооронд нь давхарлана.

Мөн та энэхүү амттанг тус тусад нь тунгалаг шилэн аяганд хийж хөөрхөн, өөрт тохирсон амттан хийж болно. Зочдыг том аяганаас шүүрч авахыг хүсэхгүй байгаа үед эдгээр нь маш сайн сонголт юм.

"Нимбэгний хальс нь хазуулсан болгонд гялалзсан нэвчиж байгаа нь гайхалтай. Энэхүү жор нь гар хийцийн кремний оронд цөцгийтэй ташуурдсан маскарпоне хэрэглэдэг тул үүнийг хийхэд маш хурдан бөгөөд хялбар бөгөөд тийм ч чийглэг болдоггүй." -Даниэль Сентони

Орц

Маскарпоне кремний хувьд:

1 1/2 аяга өтгөн тос
1/2 аяга чихрийн чихэр
1 (16 унц) савтай маскарпоне бяслаг
1 цайны халбага цэвэр ванилийн ханд
1 хоолны халбага нилээд сараалжтай нимбэгний хальс

-д зориулавБэлэн болсон жимс:

12 унц шинэхэн бөөрөлзгөнө, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар илүү их байна
12 унц шинэ бөөрөлзгөнө, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар илүү их
12 унц шинэхэн гүзээлзгэнэ, хальсалж, нимгэн хэрчсэн, чимэн гоёг хийхэд илүү бүхэл бүтэн жимс
1/4 аяга нунтагласан элсэн чихэр
1 цайны халбага шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс

1 гар хийцийн эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авсан сахиусан тэнгэрийн хоолны бялуу, 1 инчийн хэсэг болгон хуваасан

Маскарпоне кремээ бэлдээрэй

Орцоо цуглуул.

Хулуурын хавсралт суурилуулсан миксерт өтгөн цөцгий нэмнэ. Зөөлөн оргилууд үүсэх хүртэл дунд зэргийн хурдтайгаар хутгаж, хэт цохиулахаас болгоомжил.

Ихэрлэгчдийн элсэн чихэр, маскарпоне, ванилийн ханд, нимбэгний хальс зэргийг хийж зөөлөн, сэвсгэр болтол нь хутгана. Эсвэл гар холигч эсвэл гараар хутгагч ашиглана.

Жимсээ бэлдээрэй

Жимсний орцууд болон бялууны шоонуудыг цуглуул.

Бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ зэргийг дунд зэргийн аяганд хийнэ. Элсэн чихэр, нимбэгний шүүсийг сайтар бүрэх хүртэл холино. Таван минут байлга.

Бага аяганы ёроолд кремээ нимгэн түрхээрэй.

Кексийн шоо дөрвөлжин давхаргыг нэмж, шилний ирмэгийг гадаргуу дээр нь наана.

Дээж дээр нь жимсний хольцын 1/3-ийг хийж, аяганы хажуу тал дээр зарим том жимсийг зөөлөн дараарай.

Дээж дээр нь цөцгийн 1/3-ыг түрхээд гадаргуу дээр жигд жигдрүүлнэ.

Энэ үйл явцыг дахин давтаж, өөр давхаргатай бялуу, жимс, болонцөцгий. бялуу, жимс жимсгэнэ, цөцгий зэргийг бүгдийг нь хэрэглэж дуустал, жимсгэний давхаргаар дуусгана. Тагийг нь таглаад хөргөгчинд 4-өөс доошгүй цагийн турш, илүү сайн шөнө байлгана. Үйлчлэхээсээ өмнө шинэхэн жимсээр амтлаарай.

Жорын хувилбарууд

Та дуртай болон гартаа байгаа жимсээ нэмээрэй. Тоор болон бусад чулуун жимс нь маш сайн ажилладаг.
Хэрэв та бага зэрэг өшиглөхийг хүсвэл маскарпонены холимогт бага зэрэг архи нэмж болно. Гранд Марниер маш сайн ажилладаг. 1/4 аяга нэмнэ үү.

Хэрхэн хадгалах, хөлдөөх вэ

Та энэ жижиг зүйлийг 3 хүртэлх хоногийн өмнө хийж, хөргөгчинд гялгар хальсан боодолтой хадгалах боломжтой.
Хэрэв та хугацаанаас нь өмнө хийвэл жимс, цөцгийн амт нь сахиусан тэнгэрийн хоолны бялуунд шингэж, нэмэлт амт өгөх болно. Энэ нь бялуу давхаргыг илүү зөөлөн болгож, тавагны бүтцийг өөрчилж болно. Бялууг илүү хатуу эсвэл зөөлөн болгох нь таны хувийн сонголтоос хамаарна. Үүнийг хөргөгчинд дор хаяж дөрвөн цагийн турш хадгалах ёстой.
Хүсвэл жижиг жигнэмэгээ хөлдөөж болно, гэхдээ гэссэний дараа бялууны бүтэц өөрчлөгдөж, зөөлөн болно.