Давстай карамель зайрмаг

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Амттан дээр чихэрлэг, давстай хосолсон зүйл байхгүй. Манай давсалсан карамель зайрмаг нь бүх хайрцгийг шалгадаг: чихэрлэг карамель, далайн давсны царцдас, сэрүүн, торгомсог зайрмаг. Энэ жорыг хийхийн тулд танд зайрмаг үйлдвэрлэгч хэрэгтэй болно, учир нь машиныг байнга жигнэх замаар цөцгийтэй болгодог. Гэхдээ үүнийг машингүйгээр хийх боломжтой, гэхдээ энэ нь асар их ажил шаарддаг. Хэрэв та гарын авлагын замаар явах гэж байгаа бол энэ муудсан амттангийн амт нь хүлээхэд үнэ цэнэтэй байж болох юм.

Энэ бол дангаараа гайхалтай амттан боловч алим эсвэл хулууны бялуу зэрэг дуртай баярын амттантай хамт үйлчилж болно. Ванилийн зайрмагны гайхалтай хувилбар болох энэхүү амттан нь эцсийн мөчид бэлэн болсон амттан юм. Зайрмагтай сэндвич хийж, дээр нь шаржигнуурт самар хийж, эсвэл буталсан карамель, цөцгийтэй сайхан sundaes хийж болно. Манай жор өндөг агуулаагүй бөгөөд цавуулаггүй.

Энгийн бөгөөд дэгжин, манай давсалсан карамель зайрмаг нь таны дуртай шинэ амт байж магадгүй юм. Зайрмаг нь агааргүй саванд нэг долоо хоног хүртэл хөлдөөгчид хадгалагдана.

Орц

• 2 3/4 аяга өтгөн цөцгий, хуваасан
• 1 1/2 аяга элсэн чихэр
• 1/2 аяга ус
• 2 хоолны халбага давсгүй цөцгийн тос
• 1 цайны халбага далайн давсны ширхэгтэй, нэмээд нэмэлтээр нэмж болночимэг
• 1 1/2 аяга бүтэн сүү
• 1/2 цайны халбага цэвэр ванилийн ханд

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Дунд зэргийн саванд 1 аяга өтгөн цөцгийг халааж, эхний бөмбөлөгүүд гарч эхлэх хүртэл байнга хутгана. Буцалж болохгүй. Галаас аваад таглаад дулаацуулна.

Өөр хүнд ёроолтой саванд элсэн чихэр, усыг холино. Дунд зэргийн гал дээр халаагаад элсэн чихэр нь шаргал өнгөтэй болтол нь хутгалгүй буцалгана.

Карамелаа галаас аваад халаасан кремийнхээ 1/3 орчим хэсгийг тэр даруй карамель тавган дээр хийнэ. Карамель нь хөөсөрч, халуун уур гаргах тул зууханд бээлий зүүж, болгоомжтой хэрэглээрэй. Холихын тулд хутгаж, үлдсэн дулаарсан цөцгийн тосоо сайтар нэмнэ.

Цөцгийтэй карамель дээрээ цөцгийн тос нэмээд хайлж холих хүртэл хутгана.

Далайн давсны ширхэгийг хийж хутгаж, хольцыг тасалгааны температурт хөргөнө.

Карамелийн талыг нь битүүмжилсэн саванд хийж хойш тавь.

Холимог том саванд саванд үлдсэн хөргөсөн карамель, өтгөн цөцгийн үлдсэн хэсэг, бүхэл бүтэн сүү, ванилийн хандыг холино. Тагийг нь таглаад хөргөгчинд хөргөх хүртэл дор хаяж 1 цаг байлгана - зайрмагны суурийг жигнэхээсээ өмнө сайтар хөргөх шаардлагатай.

Зайрмаг хийхэд бэлэн болмогц үйлдвэрлэгчийн зааврын дагуу жигнэнэ. Дунджаар зайрмагны машин 25-аас 40 хүртэл авдагзайрмагны багцыг зохих ёсоор жигнэхэд минут зарцуулна.

Мөхөөлдөс болмогц хагасыг нь халбагаар хөлдөөгчид хадгалахад тохиромжтой саванд хийж, нөөцөлсөн карамелынхаа тал дээр дуслаарай.

Үлдсэн зайрмагаа дээр нь халбагаар хийнэ. Үлдсэн карамель дусааж, хутгаа ашиглан зайрмаг, карамель хоёрыг бага зэрэг холихын тулд эргүүлэх хөдөлгөөн хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө дор хаяж 8 цаг (эсвэл шөнө) таглаад хөлдөө.

Хүсвэл хусаад далайн давсны ширхэгээр нэмж үйлчил.

Сайхан амраарай.

Зайрмаг хийх зөвлөмж

Гэрээр хийсэн зайрмаг хийхдээ хэдэн зөвлөгөөг санах нь чухал:

• Та зайрмагаа хэзээ идэхээ ядаж нэг өдрийн өмнө төлөвлөх хэрэгтэй. Ихэнх гэрийн зайрмаг үйлдвэрлэгчид нэг хэсэг зайрмаг жигнэхээсээ өмнө хөлдөөгчийн хамгийн хүйтэн хэсэгт (ихэвчлэн арын хэсэгт) 24-өөс доошгүй хугацаагаар хадгалах шаардлагатай аягатай байдаг.
• Бэлтгэсэн зайрмагны суурийг нэмэхийн өмнө зайрмагны хөдөлгүүрийг асаахаа бүү мартаарай. Найрлага нь хүрэлцэх үед бараг хөлдөх бөгөөд энэ нь шатаах үйл явцад саад болно.
• Та зайрмагийг жигнэхээс нь эхлэн амталж болно, гэхдээ энэ нь ихэвчлэн зөөлөн үйлчилдэг тууштай байх болно. Хэрэв та илүү утгуур зайрмаг авахыг хүсвэл үйлчлэхээсээ өмнө хөлдөөх хэрэгтэй.