Шоколадтай мусс бялууны жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Энэхүү торгомсог мусс бялуу нь зуны болон баярын цугларалтад тохиромжтой. Бид муссыг тус тусад нь идэхийн оронд шоколадтай жигнэмэгийн царцдас дээр мусс бялуугаар солих дуртай. Эрдэнэ шишийн цардуулыг өтгөрүүлэхийн тулд идээтэй бялуугаас ялгаатай нь энэ мусс бялууг өндөгний шараар хийсэн шоколадны крем болгон ташуурдсан өндөгний цагаан, өтгөн цөцгийг нугалж хийж, баялаг, сэвсгэр бүтэцтэй болгодог.

Энэ бялууг хөргөх цагийг анхаарах нь чухал - битгий яараарай! Энэ бялууг дор хаяж 6 цагийн турш хөргөх шаардлагатай боловч зүсэх үед цэвэрхэн зүсмэл байхын тулд шөнийн турш хөргөх нь дээр. Энэ нь цугларалтад зориулж бэлдэх гайхалтай амттан болно.

Үйлчлэхийн өмнөхөн ташуурдсан амтлагчаа нэмж оруулахаа мартуузай. Мэдээжийн хэрэг, бялууг хөргөхөөс өмнө цөцгийтэй хамт дүүргэх нь ямар ч хор хөнөөлгүй ч шоколадтай бялуу дээр цөцгий нэвчих эрсдэлтэй. Шоколадны чипс, самрын цөцгийн аяга гэх мэт амтыг илүү давж гаршгүй болгохын тулд нэмэлт амтлагч нэмэх эсвэл амт нь ялгаатай байхын тулд давсалсан карамель соусаар үйлчилнэ үү.

“Энэ бялуу бол шоколаданд дурлагсдын мөрөөдөл юм. Та үүнийг хугацаанаас нь өмнө угсарч, үйлчлэхэд бэлэн болмогц шинэхэн ташуурдуулж дуусгахад би дуртай. Баян бөгөөд амттай энэ амттай жор нь гайхалтай сэтгэгдэл төрүүлэх болно. -Трэйси Вилк

Орц

Царцдасны хувьд:

• Хоол хийх шүршигч
• 2 1/2 аяга шоколадан жигнэмэг, буталсан
• 2 хоолны халбага нунтагласан элсэн чихэр
• 1/3 аяга давсгүй цөцгийн тос, хайлсан

Дүүргэлтийн хувьд:

• 2 том өндөг
• 1/4 аяга нунтагласан элсэн чихэр
• 1 аяга өтгөн цөцгий, хуваасан
• 6 унц хагас чихэрлэг шоколад

Дээрх нь:

• 1 аяга өтгөн тос
• 1 хоолны халбага нунтагласан элсэн чихэр
• 1 цайны халбага цэвэр ванилийн ханд
• 1 ширхэг шоколад, хуссан

Царцдас хийх

1. Орцоо цуглуул.
2. Зуухны голд өлгүүр тавиад 375 F хүртэл халаана. 8 инчийн бялууг хоол хийх шүршигчээр бага зэрэг шүршинэ.
3. Хоолны процессор дээр буталсан жигнэмэг, элсэн чихэр зэргийг холино; нэгтгэхийн тулд хэд хэдэн удаа импульс хийнэ. Хүнсний процессор бага асаалттай ажиллаж байх үед хайлсан цөцгийн тосыг холимог болтол аажмаар нэмнэ.
4. Бэлтгэсэн бялууны таваг руу жигнэмэгийн хольцыг шилжүүлнэ. Холимогийг тавагны ёроолд жигд дарж, хажуу талыг нь дээшлүүлнэ.
5. Тогттол жигнэх, ойролцоогоор 12 минут. Мосс дүүргэх зуураа хойш тавь.

Дүүргэлт хийх

1. Дүүргэх орцуудаа цуглуул.
2. Өндөгний шарыг цагаанаас нь салгана. Том аяганд өндөгний шар, элсэн чихэр хоёрыг 1 минут орчим хөөсөртэл нь хутгана.
3. 3/4 аяга цөцгийг жижиг саванд хийж, ууранд орж эхлэх хүртэл нь халаана.
4. Дулаанаас нь аваад шоколадаа нэмээд бүрэн хайлж дуустал нь хутгана. Холимогийг бага зэрэг хөргөнө, ойролцоогоор 3 минут.
5. Шоколадны хольцыг өндөгний шартай холиод бүрэн холих хүртэл маш удаанаар хутгана. Өрөөний температур хүртэл 30 минут орчим хөргөнө.
6. Өөр нэг том аяганд өндөгний цагааныг цахилгаан гар холигчоор дунд зэргийн хурдтайгаар хатуу оргил үүстэл зодно.
7. Өндөгний цагааны 1/3-ийг силикон хусуураар шоколад-өндөгний шартай холимогт нугалж, өндөгний цагаанаас агаар алга болно гэж бүү санаа зов.
8. Үлдсэн өндөгний цагаанаа шоколад-өндөгний шартай холимогт хэдхэн судал үлдтэл нугалж (хэт хольж хутгахгүй байхыг анхаарна уу).
9. Өндөгний цагаан байсан аягандаа үлдэгдэл 1/4 аяга кремээ дунд хурдаар хатуу оргил үүстэл нь хутгана.
10. Цөцгийг шоколад-өндөгний шартай холимогт зураасгүй болтол нугалав.
11. Моссыг шатаасан бялууны царцдас руу шилжүүлж, жигд давхарга болгон тараана. Хөргөгчинд 6-аас доошгүй цаг байлгана, гэхдээ хонох нь дээр.

Дээрх ба үйлчлэх

1. Доошоо орцоо цуглуул.
2. Үйлчлэхэд бэлэн болмогц кремээ хийж өгнө. Цөцгий, элсэн чихэр, ваниллинаа цахилгаан гар холигчоор дунд зэргийн хурдтайгаар зөөлөн оргил үүстэл зодно.
3. Үйлчлэхийн өмнөхөн бялууг цөцгий болон шоколадны үртэсээр дүүргэнэ.

Жорын хувилбарууд

• Дэлгүүрээс худалдаж авсан шоколадан жигнэмэг хэрэглэхэд ичмээр зүйл байхгүй. Хэрэв энэ нь таны цагийг хэмнэж, бэлтгэлээ хөнгөвчлөх юм бол хийгээрэй!
• Энэ жорыг маш их өөрчлөх боломжтой. Хэрэв та хагас чихэрлэгт дургүй бөгөөд харанхуйг илүүд үздэг болШоколад нь илүү баялаг амттай бол та үүнийг тэнцүү хэмжээгээр орлуулж болно.
• Ганаш, шүрших, интоор, тэр ч байтугай самрын цөцгийн соустай хамт үйлчил.

Хэрхэн хадгалах вэ

Энэ бялууг хөргөгчинд 5 хүртэл хоног хадгална. Бялууг тавган дээр гялгар хальсаар бага зэрэг таглаад, хүссэнээрээ зүсмэлүүдийг нь ав.

Та шоколадны муссыг яаж чангаруулах вэ?

Шоколадны мусс хийхдээ хамгийн чухал зүйл бол өндөгний цагааныг сайтар нугалж байгаа эсэхийг шалгах явдал юм. Хэрэв та хэт сайн хутгах юм уу нугалах юм бол өндөгний цагаанаар хангадаг бүх агаарыг гадагшлуулах эрсдэлтэй бөгөөд энэ нь шөлтэй мусс үүсэх болно. Моссоо хангалттай удаан хөргөх нь маш чухал бөгөөд ингэснээр сайн тогтох болно.

Миний шоколадны мусс яагаад сэвсгэр биш байна вэ?

Шоколадны мусс нь бидний дуртай сэвсгэр бүтэцтэй болгохын тулд цөцгий нэмэх шаардлагатай. Төгсгөлд нь нугалахаа бүү мартаарай!