Шаржигнууртай таваг Gnocchi

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Гнокчи паста нь дэлгүүрт худалдаж авсан эсвэл гар хийцийн аль нь ч хамаагүй долоо хоногийн аль ч шөнө гайхалтай оройн хоол хийдэг бөгөөд энэ тавагны жор нь түүний олон талт байдлын гайхалтай жишээ юм. Болгарын чинжүү, улаан лооль, улаан лооль нь хоолонд өнгө нэмдэг бол олон төрлийн амтлагч, шинэхэн сараалжтай пармезан бяслаг нь төгс хоол болдог. Хайруулын тавган дээр шинэхэн спаржа, элсэн чихэртэй вандуй, залуу ногоон шош зэрэг улирлын чанартай хүнсний ногоо нэмж болно. Хэрэв та уургаар хооллох хүсэлтэй байгаа бол энэ хайруулын тавган дээр жижиглэсэн мах, дүпү эсвэл вандуйтай хамт хийнэ.

Халуун тавган гнокчи-г шидсэн ногоон салат, сармистай талх эсвэл талхны савхаар үйлчилж, амттай махгүй хоол идэх эсвэл илүү амттай оройн хоолонд мах, загас, шувууны мах нэмнэ.

Орц

• 1 фунт гнокчи (шинэ дэлгүүрээс худалдаж авсан эсвэл гар хийцийн)
• 3 дунд сонгино
• 12 мини хонхны чинжүү (үрийг нь салгаж, уртаар нь хэрчсэн)
• 1 литрийн усан үзмийн улаан лооль (эсвэл интоорын улаан лооль, ойролцоогоор 1 фунт)
• 4 хумс сармис
• 1/2 цайны халбага хатаасан орегано
• 1/2 цайны халбага косер давс (эсвэл амсах болно)
• 1/4 халбага нунтагласан хар перец (эсвэл амсах болно)
• 3 хоолны халбага оливын тос
• 4 хоолны халбага сараалжтай пармезан бяслаг, чимэн гоёг
• 2 хоолны халбага жижиглэсэн лаврын (эсвэл яншуй), чимэн гоёг

Хийх алхмуудЭнэ

Орцоо цуглуул.

Зуухыг 425 F хүртэл халаагаад том хүрээтэй жигд хуудас эсвэл хоёр жижиг жигд хуудсан дээр илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар бүрнэ. Хэрэв тугалган цаас хэрэглэж байгаа бол тосоор шүршинэ.

Том аяганд гнокчи, сонгино, хонхны чинжүү, улаан лооль, сармисаа холино. Гнокчи болон хүнсний ногоог орегано, косер давс, шинэхэн нунтагласан хар перцээр шиднэ. Холимог дээр оливын тос дусааж дахин шиднэ.

Бэлтгэсэн жигнэмэг(үүд) дээрээ гнокчи болон ногоогоо тарааж, 20-24 минутын турш эсвэл хүнсний ногоо хүрэн болж, гнокчи шаржигнатал жигнэнэ.

Гнокчигаар чимэглэсэн Пармезан бяслаг, жижиглэсэн яншуй эсвэл лаврын махаар үйлчил.

Та "gnocchi"-г хэрхэн дууддаг вэ?

Гнокчигийн итали хэлний зөв дуудлага нь "nyoh-key" эсвэл "nyaw-kee" юм. АНУ-д үүнийг ихэвчлэн "noh-kee" гэж дууддаг.

Гнокчи гэж юу вэ?

• Gnocchi нь зөөлөн зуурсан гурилаар хийсэн жижиг зузаан гоймонгийн төрөл юм. Гнокчигийн үндсэн зуурмаг нь ихэвчлэн гурил, давс, чанасан төмс агуулдаг боловч амтат төмс, хулуу, бяслаг, цэцэгт байцаа зэрэг олон төрлийн гоймонтой байдаг.
• Гнокчи хэлбэрт оруулахын тулд зуурсан гурилаа олс болгон өнхрүүлэн, хазах хэмжээтэй хэрчинэ. Нурууны хувьд хэсэг бүрийг тусгай бүтэцтэй самбар эсвэл сэрээний шүдээр өнхрүүлдэг.

Интоорын улаан лооль, усан үзмийн улаан лооль хоёр юугаараа ялгаатай вэ?

• Интоорын улаан лооль болон усан үзмийн улаан лооль нь хэмжээ, шим тэжээлийн хувьд ижил төстэй боловч хэлбэр, амтаараа ялгаатай.
• Интоорын улаан лооль нь дугуй, шүүслэг, маш амттай.
• Усан үзмийн улаан лооль нь гонзгой хэлбэртэй, бага зэрэг шаржигнууртай махлаг.
• Усан үзмийн улаан лооль нь бас чихэрлэг боловч чихэрлэг болон хүчиллэг байдлын хооронд илүү тэнцвэртэй байдаг.

Жорын хувилбарууд

• Итали шинэхэн хиамыг тавган дээр хийж, оройн хоолоо идээрэй.
• Орегано-г Италийн ургамлын хольцоор солино.
• Мини чинжүүний оронд тууз болгон хуваасан 2-3 өнгийн хонхны чинжүү хэрэглээрэй.

Ашигтай холбоосууд

• Пармезан бяслаг орлуулагч
• Сонгодог 3 орц Gnocchi
• 7 Gnocchi-д зориулсан төгс сүмс