Шуурхай тогоотой тахианы мах Альфредо

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Шуурхай тогоотой тахианы мах Альфредо бол гайхалтай хялбар бөгөөд амттай. Бүх зүйл гоймонг бэлтгэх зэрэг бэлэн савны оруулгад хийгддэг. Гоймон нь соусын бүх өтгөн амт, амтыг шингээж, төгс ал-денте хазуулсан хэвээр байна. Fettuccine энэ жороор хамгийн сайн ажилладаг. Гоймон нь өтгөн шигтгээгүй даралтыг тэсвэрлэхийн тулд хангалттай зузаан, мөн нимгэн тул бохь болдоггүй. Linguine бас ажиллах боломжтой, гэхдээ бид үүнээс илүү нимгэн зүйлийг санал болгодоггүй. Шинэ эсвэл өндөгтэй гоймон нь сайн тэсвэрлэхгүй тул үүнээс зайлсхийх нь дээр.

Хэрэв танд тахианы махны үлдэгдэл байгаа бол дарж жигнэхэд бэлэн болмогц гоймонтой хамт шидээрэй. Та энэ жорыг цагаан хоолтон болгож болно: Тахианы махыг ногооны шөлөөр орлуулж, тахианы цээжийг орхи.

Орц

• 1 фунт ясгүй, арьсгүй тахианы цээж, шоо дөрвөлжин
• 1 цайны халбага косер давс
• 1/2 цайны халбага нунтагласан хар перц
• 1 хоолны халбага оливын тос
• 1 хоолны халбага давсалсан цөцгийн тос
• 3 хумс сармис, татсан
• 2 1/2 аяга тахианы шөл
• 1 аяга өтгөн тос
• 8 унц fettuccine гоймон
• 4 унц тос бяслаг
• 1/2 аяга сараалжтай пармезан бяслаг
• 1 хоолны халбага жижиглэсэн яншуй

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Улиралдавс, чинжүүтэй тахианы мах. Шуурхай тогоондоо оливын тосыг халааж, тахианы махаа нэмээд нэг талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ. Дараа нь нөгөө талдаа хоол хийж дуусгахын тулд хэсгүүдийг эргүүлнэ. Тахианы мах бүрэн болоогүй бол зүгээр; паста нэмсний дараа хоол хийж дуусна.

Тахианы маханд цөцгийн тос, жижиглэсэн сармисаа хийж хутгаад дахин нэг юмуу хоёр минут жигнэнэ.

Шуурхай саванд тахианы шөл болон өтгөн цөцгийг хийж, бүх найрлагыг нь холихын тулд хутгана. Савны ёроолыг хусаад шингэнээ нэмж шарласан хэсгүүдийг нь суллана.

Феттучин гоймонг хоёр хуваана. Тэд саванд бүрэн багтахгүй тул энэ нь маш чухал юм. Гоймондоо нэмээд шингэнд дүрнэ. Тахианы махыг живүүлэх шаардлагагүй тул дээд тал руу нь хөдөлгөж үзээрэй.

Тагийг нь таглаатай саванд хийж, өндөр даралт дээр 6 минутын турш хооллоорой. Цаг хэмжигч унтрах үед даралтыг гараар суллана.

Гоймон шингэн харагдах болно, энэ бол хэвийн зүйл.

Цөцгийтэй бяслаг, пармезан бяслагаа хийж хутгаад гоймондоо үлдсэн шингэний ихэнх хэсэг нь шингэж, цөцгийтэй бяслаг хайлж соусандаа шингэтэл жигнэх горимд жигнэнэ.

Гоймонгоо яншуй болон илүү үрж жижиглэсэн пармезан бяслагаар чимэглээд шууд үйлчил.

Жорын хувилбарууд

Энэ жорыг цагаан хоолтон болгоТахианы шөлөөр ногооны шөл хийж, гоймонг чанаж дуусмагц дуртай ногоогоо хийж хутгана.

Хэрчсэн бууцай, маш жижиг брокколи цэцгийн баглаа, зулзаган лууван бүгд хамгийн сайн ажилладаг. Хэрэв та хүнсний ногоог хугацаанаас нь өмнө нэмбэл тэд хэт чанаж, өнгө нь алдагдах магадлалтай.

Хэрхэн хадгалах вэ

Энэ гоймонг шууд идэхэд тохиромжтой, гэхдээ хөргөгчинд агааргүй саванд сайн хадгална. Энэ нь 4 хоног хадгалагдана. Зүгээр л 1/4 аяга өтгөн цөцгийтэй хайруулын тавган дээр дахин халаана. Дараа нь мэдээж дахин пармезан бяслаг нэмнэ.

Энэ гоймон сайн хөлддөггүй.