Кето тахиа ба баншны жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Тахианы мах ба банш нь намар эсвэл өвлийн хүйтэн оройд тохиромжтой гэрийн тав тухтай, тав тухтай хоол юм. Энэхүү цөцгийтэй шөл нь жижиглэсэн тахианы мах, бие даасан баншаар дүүрэн байдаг бөгөөд үүнийг хамгийн хялбархан бэлтгэхийн тулд шууд шөлний саванд буцалгана. Сонгино, мэргэн, ганга нь бүхэл бүтэн гэр бүлийнхэнд таалагдах гайхалтай амтыг өгдөг.

Харамсалтай нь улаан буудайн гурил нь уламжлалт буузны гол орц болдог. Тэд нүүрс ус ихтэй тул кето хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст тохиромжгүй. Кето тахиа, баншны жорыг танд хүргэхийн тулд хэд хэдэн засвар хийх шаардлагатай байв. Нүүрс ус багатайгаас гадна цавуулаггүй, үр тариа агуулаагүй бөгөөд палео болон Whole30 хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой.

Банш бэлтгэхийн тулд улаан буудайн гурилыг бүйлсний гурил, кокосоор хийсэн кетод ээлтэй гурилаар сольдог. Ксантан бохь нь тэдгээрийг буцалгах явцад хамт байлгах гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Үр дүн нь зөөлөн, хаварлаг, эрүүл банш юм. Кето татсан гахайн мах гэх мэт хоолноос гадна нүүрс ус багатай өвлийн хоолны нэг хэсэг байх нь дамжиггүй.

"Кето жорууд гайхалтай хэвээр байгаа бөгөөд энэ тахиа, баншны жор нь долоо хоногийн оройн хоолонд хангалттай хялбар байдаг. Ургамлууд нь өтгөн шөлөнд маш сайн байдаг бөгөөд энэ нь баншны бүдэгхэн бүйлсний кокосын амттай нийцдэг. Банш нь үлддэг. сайн хамтад нь, зүгээр л зөөлөн хутгаж, үзэхээ мартуузайхоол хийх цаг." - Коллин Грахам

Орц

Баншны хувьд:

• 1 1/2 аяга бүйлсний гурил
• 1/3 аяга нэмээд 1 хоолны халбага кокосын гурил
• 1 цайны халбага ксантан бохь
• 1 цайны халбага жигд нунтаг
• 3/4 цайны халбага косер давс
• 1 том өндөг
• 2 хоолны халбага давсгүй цөцгийн тос, хайлсан
• 1/2 аяга бүйлсний сүү гэх мэт элсэн чихэргүй сүүний бус сүү

Шөлний хувьд:

• 1 хоолны халбага давсгүй цөцгийн тос
• 1 аяга жижиглэсэн сонгино
• 1 цайны халбага хатаасан ганга
• 1/4 цайны халбага хуурай, үрсэн мэргэн
• 1/2 цайны халбага косер давс
• 1/8 цайны халбага шинэхэн нунтагласан хар перц
• 8 аяга тахианы шөл
• 3 аяга хэрчиж чанасан тахианы мах
• 1/3 аяга өтгөн цөцгий

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Гурил, ксантан бохь, жигд нунтаг, давс зэргийг дунд зэргийн аяганд хийж хутгана.

Өндөг, хайлсан цөцгийн тос, сүү нэмээд холихын тулд хутгана.

Зуурмаг болсны дараа жижиг жигнэмэгээр баншны зуурмагаа илгэн цаасаар бүрсэн жигнэмэгийн хуудсан дээр хутгана. Шөл хийж байхдаа хойш тавь.

Цөцгийн тосыг том саванд хийж дунд зэргийн халуунд хийнэ. Цөцгийн тос хайлах үед сонгино нэмээд тунгалаг болтол 3 минут орчим хуурна.

Ганга, мэргэн, давс, перцээ нэмээд дахин 2 минут хуурна.

Тахианы шөлөө хийж таглаад буцалганаөндөр дулаан дээр буцалгана.

Галаа багасгаж, баншаа бага зэрэг шахаж, баншаа шөлөндөө хийнэ.

Гялгар, тунгалаг болтол нь зөөлөн хутгаж 2-3 минут буцалгана.

Галаа хамгийн бага хэмжээнд тохируулаарай. Чанасан тахианы мах, өтгөн цөцгий нэмнэ. Холихын тулд зөөлөн хутгана. Тахианы махыг халаахад үйлчил.

Жорын зөвлөмж

• Хантан бохь нь буузыг буцалгахдаа хамт байлгахад зайлшгүй шаардлагатай. Хэрэв таны гарт байхгүй бол гуар бохь эсвэл өөр хүчтэй өтгөрүүлэгч хэрэглэж болно. Эдгээр бууз нь ксантан зэрэг хүнсний нэмэлтгүйгээр бие биедээ барихгүй.
• Банш хоол хийх цаг нь гол зүйл: 2-3 минутаас илүү хугацаа өнгөрөхөд тэд саванд задарч эхэлдэг. Шөлийг хөргөхөд бага зэрэг чанах тул бага зэрэг дутуу чанаж болохгүй.
• Тахианы цээж болон тахианы гуя хоёулаа энэ жороор сайн тохирдог. Та ямар төрлийн тахианы мах байгаа бол чөлөөтэй хэрэглэж болно; Энэ нь хөх, гуяны холимогтой маш сайн. Энэ жор нь үлдэгдэл эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан жигнэмэгийн тахианы махыг төгс ашиглах болно.

Жорын хувилбарууд

• Тахианы мах ба банш нь дунд зэргийн амтлагчтай хоол юм. Та үүнийг 1/8 цайны халбага улаан чинжүү эсвэл нэмэлт ургамлаар хийж болно.
• Хэрэв та энэ хоолыг тогоонд хийх бол шөлөө зөөлөн гал дээр нэг цаг буцалгасны дараа баншаа хийнэ. Галыг ихэсгэж, шөл бэлэн болмогц хийнэбуцалгаж, хоёроос гурван минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Дараа нь тахианы мах, цөцгийтэй холилдохын тулд дулааныг буцаана. Хэт хоол хийхээс зайлсхий.

Тахианы мах, буузыг хэрхэн хадгалах вэ

Үлдсэн хоолыг сайтар битүүмжилсэн саванд хөргөгчинд хадгална. Та буузыг задрахгүйн тулд тусад нь хадгалах боломжтой ч бид хэдхэн минутын турш чанаж болгосон л бол хэдэн өдрийн турш сайн хадгалагддаг болохыг бид олж мэдсэн.

Та кето тахиа, банш хийж чадах уу?

Та энэ хоолыг түрүүлж хийж болно. Банш нь саванд хийж хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш чанаагүй хадгална. Хэрэв та тэдгээрийг чанаж болгосон бол банш нь шөлтэй хамт сайн хадгалагдах болно, хэрэв тэд хэт чанаагүй бол. Хэрэв та санаа зовж байгаа бол баншаа шөлнөөсөө салгаад тусад нь саванд хийж хадгалаарай.