Шуурхай тогоотой зөгийн бал сармистай тахианы жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Тахианы гуя бол оройн хоолны цагийн баатар юм. Иймэрхүү хямдхан, хялбар жорууд нь таныг оройн хоолны үеэр болзошгүй бэрхшээлээс аврах болно. Эдгээр нь ясгүй, арьсгүй тахианы гуяны талаар бодож төлөвлөөгүй байсан ч хүнсний дэлгүүрээс үргэлж авах ёстой шалтгаан юм.

Зөгийн балтай сармисны соус нь амттанг дүүргэж, Instant Pot нь цаг хэмнэж, шарсан бок чой, кокосын будаа зэрэг хачир бэлтгэх боломжтой. Та хэд хэдэн хагас болгосон нялх төмс, хэрчсэн лууваныг хольж, тахианы махтай хамт чанаж болно. Та эдгээр чихэрлэг, амттай, давслаг тахианы гуягаар юугаар үйлчилснээс үл хамааран тэд хит болох нь дамжиггүй.

"Зөгийн бал-сармистай тахианы гуя нь шаржигнуур будаатай хялбар бөгөөд амттай хоол хийжээ. "Түлэгдэх" алдаа гарахаас зайлсхийхийн тулд хайруулын тавган дээр хальсалж, соус нэмэхээсээ өмнө бүх наалдсан хэсгүүдийг хусах хэрэгтэй. болон даралтат хоол хийх. Энэ жор миний 6 кварт Instant Pot Duo Evo Plus-д сайн ажилласан." -Диана Рэттрей

Орц

• 6 хумс сармис, татсан
• 1/2 аяга шар буурцагны сүмс
• 1/3 аяга зөгийн бал
• 1/4 аяга кетчуп
• 1 хоолны халбага цагаан будааны цуу
• 1 хоолны халбага гүнжидийн тос
• 1/2 цайны халбага мөөгний нунтаг
• 1/2 цайны халбага нунтаг сонгино
• 1 1/2 хоолны халбага рапс тос
• 1 фунт ясгүй тахианы гуя, арьсгүй,ойролцоогоор 4
• 3 хоолны халбага ус
• Гүнжидийн үр, гоёл чимэглэлийн зориулалттай
• Хэрчсэн ногоон сонгино, чимэн гоёх

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Дунд зэргийн аяганд сармис, шар буурцаг сумс, зөгийн бал, кетчуп, цагаан будааны цуу, гүнжидийн тос, мөөгний нунтаг, сонгины нунтаг зэргийг хольж сайтар хутгана.

Instant Pot дээр шарсан махыг асаана уу. Халсаны дараа рапс тос нэмээд ёроолыг нь бүрхэнэ. Тахианы мах нэмээд гуяыг тал бүр дээр нь 2 минут орчим шарна. Хайруулын тавган дээр 3 хоолны халбагын усаар дүүргэж, хайруулын тавган дээр наалдсан хэсгүүдийг хусна.

Тогоондоо зөгийн балтай сармистай соус нэмээд амтлагчаа унтраа. Тагийг нь түгж.

Даралт агшаагч/гарын тохиргоог 10 минутын турш тохируулна уу. Хоол хийх цаг дуусмагц Instant Pot-ийн даралтыг 5 минут орчим суллаж, үлдсэн даралтыг гараар суллана.

Тахианы махыг таваг руу шилжүүлж, дээр нь соусыг халбагаар эсвэл хажуу талд нь жижиг таваг руу хийнэ. Кунжутын үр, хэрчсэн ногоон сонгинооор чимээд шууд үйлчил.

Зөвлөгөө

• Та мөөгний нунтаг онлайнаар худалдан авах боломжтой. Хэрэв танд мөөгний нунтаг байхгүй бол кофе эсвэл амтлагч бутлуурт хатаасан мөөгийг (порчини, шиитаке гэх мэт) нунтаглаж эсвэл даралтын тогоонд тагийг нь таглахын өмнө 2 хатаасан шиита эсвэл порчини мөөгийг бэлэн саванд хийж болно.
• Арьсгүй ясгүй тахианы гуя наалдахаас сэргийлнэТахианы мах нэмэхийн өмнө тэдгээрийг хуурч, арчиж хатааж, бэлэн тогоо болон тос нь халуун байгаа эсэхийг шалгаарай.

Жорын хувилбарууд

• Хэрэв та арьсан дээр хийсэн тахианы гуяыг илүүд үздэг бол "Instant Pot"-ыг шарсан дээрээ урьдчилан халаагаад, тахианы хальсыг нэг талдаа хоёр минут биш, доош нь доош нь харуулаад гурваас дөрвөн минутын турш шарна. Тахианы махыг хүчээр эргүүлж болохгүй, хэрвээ шарж байхдаа савны ёроолд наалдсан хэвээр байвал илүү их шаргал хийх шаардлагатай байна. Тахианы махыг бүрэн шарж, бэлэн болмогц хайруулын тавган дээрээс амархан буулгана.
• Ястай тахианы гуяны цагийг 15 минут болгоно.
• Соусыг өтгөрүүлэхийн тулд 1 1/2 цайны халбага эрдэнэ шишийн цардуул, 2 цайны халбага усаар зутан хийж өгнө. Хоол хийх цаг дуусахад чанасан тахианы махыг соуснаас гаргаж аваад дулаан байлгана. Шарах функцийг сонгоод эрдэнэ шишийн цардуулаа нэмээд өтгөртэл нь 1-2 минут буцалгана.

Хэрхэн хадгалах вэ

• Үлдсэн тахианы гуя, соусыг тагтай саванд хийж хөргөгчинд хийж 4 хоногийн дотор идээрэй.

• Тахианы мах, соусыг хөлдөөхийн тулд бүрэн хөргөж, хөлдөөгчийн шуудайнд хийж, нэр, огноо бичсэн шошгон дээр хийнэ. Зөгийн бал сармистай тахианы махыг 3 сар хүртэл хөлдөө. Тахианы махыг хөргөгчинд хийж шөнөдөө гэсгээнэ.

• Зуух эсвэл богино долгионы зууханд зөөлөн халаана.

Би шинэхэн биш хөлдөөсөн тахианы гуя хэрэглэж болох уу?

Тиймээ, Instant Pot-д хөлдөөсөн тахианы гуя хэрэглэж болно. Хэрэв таны тахианы гуя хөлдсөн бол тэдгээрийг салгаж, шарлах алхмыг алгасах, мөндаралтаар хоол хийх цаг руу 2 минут нэмнэ.