Жон Уэйн Casserole жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

John Wayne Casserole нь жигнэмэгийн царцдас дээр давхарласан үхрийн мах, хүнсний ногоо, даршилсан жалапенос, бяслаг зэрэг амттай холимог юм. cooksinfo.com сайтын мэдээлснээр энэ тогоо нь 1979 онд Кара Коннеригийн эмхэтгэсэн "Кара ба түүний найзуудаас хайраар хоол хийх нь" нэртэй хоолны номонд жорыг шууд оруулсан учраас ийм нэрээр нэрлэгдсэн байна. Уэйн жорыг хаанаас авсан нь тодорхойгүй байна." Гэсэн хэдий ч одоо John Wayne Casserole гэж нэрлэгддэг зүйл нь анхны жороос огт өөр юм. Энэ нь өндөгийг буулгаж, жигнэмэгийн царцдас, үхрийн мах нэмдэг ч даршилсан жалапенос, улаан лооль, бяслаг зэргийг оруулснаар баруун өмнөд зүгийн анхны сүнслэг нөлөөг хадгална.

"Жон Уэйн хайруулын тавган дээр өдөр тутмын хоол нь гайхалтай амттай, сэтгэл ханамжтай байсан. Үүнийг хийж, жигнэхэд хялбар, амт нь маш сайн байв. Жалапено чинжүү нь цөцгийн амтыг өгдөг бөгөөд та тэдгээрийг зөөлөн хоолоор сольж болно. Хэрэв та бага дулааныг илүүд үзвэл чинжүү. Би үүнийг дахин хийхдээ жижиг лаазтай улаан лооль болгон багасгах болно. " -Диана Раттрей

Орц

• Хоол хийх шүршигч
• 1 (16 унци) лааз том жигнэмэг
• 2 хоолны халбага оливын тос
• 2 фунт үхрийн мах, болж өгвөл 85% туранхай
• 1 (1 унц) пакет тако амтлагч
• 1/3 аяга ус
• Кошер давс, шаардлагатай бол
• 1 дундажшар сонгино, хэрчсэн
• 1 дунд зэргийн улаан хонхны чинжүү, хэрчсэн
• 1 дунд зэргийн ногоон хонхны чинжүү, хэрчсэн
• 1 (14 унци) жижиглэсэн улаан лооль
• 1 аяга цөцгий
• 8 унц жижиглэсэн зөөлөн Чеддар бяслаг, хуваасан
• 1 (4 унци) жижиглэсэн жалапенос

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Зуухны голд өлгүүр тавиад 350 F хүртэл халаана. Том жигд таваг дээр хоол хийх шүршигчээр сайтар шүршинэ.

Жигнэмэгээ жигд тавган дээр нэг давхаргад хийж, хооронд нь дарж нэг давхар зуурсан гурил хийнэ.

Зууханд хийж, 12 минут орчим алтан болтол нь жигнэнэ.

Бисквитийг жигнэх зуураа том хайруулын тавган дээр 1 хоолны халбага тос хийж дунд зэргийн халуунд хийнэ. Тос гялалзах үед үхрийн мах нэмээд, хааяа хутгаж, ягаан болтлоо 10 минут орчим буцалгана.

Хайруулын тавган дээрх илүүдэл өөхний ихэнх хэсгийг зайлуулна. Тако амтлагч, ус, давс нэмнэ. Үргэлжлүүлэн 3-4 минутын турш ус уурших хүртэл үе үе хутгана. Аяга руу шилжүүлээд хойш тавь.

Үлдсэн 1 амны халбага тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Газрын тос гялалзах үед сонгино, амтат чинжүү, давс нэмнэ. Дунд зэргийн гал дээр 10 минут орчим хутгаж, зөөлөн болтол нь жигнэнэ.

Улаан лоолийг нэмээд 3 минутын турш улаан лоолийг халааж дуустал хааяа хутгаж үргэлжлүүлэн хооллоорой. Хая.

Цөцгий, хагас чеддар, жалапеносыг дунд зэргийн аяганд хийж холино.

Жижиглэсэн жигнэмэгийн царцдас дээр орцуудаа энэ дарааллаар жигд жигдрүүлнэ; үхрийн татсан мах, сонгино-чинжүү-улаан лоолийн холимог, цөцгий-чеддар хольц, дараа нь үлдсэн бяслагаар дээр нь хийнэ.

Хоёр давхаргын хувьд хольцыг хоёр хувааж, дээр дурдсанчлан хоёр дахин давхраа хийж, зөвхөн дээд давхаргад бяслаг үлдээнэ.

Бяслаг нь хөөсөрч, бага зэрэг шарлаж эхлэх хүртэл жигнэх, ойролцоогоор 20 минут.

Зуухнаас гаргаж аваад 5 минут байлгаад үйлчилнэ.

Жорын зөвлөмж; Урагшлаарай

Энэ бол бүрэн шатаасан хөлдөөж болох маш сайн хийцтэй тогоо юм (хөлдөгчөөс зууханд аюулгүй явахын тулд тугалган цаасаар жигнэх таваг ашиглахаа мартуузай). Жигнэсний дараа бүрэн хөргөөд хуванцараар сайтар боож өгнө. Гурван сар хүртэл хөлдөө. 350 F-т халаасан зууханд дулаартал дахин халаана.

Жорын хувилбарууд

• Илүү амттай амтлахын тулд 1/2 аяга цөцгийг майонезаар солино.
• Үхрийн махыг цацагт хяруулаар солино.
• Лаазалсан улаан лоолийн оронд хэрчсэн улаан лооль (ойролцоогоор 2-3 шинэ улаан лооль) тавиад үхрийн махны давхарга дээр тавь.

Хэрхэн хадгалах, хөлдөөх вэ

• Үлдсэн жигнэмэгийг бэлтгэснээс хойш 2 цагийн дотор тагтай саванд хийж хөргөөд 3-4 хоногийн дотор идээрэй.
• Хөлдөхийн тулд үлдэгдлийг хөлдөөгчийн саванд хийж, нэр, огноо бүхий шошгон дээр 3 сар хүртэл хөлдөөнө. -д гэсгээххөргөгчинд хонуулна.