Бүйлс царцдастай тахианы жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Бүйлстэй царцдастай тахианы мах нь долоо хоногийн шөнийн ердийн жигнэсэн тахианы цоо шинэ сонголт юм. Энэ нь нэмэлт алхам мэт санагдаж болох ч бүйлсний гурилыг өөрөө хийснээр та хүссэн бүтэцдээ хүрэх боломжтой болно. Энэ тохиолдолд ердийн бүйлсний хоол болон буталсан бүйлсний хооронд ямар нэг зүйл бол таны хүссэн зүйл юм. Энэ нь танд амттай шаржигнах хангалттай бүтэцтэй байх болно, гэхдээ бүйлсний хоол нь тахианы маханд нялцгай биетэн болж хувирах нь тийм ч сайн биш байх болно. Хэд хэдэн том ширхэгтэй байх нь сайн зүйл гэдгийг санаарай.

Энэ хоолыг мак, бяслаг, ногоон салаттай хослуулж үзээрэй. Эсвэл та тахианы махыг шинэхэн жижиглэсэн байцаатай салат дээр хийж, хатаасан цангис жимс, фета, хэрчсэн хонхны чинжүү цацаж болно. Тахианы махны дулаахан бүйлсний амтыг сайжруулахын тулд бага зэрэг чихэрлэг, цитрус амттай амтлагч нэмнэ үү.

Хүүхдийн зууш болгон та тахианы махыг нимгэн хэрчиж, зөгийн бал гич, хөх бяслаг, амтат шарсан мах, тэр ч байтугай маринара зэрэг олон төрлийн дүрэх сүмсээр тавиад тахианы пармезаныг хөгжилтэй идэж болно.

"Хэдийгээр бүйлсний гурилыг өөрөө хийх нь төвөггүй мэт санагдаж болох ч энэ нь тавагны амтыг ихэсгэдэг. Энэ нь танд өөрийн дуртай жигнэмэг, бүтэцтэй байдлыг хянах боломжийг олгоно. Талхны үйрмэгийн оронд бүйлс хэрэглэх нь цавуулаг агуулаагүй гайхалтай зүйл юм.өөр сонголт!" -Жаклин Трис

Орц

• Хоол хийх шүршигч
• 1 1/2 фунт ясгүй, арьсгүй тахианы хөхний котлет
• 2 цайны халбага косер давс, хуваасан
• 1 цайны халбага шинэхэн нунтагласан хар перц, хуваасан
• 1 1/2 аяга түүхий бүйлс
• 1 цайны халбага хатаасан яншуй
• 1 цайны халбага хатаасан орегано
• 1 том өндөг, зодуулсан
• 1 хоолны халбага ус

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Зуухны голд өлгүүр тавиад 450 F хүртэл халаана. Хүрээтэй жигд хуудсан дээр илгэн цаас хийж, дараа нь хоол хийх шүршигчээр бага зэрэг шүршинэ.

Тахианы махыг цаасан алчуураар хатаагаад 2 тал руу нь 1 цайны халбага давс, 1/2 цайны халбага перец цацна.

Хоолны процессор эсвэл өндөр хүчин чадалтай хутгагчаар бүйлсийг жигнэж, дараа нь дундаас нарийн ширхэгтэй хоол болтол бүйлсийг сайтар боловсруулж, том ширхэгтэй бүйлс үлдэхгүй.

Гүехэн аяганд бүйлсний гурил, үлдсэн 1 цайны халбага давс, үлдсэн 1/2 цайны халбага чинжүү, хатаасан яншуй, хатаасан орегано зэргийг холино.

Хоёр дахь гүехэн аяганд өндөгийг устай хольж хутгаад холино.

Тахианы махаа эхлээд өндөгний хольцонд хийж, илүүдлийг нь буцаан саванд хийнэ.

Дараа нь котлетыг бүйлсний холимогт түрхэж, котлетыг хоёр талаас нь сайтар дарж, бүрээсийг наалдана.

Бэлтгэсэн жигнэмэг дээрээ тавьхуудас болон үлдсэн котлетуудаар давтана.

Төв хэсэгт байрлуулсан махны термометр 165 F, 15-18 минутын температурыг бүртгэх хүртэл тахианы махыг жигнэнэ.

Бүйлсний царцдас бага зэрэг шарж эхлэх хүртэл 1-3 минут буцалгана. Шууд үйлчил

Хэрхэн хадгалах вэ

• Үлдсэн котлетуудыг боож, хөргөгчинд 3 хүртэл хоног байлгана.
• Үүнийг хугацаанаас нь өмнө хийж хөлдөөгчийн уутанд хийж хөлдөөж болно. Дараа нь 350 F-т халаасан зууханд дулаацах хүртэл халаана. Тэд хөлдөөгчид гурван сар хүртэл хадгална.