Цөцгий, сонгинотой тахианы жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Уйтгартай долоо хоногийн шөнийн тахианы махыг хялбар бөгөөд амттай зүйл болгон хувирга. Энэ жор нь цөцгий, сонгины төмсний чипстэй илүү сайн, оройн хоолонд тохирсон хувилбартай адил юм. Тахианы мах нь амттай шаржигнуур царцдастай шүүслэг, амны устай байдаг. Цөцгийтэй маринадаас гаргаж авсан хүчил нь нимгэн котлетыг шарсан үед чийгтэй байлгаж, идэхэд бэлэн болгодог. Гүн шарсан мах шаардлагагүй. Тахианы махыг хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос хийж шарсан бөгөөд цэвэрлэхэд хялбар болно.

Энэ хоолыг шарсан төмс, хүнсний ногоотой том салат дээр хэрчээд, эсвэл цөцгийтэй гоймон дээр хийж эсвэл сэндвичний дүүргэгч болгон ашиглаж болно. Шөнө дундын зуушанд ч тохиромжтой.

“Цөцгийн хольц нь тахианы махыг үнэхээр сайхан амттай болгодог. Хэрэв таны тахианы котлет үнэхээр зузаан байвал жорын дагуу хүссэн алтан хүрэн өнгөтэй болтол нь хоёр тал дээр нь хуурч, 350F-т зууханд хийж дуусгахыг зөвлөж байна. Ингэснээр тэд шатахгүй эсвэл хэт харанхуйлахгүй. -Кэрри Паренте

Орц

• 4 нимгэн тахианы котлет, цаасан алчуураар хатаана
• 2 цайны халбага давс
• 1/2 цайны халбага шинэхэн нунтагласан хар перц
• 1 нимбэг, хальсалж, дөрвөлжин
• 1/2 аяга цөцгий
• 3 хоолны халбага нимгэн хэрчсэн чинжүү, чимэн гоёхдоо илүү
• 1 хоолны халбага нилээд жижиглэсэн шинэхэн дилл
• 2 хоолны халбага сонгино нунтаг, хуваасан
• 1 1/2 аяга панко талхны үйрмэг
• Канолын тос, хайруулын зориулалттай

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Тахианы махны котлетыг давс, перцээр сайтар амтлана.

Дунд зэргийн хэмжээтэй аяганд нимбэгний хальс, цөцгий, чинжүү, дилл, 1 хоолны халбага нунтаг сонгино холино.

Тахианы махаа нэмээд сайтар хучих.

Тагийг нь таглаад хөргөгчинд 1 цаг эсвэл шөнө хүртэл байлгана.

Тахианы махыг шарахад бэлэн болмогц панко болон үлдсэн 1 халбага сонгино нунтаг, 1/2 цайны халбага давс, 1/4 цайны халбага перцийг холино.

Нэг удаад нэг тахианы котлет хийж, тахианы махыг панко хольц руу дараарай. Хоёр талдаа жигд түрхээд таваг эсвэл таваг руу шилжүүлнэ.

Томоохон ёроолтой хайруулын тавган дээр 1/4 инчийн рапс тосыг дунд зэргийн халуунд 375 хэмд хүртлээ халаана.

Тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь хийж, алтан шаргал болтол нь нэг талдаа 4 минут орчим хуурч, хэрвээ тахианы мах хэт хурдан бор болж байвал галаа багасгана.

Хайруулын тавган дээрээс илүүдэл панког салгаж, хайруулын тавган дээрх халбагаар хэсэг хооронд нь хаяна.

Цаасан алчуураар хучсан таваг руу шилжүүлж, бага зэрэг давс цацна.

Котлетаа чив, нимбэгээр чимээрэй. Шууд үйлчил.

Бүтэн тахианы хувилбар

Өөр нэг хөгжилтэй санаа бол яг ийм маринад аваад бүхэл бүтэн тахианы маханд хэрэглэх явдал юм. Маринадын найрлагыг хоёр дахин нэмээд галлон уутанд хийнэ. Дараа нь тахианы махыг бүхэлд нь хатааж, уутанд хийж, битүүмжилнэ. Шөнийн турш хөргөгчинд хийж, тахианы махыг бүхэлд нь маринадаар бүрсэн эсэхийг шалгахын тулд хэдэн цаг тутамд эргүүлээрэй. Та тахианы махыг шарж идэхэд бэлэн болсон бол жигнэх зааврыг дагана уу. Сайхан амраарай!

Хэрхэн хадгалах вэ

Урьдчилгаа амттай амттай хоол хийхийн тулд котлетыг их хэмжээгээр хуурч, бүрэн хөргөнө. Котлет бүрийг тусад нь боож, дараа нь хөлдөөгчийн уутанд хийж хөлдөөнө. Хүссэн тооны котлетыг хөлдөөгчид гаргаж аваад хөргөгчинд гэсгээнэ. 350 F-т халаасан зууханд дулаартал дахин халаана.