Шуурсан даршилсан ногоотой жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Шарсан даршилсан өргөст хэмх нь өмнөд нутгийн гол нэрийн бүтээгдэхүүн бөгөөд таны амьдралд даршилсан даршилсан амтлагчдын хувьд төгс амтлагч юм. Чипс нь хамгийн уламжлалт боловч жад нь бас гайхалтай хувилбар юм. Гэсэн хэдий ч шарсан даршилсан өргөст хэмх нь шарсан даршилсан чипс шиг яруу биш тул өөрийн үзэмжээр даршилсан ногоог сонгохоо мартуузай. Та шарсан даршилсан ногоог бараг бүх зүйлд дүрж болно: Кажуны маягийн дүрсэн, зөгийн бал-гич, хөх бяслаг эсвэл дангаар нь идэж болно.

Интернэтээр дамжсан үлгэрийн дагуу 1962 оны 11-р сарын 19-ний өдөр Оакландын Трибюн сэтгүүлд анх удаа шарсан даршилсан даршилсан ногоотой жорыг "Франц шарсан даршилсан ногоо" гэж нэрлэж, амтат даршилсан зүсмэлүүд болон хуушуурын холимог хэрэглэхийг уриалсан байдаг. Гэсэн хэдий ч давслаг, амттай хувилбарыг анх 1963 оны зун Арканзас мужийн Аткинс хотод байрладаг Duchess Drive-In эзэмшдэг Бернелл "Фатман" Остин алдаршуулжээ. Одоо та улс даяарх бүх төрлийн цэснээс шарсан даршилсан ногоо олох болно.

Хэрэв та өөрөө хийхийг хүсэж байгаа бол энэ жоронд мөн хэдхэн хоногийн өмнө хийж хөргөгчинд агаар нэвтрэхгүй саванд хадгалах боломжтой цөцгийн сүүтэй ранч соус багтсан болно.

“Би шарсан даршилсан өргөст хэмхэнд дуртай, гэхдээ миний хамгийн дуртай зүйл бол ранчо соусанд дүрж болох бүх зүйл юм (энэ нь миний дотор баруун дундах байх ёстой). Гэрийн цөцгийн тосонд дүрэх соусыг хийхэд хялбар байдагдэлгүүрт худалдаж авсанаас хамаагүй дээр. Зуурмагийн амтлагчийг бүү алдаарай, учир нь энэ нь маш их амт нэмнэ. Хэрэв та Кажуны амтлагч дууссан бол өөрөө хийж өгөхөө мартуузай. -Кэрри Паренте

Орц

Цөцгийн сүүний ранч соусын хувьд

• 1/3 аяга цөцгийн тос, сайн сэгсэрсэн
• 1/3 аяга майонез
• 1/3 аяга цөцгий
• 1 цайны халбага нилээд жижиглэсэн шинэхэн дилл
• 1/2 цайны халбага нунтаг сармис
• 1/2 цайны халбага нунтаг сонгино
• 1/2 цайны халбага алимны цуу
• 1/4 цайны халбага косер давс, илүү их амтлах болно

Даршилсан ногоо:

• 1 (24 унц) лонхтой хэрчсэн dill даршилсан ногоо, шүүсэн
• Ургамлын тос, хайруулын тос
• 3/4 аяга бүх төрлийн гурил
• 1 хоолны халбага кажун амтлагч
• 1 цайны халбага косер давс, шаардлагатай бол нэмж
• 1/2 цайны халбага нунтаг сонгино
• 1/2 цайны халбага улаан чинжүү
• 1 аяга ус

Цөцгийн сүүтэй ранч соус хийнэ

Орцоо цуглуул.

Дунд зэргийн аяганд цөцгийн тос, майонез, цөцгийг холино.

Уроог, нунтаг сармис, нунтаг сонгино, алимны цуу, давс нэмээд хутгана. Эсвэл стандарт хутгагч ашиглан сайтар холих хүртэл хутгаж, шаардлагатай бол аягаа хусна.

Тагийг нь таглаад хөргөгчинд 4-өөс доошгүй цаг, эсвэл шөнө хүртэл байлгана. Үйлчлэхээсээ өмнө амтлагчаа тохируулна.

Шуурсан даршилсан ногоо хийх

Орцоо цуглуул.

Тарахдаршилсан ногоог цаасан алчуураар бүрсэн жигд хуудсан дээр хийнэ. Илүү олон цаасан алчуураар сайтар хатаана. Эсвэл цэвэр гал тогооны алчуур хэрэглээрэй.

Хүнд даацын том хайруулын тавган дээр 1 инчийн тосыг дунд-өндөр дулаан дээр шарсан эсвэл чихрийн термометр дээр 375 F хэмжигдэх хүртэл халаана.

Дунд зэргийн аяганд гурил, кажуны амтлагч, давс, нунтаг сонгино, улаан чинжүү, усыг холино. Зуурсан гурил жигд болтол сэрээгээр хутгана.

Даршилсан өргөст хэмхийг хэсэг хэсгээр нь хийж, хайруулын өмнө илүүдэл зуурмагаа сэгсэрнэ.

Хайруулын тавган дээр шилжүүлж, хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хэсэг хэсгээр нь хуурч, хагасыг нь эргүүлж, нийт 3-4 минут.

Халууртай халбагаар цаасан алчуураар хучсан таваг дээр гаргаж аваад чимх давс цацна.

Үлдсэн даршилсан ногоогоор давтан хийнэ. Таваг руу шилжүүлж, нэн даруй цөцгийн тос-ранч соустай хамт үйлчил.