Шуурсан улаан чинжүүтэй эрдэнэ шишийн салса жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Энэ салса юугаараа ийм төгс байдаг вэ? Энэ нь эрдэнэ шишийн амтлаг чанар, чихэрлэг амт нь карамельжсан сонгино, ялангуяа тосыг биш цөцгийн тосоор карамельжуулсан бол чихэрлэг амттай байдаг. Мөн энэ нь шарсан побланогийн утаа юм. Энэ нь найзуудтайгаа хуваалцах энгийн бөгөөд практик зууш юм. Поблано чинжүү нь бага зэрэг халуун ногоотой халуун нэмнэ, гэхдээ хэт халуун биш.

Та энэ салсаг тортилла чипсээр үйлчилж болно, тийм ч их эрдэнэ шишийн амт биш юм. Хэрэв та ямар нэгэн гайхамшгаар салсагаа нэг суултаар хийж дуусгаагүй бол үлдэгдэл хоолоор ямар ч төрлийн тако хийж болно. Энэхүү салса нь шинэхэн хоолонд хамгийн тохиромжтой. Уг нь бол хийж дуусаад шууд бүлээнээр нь идвэл зүгээр. гэхдээ энэ нь сайн, хөргөгчинд, дөрөв орчим хоног хадгалагдах бөгөөд дахин халааж болно.

"Дулаан ч бай, хөргөсөн ч бай, шарсан эрдэнэ шишийн салса нь маш амттай, тортилла чипстэй сайхан байсан. Би тако дээр амтлахыг тэсэн ядан хүлээж байна. Энэ нь ямар ч төрлийн тако дээр маш сайн байх болно гэж бодож байна: сам хорхой, загас, мах, тахиа, эсвэл хүнсний ногоо." -Диана Рэттрей

Орц

• 4 эрдэнэ шиш
• 1/2 литр ус
• 1/4 аяга хатаасан эпазот
• 1 хоолны халбага косер давс, илүү их амтлах болно
• 1 поблано чинжүү
• 2 хоолны халбага давсгүй цөцгийн тос
• 1/2 дунд хэрчсэн цагаан сонгино
• 1 аяга жижиглэсэн шинэхэн килантро
• 1/4 аяга шохойн шүүс, ойролцоогоор 4 лаймаас

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Эрдэнэ шишийн булцууны үрийг хайчилж ав. Шарсаны дараа эрдэнэ шишийн чихийг хажуу тийш нь хайчлах тавцан дээр тавь. Цөмийг чихний нэг "тал" зүсэж ав. Чихээ эргүүлж, одоо хавтгай тал руу нь суулгана. Өөр нэг "хажуу талыг" чихнээс нь зүснэ. Бүх цөмийг устгаж дуустал үргэлжлүүлнэ үү.

Цөмийг саванд хийж ус, эпазот навч, давс нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, цөм нь зөөлөн болтол буцалгаад, 8 минут орчим хар шар өнгөтэй болно. Цөмийг нь шавхаж, нөөцөл.

Хэрэв та хийн зуухтай бол поблано чинжүүг хавчаараар барьж, арьс нь хар өнгөтэй болтол гал дээр шууд барина. Тал бүрийг ижил аргаар шарах.

Хэрэв танд хийн зуух байхгүй бол шарах шүүгээгээ тавиарай. Галын доор чинжүүгээ жигд хуудсан дээр тавиад дээд хэсэг нь хар өнгөтэй болтол 7 минут орчим халаана. Эргэж, нөгөө талыг нь ижил аргаар шарахыг зөвшөөрнө үү.

Шуурсан чинжүүгээ саванд хийж гал тогооны алчуураар таглаад 10 минут жигнэнэ. Дараа нь чинжүүгээс шатсан арьсыг хальслаарай. Ишийг нь тасдаж, үрийг нь салга. Перецээ хэрчээд нөөцөлнө.

Цөцгийн тосыг дунд зэргийн саванд хайлуулж, сонгино нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр, хааяа хутгаж, сонгино карамель болж эхлэх хүртэл 10-15 минут буцалгана. Тэд хар хүрэн биш, харин алтан хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Эрдэнэ шишийн үрийг нэмээд амтыг нь холихын тулд 5 минут орчим хуурна.

Нэмэхжижиглэсэн поблано чинжүүг эрдэнэ шиш, сонгины холимогт хийж, өөр нэг эсвэл хоёр минутын турш хуурна. Амтлахын тулд давс нэмээд хольцыг үйлчлэх саванд хийнэ. Килантро болон шохойн шүүстэй хамт шиднэ. Тортилла чипсээр үйлчил.

Чилийг болгоомжтой харьцах

Чилинтэй харьцсаны дараа гараа сайтар угаах хэрэгтэй. Зарим хүмүүс өөрсдийгөө хамгаалахын тулд бээлий хэрэглэдэг эсвэл гараа гялгар уутанд боож өгдөг. Чилитэй харьцаж, дараа нь анхааралгүйгээр нүүрэндээ хүрвэл чилигийн тос нь нүд, хамарыг тань цочроож болно.

Шуурсан чинжүү эрдэнэ шишийн салсаг хэрхэн хэрэглэх вэ

Шуурсан эрдэнэ шишийн салсаг хачир, амтлагч, амтлагч болгон хэрэглэж болно. Таныг эхлүүлэх зарим санаанууд энд байна:

• Загасны тако, сам хорхой, үхрийн махны таког амтлахад энэ амтат салсаг ашиглаарай.
• Энчилада эсвэл буррито дээр шарсан чинжүү эрдэнэ шишийн салса халбагаар хийнэ.
• Чили эрдэнэ шишийн салса-г тортилла чипстэй бүлээнээр үйлчил.
• Начотой таваг дээр эрдэнэ шишийн салса халбага хийнэ.
• Шуурсан улаан чинжүүтэй эрдэнэ шишийн салсаг халуун чинжүүтэй хамт үйлчил.
• Бүлээн салсагаа стейктэй хажуугаар нь үйлчил.
• Чили эрдэнэ шишийн салса нь бургерын оройг маш сайн хийдэг.
• Сальсаг фажитатай хамт үйлчил.

Жорын хувилбарууд

• Зуухан дээр хоол хийхийн оронд эрдэнэ шишийн чих, поблано чинжүүг шууд грилл дээр хийж болно. Та сонгиноо карамель болгохыг хүссэн хэвээр байх болно.

• Эсквитээс сэдэвлэсэн хувилбар хийхийн тулд queso fresco, майонез, чили нунтаг нэмнэ.

• Утаатай амттай болгохын тулд 1/2 цайны халбага утсан паприка нэмнэ.

Хэрхэн хадгалах вэ

• Хөргөгчинд таглаад дөрөв хүртэл хоног байлгана.
• Хөлдөхийн тулд эхлээд хөргөж хөргөөд дараа нь хөлдөөгчийн уутанд хийнэ. Нэр, огноог нь шошгож, эрдэнэ шишийн салсаг 3 сар хүртэл хөлдөө.
• Дахин халаахын тулд хөлдөөсөн эрдэнэ шишийн салсагаа саванд хийж дунд зэргийн гал дээр халуун хүртэл халааж, үе үе хутгана.