Кето наймалжтай бялууны жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Сонгодог наймалжтай бялуу нь нэг дор олон зүйлийг агуулдаг: Гаднаа шаржигнуур, дотор тал нь зөөлөн, наймалж махны шүүслэг хэсгүүдээр дүүрэн, Old Bay амтлагчаар бага зэрэг амталсан. Энэ амттан эсвэл хөнгөн үдийн хоолыг кетод ээлтэй болгохын тулд та олон зүйлийг солих хэрэгтэй гэж бодож магадгүй ч кето-д ээлтэй биш, цавуулаг, үр тариа агуулаагүй наймалжтай бялуу авахад ердөө нэг л хангалттай.

Бид наймалжтай бялуунд хэрэглэдэг уламжлалт жигнэмэг эсвэл талхны үйрмэгийг кокосын гурилаар бүйлсний гурилаар сольж өгдөг. Эдгээр наймалжтай бялууг хийхийн тулд та хавчны махыг өндөг, майо, гич, амтлагч, кето гурилтай хольж, бялуу болгон хийнэ. Тэднийг хөргөгчинд хэсэг хугацаанд байрлуулах хэрэгтэй болно, гэхдээ энэ хугацаа нь анхныхаас нь ялгагдахааргүй наймалжтай бялуу хийхэд үнэ цэнэтэй байх болно. Бүрэн хөргөсний дараа та тэдгээрийг хуурч, цайвар кето үдийн хоол эсвэл идэхэд бэлэн амттай амттан идэх болно.

Уламжлалт амттай, илүү эрүүл наймалжтай бялууг энэ соустай (элсэн чихэрийг тохиромжтой зүйлээр сольж), кето салатны салат дээр эсвэл бусад кето амтлагчтай хамт үдээс хойш хоолонд идээрэй.

"Эдгээр кето наймалжтай бялуу нь хурдан, хялбар, амттай байсан! Тэд 165 F хүртэл температурт хүрэхэд нийтдээ 12 минут зарцуулсан тул бор болмогц би дулаанаа бага зэрэг бууруулсан. Тэд маш их амттай байсан. Хуучин булантай хамт, бид таашаал авсаннимбэгний шүүс, бага зэрэг амтат соустай." -Диана Рэттрей

Орц

• 1 фунт бөөн наймалж мах
• 2 том өндөг
• 2 хоолны халбага майонез
• 1 хоолны халбага Дижон гич
• 1 хоолны халбага бүхэл үрийн гич
• 1/2 цайны халбага давс
• 1/8 цайны халбага улаан чинжүү
• 1 цайны халбага нунтаг сармис
• 1 цайны халбага Old Bay амтлагч
• 1 аяга бүйлсний гурил
• 2 цайны халбага кокосын гурил
• 3 хоолны халбага саармаг тос, шаардлагатай бол нэмж

Үүнийг хийх алхамууд

1. Орцоо цуглуул.
2. Дунд зэргийн аяганд хавч, өндөг, майонез, Дижон болон үр тарианы гич, давс, чинжүү чинжүү, нунтаг сармис, Old Bay амтлагч, бүйлс, кокосын гурил нэмнэ. Зөөлөн эвхэж сайтар холбоно.
3. Холимог найман ширхэг ижил хэмжээтэй бялуу хийж, бялуунууд хоорондоо зууралдахаар зөөлөн дарна. Тэдгээрийг доторлогоотой жигнэмэг эсвэл таваг дээр тавиад хөргөгчинд дор хаяж нэг цаг байлгана.
4. Тосоо наалддаггүй том хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд хийнэ. Тос гялалзах үед наймалж бялууг нэмээд, шаардлагатай бол хэсэг хэсгээр нь алтлаг болтол нь тал бүрээс 5-7 минутын турш хооллоорой. Шаардлагатай бол хайруулын тавган дээрх тосыг шинэчил.
5. Хавчны бялууг бэлэн болмогц нь төмөр тавиур руу шилжүүлээрэй. Үйлчлэхээсээ өмнө 1-2 минутын турш хөргөнө.

Жорын зөвлөмж

• Хавчны махыг хэрхэн сонгохоо мэдэхгүй байна уу? Энэ жорын хувьд бөөн хавч эсвэл бөөн наймалж мах нь найдвартай бооцоо болно. Хүнсний дэлгүүрийнхээ далайн хоолны лангуунаас шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн байдлаар худалдаж аваарай.
• Учир ньХавчны бүтэц нь бялууны салшгүй хэсэг бөгөөд хэт холихоос зайлсхий. Та хавчны харагдахуйц бөөгнөрсөн хэвээр байхыг хүсэж байна.
• Хэрэв та тэдгээрийг хийхэд зөөлөн мэт санагдах юм бол нэмэлт цайны халбага кокосын гурил нэмж болно.
• Та эдгээр наймалжтай бялууг хуурахаас бүтэн өдрийн өмнө бэлдэж болно. Битүү саванд хөргөгчинд хийж бэлэн болтол нь хадгална.

Жорын хувилбарууд

• Наймалжтай бялууг нимбэгний зүсмэлүүдээр үйлчил.
• Нилээд жижиглэсэн яншуй, чинжүү эсвэл шинэхэн диллээр өнгө, нэмэлт амт нэмнэ.

Хэрхэн хадгалах, хөлдөөх вэ

Хийж дууссаны дараа үлдэгдлийг сайтар битүүмжилсэн саванд нэгээс хоёр хоног хадгалж болно. Дахин халаахын тулд зууханд 375 F-т халааж дуустал нь жигнэнэ.

Хэрэв та эдгээр наймалжтай бялууг хөлдөөхийг хүсвэл хоол хийхээсээ өмнө үүнийг хийх хэрэгтэй. Гурван сар хүртэл битүүмжилсэн саванд хөлдөөж, хөргөгчинд гэсгээнэ. Гэссэний дараа хайруулын жорны алхмуудыг дагана уу.

Хуурсан нь дээр үү эсвэл наймалжтай бялуу жигнэх нь дээр үү?

Хавчны бялууг шатаасан эсвэл шарсан бол маш сайн. Кето хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн хувьд гүехэн хайруулын тавган дээр шарах нь таны макро хэвийн байлгах хялбар арга юм.

Хавчны бялууг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр 425 F-т 16-18 минутын турш алтлаг болтол жигнэх боломжтой.

Хавчны мах кето дээр зүгээр үү?

Бусад мах, далайн хоолтой адил хавчанд нүүрс ус байдаггүй. Энэ нь маш бага өөх тос агуулдаг бөгөөд ихэвчлэн уураг байдаг.

Хавчны бялуу бэлэн болсныг яаж мэдэх вэ?

Хавчны бялууг дотооддоо хүрэхэд нь хийдэгтемператур 165 F.