Сүүтэй шарсан талхны жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Хэрэв та хэн нэгнийг "milquetoast" гэж дүрсэлсэн гэж сонссон бол тэр бол өөрийгөө хамгаалахаас айдаг, ичимхий, даруухан эсвэл өөртөө итгэлтэй бус хүн гэсэн үг. Энэ нэр томъёоны гарал үүсэл нь 1930-аад оны үеийн комик стрижээс эхэлдэг бөгөөд Каспар Милкетоаст дүр нь эелдэг, даруухан байсан. Энэ үгээр тоглох нь "сүү шарсан талх" шиг сонсогддог бөгөөд энэ нь 1800-аад оны тэртээх хоолны номонд дурдсан байдаг, заримдаа зөөлөн боловч тэжээллэг, амархан шингэдэг хоол юм.

Сүү шарсан талх саяхан эргэн ирсэн бөгөөд энэ нь амар хялбар бөгөөд тэжээллэг өглөөний цай хэвээр байгаа ч энэ нь зөөлөн, уйтгартай байх албагүй. Цөөн орц найрлагатай ийм энгийн жороор алхам тутамдаа хамгийн сайн орцуудыг ашиглах нь чухал.

Хоолны од болсон талхны хувьд энэ бол өдрийн талханд шинэ амьдрал бэлэглэх сайхан боломж юм. Амттай, баялаг brioche зүсмэлүүд төгс төгөлдөр юм. Талхыг бага зэрэг чангаруулахын тулд эхлээд шарсан талх, дараа нь зөөлөн цөцгийн тос түрхэж, таваг нь баялаг, амттай болно. Дараа нь сүү - бүрэн өөх тостой үнээний сүү эсвэл таны амт, тэжээллэг чанарт тохирсон өөр өөр сүү - зууханд зөөлөн халаана.

Эцэст нь, сүүтэй шарсан талх нь эхний хазахынхаа өмнөхөн аяга руу шанцай, элсэн чихэр цацвал чихэрлэг, амттай болно. Нунтагласан шанцайны оронд бусад халуун ногоотой туршилт хийж болно. Нунтагласан самар, нунтагласан цагаан гаа, тэр ч байтугай хулууны бялуу амтлагч нь бүгд амттай сонголт юм. Та өглөөний цайгаа ууж байгаа шиг нэг аяга сүүтэй шарсан талхыг идэж болно, гэхдээ энэ нь дулаахан, тайтгарал юм.

Магадгүй бид сүүтэй шарсан талхны жорын тодорхойлолтыг өргөжүүлэн олон төрлийн талх, сүүний сонголт, чихэрлэг эсвэл амттай амтат хольцыг багтаах тусам хуучны нэр томъёо нь цоо шинэ утгыг агуулж магадгүй юм. ирээдүй.

Орц

• 2 зузаан зүсмэл өдрийн хуучин brioche талх
• 1 хоолны халбага давсгүй цөцгийн тос
• 1 цайны халбага нунтагласан элсэн чихэр
• 1/4 цайны халбага нунтагласан шанцай
• 2 аяга бүтэн сүү

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Хурдан шарсан талхыг шарсан талханд шарна. Зөөлөн талхыг илүү удаан шарж болох тул аяганд байгаа сүүг барих боломжтой. Хатуу талхыг бага зэрэг шарж болно.

Зүсмэл бүрийг цөцгийн тосоор сайтар тосолно.

Шарсан талхыг араатай хутга ашиглан хазах хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.

Жижиг аяганд нунтагласан элсэн чихэр, шанцайгаа холино. Хая.

Жижиг саванд сүүгээ халааж буцалгана.

Шоо шарсан талхыг аяганд хийж, дээр нь бүлээн сүүгээ хийнэ. Хүссэн хэмжээний шанцайтай элсэн чихэр цацна. Нэг аяга үр тариа хийж байгаа шиг шууд амтлаарай.