Агуулгын хүснэгт:
2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-05-21 20:54
Шийтаке гахайн мах нь шаржигнуур, утаатай, махгүй. Энэ нь салат, бургер, тэр ч байтугай гоймон дээр хоол хийх амттай арга юм. Хэрэв та мах иддэггүй эсвэл зүгээр л багасгахыг хүсч байгаа бол энэхүү веган жор нь утаатай, чихэрлэг амтыг олж авах гайхалтай сонголт юм.
Хэдийгээр хийцээрээ хялбар ч гэсэн энэ хоол нь амтлагч, аргачлалын тухай юм. Та зүгээр л мөөгийг амтлагчаар хуурч, дараа нь гахайн утсан мах шиг бүтэцтэй болтол нь бага зэрэг хатаана. Хэрэв та элсэн чихэр орхихыг хүсч байвал агч сиропыг орхиж, оронд нь хамгийн бага дусал агч модны ханд нэмнэ. Эсвэл, хэрэв та агч модыг тоохгүй бол орхиж болно.
Тодруулбал, энэ мөөгний "гахайн утсан мах" нь хүмүүсийн мэддэг өөхөн хальснаас жижиг, бүтэц нь арай өөр боловч удахгүй таны дуртай амттануудын нэг болно. Үүнийг өдрийн турш өглөөний цай, оройн хоол эсвэл түргэн зуушаар хийж болно.
Орц
- 2 аяга шитаке мөөг
- 1/2 цайны халбага канола тос
- 3 цайны халбага шар буурцагны сүмс
- 2 цайны халбага агч сироп
- 1 цайны халбага шингэн утаа (доор орлуулах)
- 1/2 цайны халбага утсан паприка
- 1/8 цайны халбага буталсан улаан перец
Үүнийг хийх алхамууд
Орцоо цуглуул.
Зуухыг 400 F хүртэл урьдчилан халаана. Мөөгийг 1/4 инчийн зүсмэлүүд болгон хэрчинэ.
Дунд зэргийн аяганд канола тос, шар буурцагны соус, агч сироп, шингэн утаа, улаан чинжүү, улаан перецийг холино.
Холимог дээр мөөгийг нэмээд түрхээд шиднэ. 5 минутын турш даршилж өгнө.
Их гал дээр том ширмэн хайруулын тавган дээр тавь. Амталсан мөөгийг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, аяганд илүүдэл маринад үлдээж, жигд давхарга болгон тараана. Бага зэрэг шарж, зөөлөн болтол 2-3 минут хуурна.
Хайруулын тавгаа шарах шүүгээнд хийж, дахин 15 минут эсвэл мөөгийг хатуу, шарж, чийггүй болтол нь жигнэнэ. Энэ нь мөөгний зузаан, хэмжээ зэргээс шалтгаалан илүү их эсвэл бага хугацаа шаардагдана. Мөөгийг жигд чанахад туслахын тулд хоол хийж дуусах хүртэл нь хутгана.
Мөөгийг дулаацуулж, дуртай хоолондоо амтлагч болгон хэрэглээрэй. Тэдгээрийг шууд хэрэглээрэй эсвэл хөргөгчинд 1 долоо хоног хүртэл хадгална.
Жорын зөвлөмж
- Шийтаке мөөг нь өвөрмөц амт, хатуу бүтэцтэй тул энэ техникт хамгийн тохиромжтой. Baby Bellas гэх мэт зөөлөн мөөг нь хоол хийхэд тэсвэрлэхгүй бөгөөд хэт их задрах болно.
- Мөөгийг хэт нимгэн зүсэж болохгүй. Энэ нь тэднийг шатаахад хүргэнэ. Та дунджаар таван зүсмэл шитаке мөөг авах хэрэгтэй.
Жорын хувилбарууд
Хэрэв та шингэн утаа авах боломжгүй бол утсан улаан чинжүүг шингэн утаагаар сольж болно. Ойролцоогоор хагас цайны халбага хэрэглэнэутсан паприка.
Та шитаке гахайн махыг хэрхэн хэрэглэдэг вэ?
Шитаке гахайн махтай төгс зохицдог олон тонн жор байдаг. Та үүнийг гахайн утсан мах шаарддаг жор болгонд хэрэглэж болохгүй, гэхдээ энэ нь янз бүрийн хоолонд зориулсан тамхи татдаг амтлагч шиг гайхалтай юм. Та доорхи жоруудын аль нэгэнд нь гахайн махыг орлуулж болно.
Дээрх цөцгийтэй төмстэй шөл
Кобб салатанд гахайн махыг солино
Вган BLT хийх
Дуртай гар хийцийн пицца
Дуртай макарон, бяслаг дээрээ холино
Шатаасан төмсөөр гоёно
Гоймон дахь гахайн махыг солино
