Фриттата хийх хялбар жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-05-21 20:54

Фриттата бол зүгээр л өглөөний цай эсвэл өглөөний цайнд хэрэглэдэггүй, царцдасгүй киштэй төстэй (энэ нь цавуулаггүй болгодог) өндөгний гайхалтай хоол юм. Фриттата нь өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд сэтгэл хангалуун байдаг. Мөн фриттата хийхийн тулд олон аяга таваг, сав суулга бохирдуулах шаардлагагүй. Танд хэрэгтэй зүйл бол хэдхэн хэмжих хэрэгсэл, өндөг хийх аяга, хумс, 10 инчийн зууханд аюулгүй ширмэн эсвэл наалддаггүй хайруулын тавган дээр л хангалттай.

Сонгодог фриттата нь дасан зохицож, 8 минутын дотор жигнэх чадвартай тул өндөг нэмэхийн өмнө ямар ч ногоо, махыг хуурах нь чухал. Үүнд аспарагус, хиам, Грюйер бяслаг, цөөн хэдэн интоорын улаан лооль орно. Гэсэн хэдий ч та аспарагусыг брокколи эсвэл брокколигоор амархан сольж эсвэл хиамыг орхиж, гэсгээсэн хөлдөөсөн вандуй эсвэл шарсан мөөг гэх мэт өөр ногоо нэмж болно. Эсвэл Gruyére-ийн оронд Чеддар бяслаг хэрэглээрэй. Зарим өөр хослолуудын хувилбаруудыг шалгахаа мартуузай.

Фриттатаг салат, хэрчсэн шинэхэн жимс, шинэхэн ногоотой хамт үйлчилж эсвэл нэг аяга эсвэл аяга шөлтэй хамт хооллож, тэнцвэртэй өдрийн болон оройн хоолонд идээрэй.

“Фриттата нь өдрийн аль ч цагт төгс байдаг. Энэхүү жор нь гайхалтай бөгөөд дагаж мөрдөхөд хялбар бөгөөд би бүх хувилбарын санаануудад дуртай. Одооноос эхлэн би энэ жорны үндсэн орц найрлага, аргыг бүх фриттатадаа ашиглаж, нэмэлтийг нь өөрчлөх болно. Хөргөгчдөө байгаа ногоо, бяслагаа ашиглана." -Кэрри Паренте

Орц

• 8 том өндөг
• 1/4 аяга сүү
• 1/4 цайны халбага давс
• 1/8 цайны халбага нунтагласан хар перц
• 1 чимх шинэхэн сараалжтай самар
• 1 хоолны халбага оливын тос
• 1/3 аяга татсан сонгино
• 1 1/2 аяга жижиглэсэн спаржа
• 1/2 аяга жижиглэсэн хиам
• 1/2 аяга хэрчсэн интоорын улаан лооль
• 4 унц хэрчиж жижиглэсэн Gruyére бяслаг, хуваасан
• 1 хоолны халбага жижиглэсэн яншуй

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Зуухныхаа голд тавиур тавиад 400 F хүртэл халаана. Үүний зэрэгцээ том аяганд өндөг, сүү, давс, чинжүү, самар (хэрэв хэрэглэж байгаа бол) холино; сайтар холих хүртэл хутгаад хойш тавь.

Оливын тосыг 10 инчийн зууханд аюулгүй хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана. Шолот, спаржа, хиам нэмнэ. Ойролцоогоор 4-6 минутын турш хутгаж, эсвэл аспарагусыг тод ногоон өнгөтэй, сонгино тунгалаг болтол нь жигнэнэ.

Өндөгний хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ, бяслагны 3/4 орчим нэмнэ; найрлагыг нь тараахын тулд зөөлөн хутгана. Дээрээс нь хэрчсэн интоорын улаан лооль болон үлдсэн бяслагаар хийнэ.

Дунд гал дээр 1 минут орчим эсвэл гадна талын ирмэг нь бага зэрэг бэхлэгдсэн харагдтал буцалгана. Фриттатаа зууханд хийж, өндөгнүүд нь хөөрч, жигнэх хүртэл 8-10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон эсэхийг шалгахын тулд голд нь хутгаар жижиг зүсэлт хийх хэрэгтэй. Хэрэв шингэн өндөг болХолимог хэсэг рүү урсах тул дахиад нэг эсвэл хоёр минут шаардагдана.

Савыг өлгүүрт аваачаад 5 минутын турш хөргөөд хэрчиж, үйлчилнэ. Зүсэхийн тулд нимгэн хусуур эсвэл хутгаар хайруулын тавагны ирмэгийг тойруулан фриттатыг суллана. Хэрвээ хүсвэл шинэхэн жижиглэсэн яншуйгаар хэрчээд чимээрэй.

Зөвлөгөө

• Өглөөний цайгаа амттай болгохын тулд өмнөх шөнө ногоогоо хэрчиж, тусдаа саванд хийж хөргөгчинд хийнэ.
• Хэрэв таны фриттата жаахан энгийн юм шиг байвал түүнийг цөцгий, жижиглэсэн шинэхэн улаан лооль, шинэхэн ургамал, салса эсвэл гар хийцийн песто дуслаар дуслаарай.
• Хэрэв та шарсан маханд дуртай бол жигнэсэн фриттатаа махны махны махны доор нэг юмуу хоёр минут шарж болтол нь тавь.

Жорын хувилбарууд

Энд үндсэн амталсан өндөгний хольцыг ашиглах өөр хослолууд байна:

• Броколи, Чеддар, Бэкон Фриттата: 1/3 аяга татсан сонгино, 1 хумс татсан сармисыг 1 амны халбага оливын тосонд шарж зөөлөн болтол хуурна. 4 минут. 1 1/2 аяга жижиглэсэн брокколи цэцэг нэмээд зөөлөн болтол нь ойролцоогоор 1 минут буцалгана. Өндөгний хольц, 4 унц хэрчиж Чеддар бяслаг, мөн 1/4-1/2 аяга жижиглэсэн чанасан гахайн мах нэмнэ.
• Итали хиам, мөөг, пармезан бяслаг Фриттата: Бүрэн болтол нь хайруулын тавган дээр 8-12 унц их хэмжээний Итали хиамыг бор хүрэн. Хиамыг хайруулын тавган дээрээс аваад сайтар зайлуулна. Нэг хайруулын тавган дээр 1/3 аяга жижиглэсэн сонгино эсвэл 6-8 ширхэгтэй хамт хуурч ав.мөөг нь шингэнээ гаргаж, шингэн нь уурших хүртэл 5-7 минутын турш хэрчсэн мөөгийг унц. Хатсан чанасан хиамыг буцаан хайруулын тавган дээр нэмнэ. Өндөгний хольцыг хиам, мөөгний холимог дээр хийнэ, дараа нь 1/4 аяга Пармезан бяслаг, 1/4 аяга шинэ жижиглэсэн лаврын нэмнэ. Дээрээс нь нимгэн хэрчсэн улаан лооль эсвэл хэд хэдэн тууз шарсан улаан хонхны перцээр хийж, дараа нь өөр нэг халбага Пармезан бяслагаар цацна.
• Бууцай ба Фета Фриттата: 1/2 аяга хэрчсэн сонгиноо 1 хоолны халбага оливын тосонд тунгалаг болтол нь 5 минут хуурна. Хайруулын тавган дээр 4-5 унц хүүхдийн бууцай нэмээд 3 минут орчим буцалгана - бууцай хатаж, шингэн нь уурших хүртэл. Өндөгний холимогт 1 халбага жижиглэсэн шинэ dill нэмнэ. Өндөгний хольцоо бууцай, сонгино дээр асгаж, 1 аяга хатаасан, буталсан фета бяслагаар цацна.
• Цагаан хоолонд ээлтэй хаврын ногооны Фриттата: Бяслаг нэмэхдээ хиамыг орхиж, 1/2 аяга гэсгээсэн хөлдөөсөн вандуйг фриттатад нэмнэ.

Хэрхэн хадгалах, дахин халаах вэ

• Үлдэгдэл фриттатагаа тагтай гүн гүнзгий саванд хийж 2 цагийн дотор хөргөөд 3 хоногийн дотор идээрэй.
• Үлдэгдэл фриттатагаа дахин халаахын тулд зуухаа 350 F хүртэл халааж, фриттата зүсмэлүүдийг зууханд аюулгүй таваг эсвэл хайруулын тавган дээр хийнэ. Савыг тугалган цаасаар сайтар таглаад фриттатыг 20 минут, эсвэл хамгийн зузаан зүсмэлийн голд 165 F хүртэл халаана.

Омлет болон Фриттата хоёрын ялгаа юу вэ?

Омелет ба фриттатаЗарим ижил төстэй талуудтай-хоёуланг нь өндөг, төрөл бүрийн орц найрлагаар хийсэн бөгөөд үүнд хүнсний ногоо, мах, бяслаг ороогүй ч байж болно. Фриттата нь нэг юм уу хэд хэдэн хүнд үйлчилдэг бөгөөд ил задгай хайруулын тавган дээр тавиад зууханд хийж дуусгадаг. Фриттата нь халуун эсвэл өрөөний температурт үйлчилж болно. Омлетыг ихэвчлэн зууханд хайруулын тавган дээр хийж, халуунаар нь үйлчилдэг.

Та Фриттата эргүүлдэг үү?

Фриттатагаа эргүүлэх шаардлагагүй, хүсвэл зууханд хийж дуусгаад махны махны доор шарж болно. Хэвлэх нь илүү хөнгөн бүтэцтэй, жигд бор өнгөтэй болдог давуу талтай боловч танд зориулалтын тогоо байхгүй бол энэ нь хэцүү байх болно.