Луувантай гахайн махны жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Хэрэв та цагаан хоолтон болон цагаан хоолтончдоос ямар хоолыг хамгийн их алддаг вэ гэж асуувал гахайн утсан мах тэдний жагсаалтын эхэнд байдаг байх. Амтлаг үнэр, шаржигнуурт бүтэц, давслаг, тамхи татдаг амт нь түүнийг тэсвэрлэхийн аргагүй болгодог. Зах зээл дээр темпе, шар буурцагаар хийсэн цагаан хоолтон гахайн утсан бүтээгдэхүүн байдаг ч та лууванг ашиглан жинхэнэ зүйлд ойртож чадна. Тийм ээ, лууван.

Нимгэн хэрчсэн (бид Y-хальслах дуртай), дараа нь тахин, шар буурцаг сумс, паприка, агч сироп зэрэг холимогоор даршилж, шаржигнуур болтол нь жигнэх болно. Туузнууд нь гахайн утсан махтай төстэй амт, бүтэцтэй төдийгүй зажлууртай өөх тосыг хасаад зогсохгүй гахайн мах шиг харагддаг. Луувангийн гахайн утгыг илүү жинхэнэ үнэр, амттай болгохын тулд бид жоронд шингэн утаа оруулсан ч та үүнийг үргэлж орхиж болно.

Луувангийн гахайн утсан махыг шарсан маханд хийж болно, гэхдээ туузыг нэг давхаргад байлгахын тулд та хэд хэдэн багцаар ажиллах хэрэгтэй болно. Веган гахайн мах хийх энэ жорыг 2 дахин багасгаж эсвэл олон хүнд зориулж хоёр дахин (2 жигд хуудсан дээр тарааж) хийнэ. Луувангийн гахайн утсан махаа сонгодог веган өглөөний цай, өглөөний цайгаар, веган бургер эсвэл сэндвичээр үйлчлээрэй, эсвэл зүгээр л амттай зууш болгон идээрэй.

Орц

• 2 луувангийн лууван
• 2 хоолны халбага шар буурцагны сүмс
• 2 хоолны халбага канола тос
• 1 1/2 хоолны халбага тахин
• 1 хоолны халбага агчсироп
• 3/4 цайны халбага утсан паприка
• 1/4 цайны халбага перец
• 1/4 цайны халбага шингэн утаа, сонголттой

Үүнийг хийх алхамууд

1. Орцоо цуглуул.
2. Зуухыг 300 F хүртэл урьдчилан халаагаад, жигд цаасаар том жигд хуудсан дээр тавина. Луувангуудыг дээрээс нь доош нь гүйлгэж бага зэрэг дарж урт нимгэн тууз хийгээрэй. Аль болох хоёр лууванг хальсалж дуустал үргэлжлүүлээрэй.
3. Дунд зэргийн аяганд шар буурцагны соус, тос, тахин, агч сироп, паприка, чинжүү, хэрэглэж байгаа бол шингэн утаа зэргийг холино. Сайн холих хүртэл хутгана.
4. Маринад руу луувангийн тууз нэмээд түрхээд шиднэ. Өрөөний температурт 30 минут байлгана.
5. Маринадаас луувангийн туузыг авч, бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийж, хооронд нь бага зэрэг зай үлдээнэ. Аяганд үлдсэн илүүдэл маринадтай оройг нь самнаарай.
6. Луувангийн гахайн махыг 20-25 минутын турш эсвэл шаргалтал жигнэх боловч шатахгүй. Сүүлийн 5 минутын дотор туузыг сайтар ажиглаарай.
7. Үйлчлэхээсээ өмнө шаржигнахын тулд хэдэн минут хөргөнө. Хэрэв "гахайн утсан мах" таны хүссэнээр шаржигнуур биш бол та зууханд дахин хэдэн минутын турш буцааж хийж болно. Сайхан амраарай!

Хэрхэн хадгалах вэ

• Луувангийн гахайн махны үлдэгдлийг тасалгааны температурт агааргүй саванд 3 хүртэл хоног хадгална.
• Дахин халаахын тулд туузыг шатаахаас болгоомжилж 300F-т халаасан зууханд хэдэн минут байлгана.

Жорын хувилбарууд

• Дотоод луувангийн гахайн мах хийхагаар шарагч, 350 F хүртэл халаана. Сагсанд даршилсан луувангийн туузыг нэг давхаргад хийж, хэсэг хэсгээр нь хооллоорой. Ойролцоогоор 10 минутын турш жигнэх, нэг удаа эргүүлэх эсвэл шаржигнах хүртэл. Тэд шатахгүйн тулд анхааралтай ажиглаарай.
• Хэрэв та цавуулаггүй бол шар буурцагны соусын оронд тамари эсвэл шингэн амино хэрэглэж үзээрэй.
• Давс багатай луувангийн гахайн маханд бага натри агуулсан шар буурцаг сумс хэрэглээрэй.
• Хэрэв та шингэн утаа хэрэглэдэггүй ч илүү их тамхи татдаг амтыг хүсч байвал чинжүүний оронд илүү их утсан паприка эсвэл утсан чинжүү хэрэглээрэй.

Лууван гахайн махыг хэрхэн хэрэглэх вэ

Шаржигнуурт зууш болгон амтлахаас гадна луувангийн гахайн утсан махаар үйлчлэх зарим санааг эндээс үзнэ үү:

• Вган хуушуур эсвэл вафлитай сайхан амттай хачираар үйлчлээрэй
• Дүпү шарсан мах, хэрэв та веган биш бол омлет эсвэл фриттатагаар үйлчилж болно
• Үүнийг хүнсний ногоотой бургер эсвэл хайлмал хайлмагт хэрэглэхэд хэрэглээрэй
• Вган майо ашиглан BLT хийх
• Салат эсвэл шөлөндөө нунтаглана
• Өглөөний цайнд буррито эсвэл тако нэмнэ