Хуудасны тавагтай Франц шарсан талхны жор

Агуулгын хүснэгт:

Хуудасны тавагтай Франц шарсан талхны жор
Хуудасны тавагтай Франц шарсан талхны жор
Anonim

Зуухны орой болон хайруулын тавган дээрх ид шид дээр тулгуурлан франц шарсан талх өглөөний хоол бэлдээрэй. Энэхүү хайруулын тавган дээр франц шарсан талх нь урьдчилж халаасан тавагны ачаар цөцгийн тос, яруу франц шарсан талх гаргасаар байгаа бөгөөд энэ нь цөцгийд дүрж, цөцгийн тос түрхсэн хэсэг талхыг хайруулын тавган дээр цохиход төгс шарж өгдөг. Өөртөө шинэхэн аяга кофе эсвэл цай (эсвэл илүү дээр нь гялалзсан өглөөний цай) асгаж, хойш суугаад өглөөний цайгаа зуухандаа хийгээч.

“Франц шарсан талхыг тавиур дээр нэгэн зэрэг жигнэх нь бүх зүсмэлүүдийг нэгэн зэрэг бэлэн, халуун байлгах гайхалтай арга юм. Би хоёр өөр төрлийн талх (цагаан, үр тариа) туршиж үзсэн. Хоёулаа амтат шаржигнууртай, ирмэг нь шаржигнууртай, дунд нь цөцгийтэй байсан. -Диана Эндрюс

Image
Image

Орц

  • 4 том өндөг
  • 1 аяга сүү
  • 1 хоолны халбага элсэн чихэр
  • Кошер давсны хэсэг
  • 1 цайны халбага цэвэр ванилийн ханд, сонголттой
  • 1/2 цайны халбага нунтагласан шанцай, сонголттой
  • 1 хоолны халбага давсгүй цөцгийн тос
  • 6-аас 9 зүсэм талх, болвол хуучирсан эсвэл хуучин талх

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Image
Image

Зуухныхаа голд том хүрээтэй таваг тавиад зуухаа 400 F хүртэл халаана. Зуух 400 F-т хүрч байгаа тул цөцгийн тос бэлтгэх зуураа хайруулын тавгаа халуун зууханд нэмж 5 минут байлгана.

Image
Image

Өндөгөө өргөн, гүехэн аяга эсвэл бялуу таваг болгон хувааж, сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг цохино. Сүү, элсэн чихэр, давс, хэрвээ хэрэглэж байгаа бол ванилийн ханд, шанцай зэргийг зодуулсан өндөг рүүгээ хутгана. Хая.

Image
Image

Талхны зүсмэлүүдийг нэг нэгээр нь аяга эсвэл цөцгийтэй таваг руу хийнэ. Талхыг өндөгний хольцыг хэдэн секундын турш шингээж аваад нөгөө талыг нь сайтар боож өгнө. Дэвтээсэн талхыг тусад нь тавган дээр тавиад бүх талхыг дэвтээнэ.

Image
Image

Халуун хайруулын тавгаа зуухнаас болгоомжтой авч, хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийж хайлтал нь тарааж өгнө.

Image
Image

Цөцгийн тос түрхсэн хайруулын тавган дээр дэвтээсэн талхны зүсмэлүүдийг хийж, жигд зайтай хийнэ. Савыг дахин зууханд хийж, температурыг 375 F хүртэл бууруулна. Талхны ёроол жигд төөнөж, шаргал өнгөтэй болтол 15-20 минут жигнэнэ.

Image
Image

Талхны хэсэг бүрийг эргүүлж, хайруулын тавган дээр буцаан зууханд хийж талхыг нөгөө талдаа шаргалтал 6-8 минут буцалгана. Өөрийн хүссэн амтлагчаар шууд үйлчил.

Image
Image

Франц шарсан талханд ямар талх хэрэглэх вэ?

  • Франц шарсан талхны хамгийн сайн төрлийн талх нь таны хийж буй жорын төрлөөс хамаарна. Францын чихмэл шарсан талх эсвэл энэ франц шарсан талхны хувьд бриоч, халха зэрэг өтгөн талх нь эдгээр муудсан жоруудын хувьд илүү сайн сонголт юм. Гэсэн хэдий ч, энэ тавагны жор нь өдөр тутмын, түргэн шуурхай франц шарсан талханд зориулагдсан бөгөөд энэ нь таны дуртай, урьдчилан хэрчсэн, хүнсний дэлгүүрийн цагаан эсвэл улаан буудайн талхыг хүртэл хийх болно гэсэн үг юм.
  • Франц шарсан талх хийхдээ анхаарах ёстой хамгийн чухал зүйл бол зүсмэлүүдийг шөнөжингөө үлдээх эсвэл бага зэрэг хуучирсан талхнаас гаргаж авах явдал юм. чийгтэй бэлэн бүтээгдэхүүн.
  • Энэ жор нь хүнсний дэлгүүрийн хэв маягийн нарийн ширхэгтэй талхыг жигнэхэд зориулагдсан тул хэрэв та бриоч эсвэл халха зэрэг зузаан эсвэл өтгөн талх хэрэглэхээр шийдсэн бол жигнэх хугацааг нэг талдаа 3-4 минутаар нэмэгдүүлэхээр төлөвлөж байгаарай.

Зөвлөгөө

Хуудасны тавгийг халаахын өмнө бүх зүсмэлүүдээ нэг хайруулын тавган дээр байрлуулж байгаа эсэхийг шалгаарай. Талхны зүсмэлийн хэмжээ брэндээс хамаарч өөр өөр байх болно. Хоёрдахь таваг хэрэгтэй бол хоёр хайруулын тавган дээр халааж, хоёр дахь тавган дээр нэмж нэг халбага цөцгийн тос хэрэглээрэй.

Карамельжуулсан чихрийн таваг Франц шарсан талх

Франц шарсан талхандаа карамельжуулсан элсэн чихэртэй болгохын тулд дараах хувилбарыг туршиж үзээрэй:

Халуун хайруулын тавган дээр цөцгийн тос нэмсний дараа талхны зүсмэлүүдийг тавихын өмнө хайруулын тавган дээр 1 хоолны халбага элсэн чихэр эсвэл шанцайтай сахар жигд цацна. Элсэн чихэртэй цөцгийн тос дээр дэвтээсэн талхны зүсмэлүүдийг тавиад жорын дагуу жигнэх. Ингэснээр бэлэн болсон хэсгүүдийн эргэн тойронд брюле өнгөлгөөтэй төстэй шаржигнуурт царцдас гарч ирнэ.

Хэрхэн хадгалах, дахин халаах вэ

Үлдсэн франц шарсан талхыг тагтай саванд хийж хөргөгчинд хийнэ.4 хоног хүртэл тугалган цаас. Дахин халаахын тулд зүсмэлүүдийг дулаацуулж, хайруулын тавган дээр дунд болон дунд зэргийн гал дээр дахин шарж, хоёр талыг нь эргүүлж халааж эсвэл талх шарагч зууханд хийж, бага температурт 1 минут орчим халаана.

Зөвлөмж болгож буй: