Өндөгний цагаан фриттатай жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Олон тооны ногоо, пармезан бяслаг, амтлагч нь энэхүү хөнгөн бөгөөд хялбар өндөгний цагаан фриттатыг сэтгэл хангалуун, амттай болгодог. Та үүнийг зөвхөн өндөгний цагаанаар хийсэн зөөлөн болно гэж бодож магадгүй, гэхдээ шаргүй байсан ч фриттата нь сэвсгэр, амттай байдаг. Дээрээс нь дуртай ногоо, амтлагчтайгаа тохируулан хэрэглэхэд хялбар.

Орцын хувьд фриттата нь омлеттай төстэй боловч цөөн хэдэн ялгаа бий. Хэд хэдэн хүнд үйлчлэх боломжтой фриттата нь зууханд хэсэгчлэн чанаж, зууханд хийж дуусгадаг. Ихэвчлэн нэг эсвэл хоёр хүнд зориулагдсан омлетыг зөвхөн пийшин дээр чанаж хийдэг.

Та манай амттай өндөгний цагаан фриттатыг шинэхэн эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авсан шингэн өндөгний цагаанаар хийж болно. Өндөгний холимогт Пармезан бяслаг, ногоон сонгино, хэрчсэн хонхны чинжүү, бууцай, хэрчсэн усан үзмийн улаан лооль, бага зэрэг итали амтлагч орно. Та Пармезаныг шар чеддараар сольж нэмэлт өнгөөр эсвэл Грюйер, Швейцарь эсвэл өөр төрлийн бяслаг хэрэглэж болно.

Энэ өндөгний цагаан фритта нь маринара соус эсвэл бэлтгэсэн пиццаны соустай маш сайн нийцдэг, эсвэл улаан лоолийн салса, цөцгий, эсвэл хэрчсэн авокадогаар чимэглэсэн пиццагаар өг. Өндөгний цагаан фриттата нь долоо хоногийн аль ч өдөр өглөөний цай, өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолонд маш сайн хоол болдог.

"Хурдан бөгөөд хялбар, энэ өндөгний цагаанФриттата нь бүхэл бүтэн өндөгөөр хийсэн хоолтой адил сэтгэл ханамжтай байдаг. Энэ хоолыг илүү хурдан болгохын тулд картон цагаан хэрэглэ. Бууцай, хонхны чинжүү, улаан лооль, бяслаг нь таны амтанд тохируулан өөрчлөхөд хялбар амттай жор болгодог." -Лорел Рандолф

Орц

1 1/2 аяга өндөгний цагаан, дэлгүүрээс худалдаж авсан шингэн өндөгний цагаан эсвэл ойролцоогоор 12 том өндөгний өндөг
1/2 аяга сараалжтай Пармезан бяслаг, хуваасан
3/4 цайны халбага итали амтлагч
3/4 цайны халбага давс
Шинэхэн нунтагласан хар перц, амсах болно
1 1/2 хоолны халбага давсгүй цөцгийн тос
2 дунд зэргийн ногоон сонгино, хэрчсэн, хар ногооноос тусгаарлагдсан цагаан, цайвар ногоон
1/2 аяга жижиглэсэн улаан хонхны чинжүү
2 аяга том жижиглэсэн бууцайны навч
4-6 ширхэг усан үзмийн улаан лооль, нимгэн хэрчсэн
Маринара соус, пицца сумс, эсвэл салса, нэмэлтээр үйлчилнэ

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул. Зуухыг 375 F хүртэл халаана.

Өндөгний цагаанаа хагас аяга Пармезан бяслаг, Итали амтлагч, давс, перцтэй холино. Холих хүртэл хутгана, гэхдээ бүү хэтрүүл. Хая.

Цөцгийн тосыг 10 инчийн зууханд аюулгүй наалддаггүй хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд хайлуулна. Цагаан, цайвар ногоон хэрчсэн ногоон сонгино, хонхны перцээ нэмээд зөөлөн болтол нь 2-3 минут хуурна.

Бууцайгаа нэмээд хаттал 1-2 минут буцалгана.

Өндөгний хольцоо хайруулын тавган дээр хийж, өндөгний цагаан харагдах хүртэл чанана.ирмэгийг тойруулан 1-2 минут байлгана.

Дээж дээр нь хэрчсэн усан үзмийн улаан лоолийг байрлуулж, хар ногоон хэрчсэн ногоон сонгино болон үлдсэн Пармезан бяслагаар цацна.

Фриттатагаа зууханд хийж 10-12 минутын турш буюу тогтоц хүртэл үргэлжлүүлэн жигнэнэ. Дээд талыг нь илүү шарахын тулд махны махыг асааж, 1 минут орчим удаан чанана.

Өндөгний цагаан фриттатыг хажуу талд нь маринара соус, пицца сумс эсвэл салсагаар үйлчилж эсвэл хүссэнээрээ чимэглээрэй.

Зөвлөгөө

Фриттата хийхэд зууханд аюулгүй наалддаггүй хайруулын таваг зайлшгүй шаардлагатай. Хэрэв та цутгамал төмрийг хэрэглэж байгаа бол түүнийг сайтар амталсан эсэхийг шалгаарай. Хэрэв та нэг эсвэл хоёр халбага цөцгийн тос эсвэл тос нэмэхгүй бол өндөг нь энгийн зэвэрдэггүй гангаар наалддаг. Өндөг нэмэхдээ тос нь халуун байгаа эсэхийг шалгаарай.
Бяслагны тухайд гэвэл битгий харамлаарай. Бяслаг нь уураг, амт нэмж, шарлахад тусалдаг.
Өндөгний цагаан фриттата пиццаны амттан болон чимэн гоёг өгнө! Маринара соус, гуакамол, хэрчсэн авокадо, жижиглэсэн ногоон сонгино, улаан лоолийн салса, сальса верде, цөцгий, чинжүү, эсвэл шинэхэн жижиглэсэн яншуй эсвэл килантро зэрэг цөөн хэдэн сонголттой фриттатагаа үйлчил.

Жорын хувилбарууд

Текс-Мекс өндөгний цагаан Фриттата: Итали амтлагчийн оронд 3/4 цайны халбага чинжүү нунтаг, 1/4 цайны халбага сармисны нунтаг давстай хамт өндөгнүүдэд нэмнэ. болон чинжүү. Пармезаныг Мексикийн холимог, Монтерей Жак бяслаг, эсвэл чинжүүтэй бяслаг гэх мэт 1 аяга жижиглэсэн бяслагаар солино. Салса верде, авокадо, цөцгий, жижиглэсэн килантро эсвэл улаан лоолийн салсагаар чимэглээрэй.
Чеддар-Хамны өндөгний цагаан Фриттата: Усан үзмийн улаан лоолийг орхиж, Пармезан бяслагийг хурц эсвэл зөөлөн хэрчиж жижиглэсэн Чеддар бяслагаар солино. Ойролцоогоор 1/2 аяга жижиглэсэн хиам, ногоон сонгино, улаан хонхны чинжүүг хуурна. Хайруулын тавган дээр бууцай нэмж эсвэл орхи. Хүссэнээр цөцгий эсвэл кетчупээр чимэглээрэй.
Мөөг болон бууцайны өндөгний цагаан Фриттата: Усан үзмийн улаан лооль болон улаан хонхны чинжүүг орхи. Пармезан бяслагийг 1 аяга хэрчиж жижиглэсэн моцарелла эсвэл фонтина бяслагаар солино. 1 аяга хэрчсэн мөөгийг ногоон сонгинотой хамт шингэнээ гартал хуурна. Бууцайгаа хайруулын тавган дээр нэмээд бууцайгаа хаттал буцалгана. Зааврын дагуу үргэлжлүүлэн хооллоорой. Дуусгахын тулд дээр нь хэрчсэн хар ногоон сонгино, бяслагны үлдсэн талыг хийж, зааврын дагуу жигнэнэ.

Броколи-Чеддар өндөгний цагаан Фриттата: Ногоон сонгино, бууцай зэргийг орхи. Пармезаныг 3/4-1 аяга жижиглэсэн чеддар бяслагаар сольж, 1/2-3/4 аяга жижиглэсэн брокколиг улаан хонхны перцтэй болтол нь хуурна. Зааврын дагуу үргэлжлүүлэн хоолоо хийж, хэрчсэн усан үзмийн улаан лооль болон үлдсэн хэрчсэн бяслагаар дуусга.

Хэрхэн хадгалах, хөлдөөх вэ

Энэ фриттаг хөргөгчинд 4 хүртэл хоног хадгалах боломжтой тул долоо хоногийн турш өглөөний цайгаа ууж идэхэд тохиромжтой.
Мөн та фриттатыг хөлдөөж болно. Хөргөсөн фриттатыг тус тусад нь зүсэж, жигнэмэгийн хуудсан дээр хөлдөөгчид хийнэ. Зүсмэлүүд хөлдсөний дараа тэдгээрийг агааргүй саванд хийнээсвэл хөлдөөгчийн уутыг 3 сар хүртэл хадгалах боломжтой.

Би нэг хайрцаг өндөгний цагаанаар юу хийж чадах вэ?

Өндөгний цагаан омлет эсвэл шарсан өндөг хийж болно, эсвэл омлет эсвэл шарсан өндөгөө 1 бүтэн өндөг, 1/4 аяга шингэн өндөгний цагаанаар цайруулж болно. Шведийн элсэн чихэртэй самар бол өндөгний цагаанаар хийж болох амттай зууш юм. Мини маффинтай маффиныг өндөгний цагаанаар хийдэг бөгөөд энэ гайхалтай Норвеги цагирагтай бялуу юм.