Сонгодог Май Тай коктейлийн жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Май тай бол халуун орны алдартай ром коктейль бөгөөд Америкийн хамгийн алдартай коктейлийн нэг юм. Уг ундааны нэр нь Таити хэлээр "энэ ертөнцөөс гарсан" гэсэн утгатай бөгөөд Май тай архи уусан хүний анхны балгасны хариу үйлдэл байсан гэж мэдэгджээ. Хэдийгээр бусад хүмүүс май тайг зохион бүтээсэн гэж мэдэгдэж байсан ч хүлээн зөвшөөрөгдсөн түүх нь түүнийг 1944 онд Калифорнийн Окланд дахь Trader Vic-ийн анхны байршилд Виктор Бергеронд нэрлэжээ. Хэдэн арван жилийн турш энэ нь төрөл бүрийн жимс агуулсан, олон өнгөөр харагдахын тулд тоо томшгүй олон удаа шинэчлэгдсэн.

Та сонгодог ром коктейлийг холих эсвэл халуун орны жимсний маршрутаар явах (эсвэл бүгдийг нь туршиж үзэх) аль ч үед эхнээс нь хийсэн май тай нь зуны үдэшлэгт тохиромжтой ундаа юм. Чанартай архи, шинэхэн шохойн шүүс, буталсан мөс хэрэглэхээ мартуузай.

"Сайн жор! Май тай бол хамгийн дээд зэргийн тики коктейль бөгөөд ихэнх хүмүүс хэзээ ч жинхэнэ коктейль хийж байгаагүй! Оргеа худалдаж авах нь чухал; та үүнийг орлож чадахгүй. Ром бол бас чухал. Appleton Estate гарын үсэг бол минийх. Энгийн май тайг идээрэй. Гайхалтай." -Том Мэйси

Орц

• 1 унц ром агриколе, эсвэл хөгшин ром, эсвэл хөнгөн ром
• 1/2 унц жүржийн курасао ликёр
• 1 унц шинэхэн шахсан шохойн шүүс
• 1/2 унц оржийн сироп
• 1/4 унц энгийн сироп
• 1 унц Ямайкийн хар ром
• Чимэглэх зориулалттай шохойн зүсэм
• Чимэглэлийн зориулалттай шинэхэн гаа мөчир

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Коктейлийн сэгсрэгчдээ рам агрикол (эсвэл хөгширсөн эсвэл хэрэглэж байгаа бол хөнгөн ром), жүржийн курасао, шохойн шүүс, оргеат болон энгийн сироп хийнэ. Ойролцоогоор 2 аяга буталсан мөсөөр дүүргэ.

Сэгсэргийг сайхан, хүйтэн болтол сэгсэрнэ.

Бүх зүйлийг (шүүх хэрэггүй) давхар хуучин шилэн аяганд хийнэ.

Харанхуй ромыг халбаганы ард аажуухан асгаж, дээр нь хөвүүл.

Шохойн зүсмэлүүд болон шинэхэн гаагаар чимэглээрэй. Үйлчилж, амтлаарай.

Май Тай шидэгч

Май тайг ваартай ундаа болгохын тулд ром, жүржийн ликёр, сироп зэргийг хүссэн хэмжээгээрээ нэмнэ. Шингэнийг саванд хийж сайтар хутгаад хөргөгчинд хадгална. Үйлчлэхэд бэлэн болмогц буталсан мөсөөр дүүргэсэн аяганд хийж, чимэн гоёг нэмнэ.

Май Тайд зориулсан хамгийн шилдэг рум

Бергероны хэрэглэж байсан ромыг үйлдвэрлэхээ больсон. Beachbum Berry Rhum Clément VSOP Martinique Rum болон Appleton Estate Extra Dark Jamaican Rum-ийг санал болгож байна. Хэрэв та эдгээрийг олж чадахгүй бол энэ хоёр төрлийн аль алинд нь тохирох олон сонголт байгаа бөгөөд хөнгөн ром бол ром агриколийн алдартай хувилбар юм.

Жорын хувилбарууд

• Далд модны бэлгэдэл болсон гаа, шохойн хальс (хагас шохойг хайчаар хэсэгчлэн хөндийрүүлсэн) зэрэг уламжлалт чимэн гоёгтой.буталсан мөс. Ухаантай байхдаа болгоомжтой хийх ёстой хөгжилтэй арга бол шохойн хальсыг 151 тэсвэртэй ромоор дүүргэж, унтрааж, уухын өмнө гал асаах явдал юм.
• Илүү жимстэй Хавайн маягийн май тай хийж үзээрэй: 1 унц хөнгөн ром, 1/2 унц 3 секунд, 1/4 унц шохойн шүүс, 1 1/2 унц хан боргоцой, жүржийн шүүс, мөн сэгсэрнэ үү. мөстэй гранадин. Хагасыг нь мөсөөр дүүргэсэн хуучин загварын шилэн аяганд хийж, дээр нь 1/2 унц хар ромыг хөвнө.
• Ногоон-цэнхэр коктейлийн хувьд ямар ч май тай жорны жүржийн ликёр болгон цэнхэр курасаог хэрэглээрэй.

"Май Тай" гэж юу гэсэн үг вэ?

Түүхийн дагуу Виктор Бержерон 1944 онд Таитигаас ирсэн найздаа Trader Vic's-д шинэ ундаа хийж өгчээ. Энэ нь Q. C.-ээс санаа авчээ. Cooler, Donn "Beachcomber" Beach-ийн холимог ундаа (АНУ дахь Полинезийн сэдэвтэй баарны тайзыг үндэслэгч). Бержерон май тайндаа "…17 настай Ямайкийн Ж. Врей Нефью ром, шинэхэн шохой, Голландаас ирсэн жүржийн курасао, бага зэрэг хадны чихрийн сироп, нэг ширхэг франц оргеа…" хэрэглэж, чимжээ. шохой, гаа. Таити хүн "Май Тай-Роа Аэ" ("Энэ ертөнцөөс гарав-Хамгийн шилдэг нь!") хэмээн хашгирч, Бергеронд ундааныхаа нэрийг өгчээ.

Оргеатын сироп юунаас бүтдэг вэ?

Оргеат нь бүйлс, элсэн чихэр, ус, жүржийн цэцгийн усаар хийсэн сироп бөгөөд халуун орны олон коктейльд ордог. Бүйлсний сироп нь амаретто ликёрын адил зохистой орлуулагч боловч аль алинд нь оржгийг онцгой болгодог цэцгийн цитрусын амт байдаггүй.

Яагаад?Маш олон Май Тай жор байна уу?

Үйлдвэрлэгдсэнийхээ дараа Май тай нь Америкийн тики бааранд захиалж болох ундаа болох зомби коктейлийг давж гарахад тийм ч их цаг зарцуулаагүй. Эдгээр халуун орны сэдэвтэй газруудын эзэд болон барменууд өрсөлдөгчдийнхөө эсрэг жорыг хамгаалдаг гэдгээрээ алдартай байсан тул олон жилийн туршид жорыг байнга өөрчилдөг байв. 1953 онд Донн Бич Хавай дахь бааранд зориулж уг ундааг дахин хийж, хан боргоцой, жүржийн шүүс нэмж, май тай нэрээ хадгалжээ. Бусад халуун орны баарууд үүнийг дагаж, борлуулалтыг нэмэгдүүлэхийн тулд май тай нэрийн дор анхны ром коктейль үйлдвэрлэжээ. Ромын орой дээр халуун орны жимсний олон овоолгын давхарга байдаг бөгөөд өнгө нь тод улаанаас тод цэнхэр хүртэл байдаг. Эдгээр шинэ хувилбарууд нь амттай байж болох ч эдгээр нь анх бодож байсан шигээ май тай биш юм.

Май Тай хэр хүчтэй вэ?

Май тайн жоруудын ихэнх нь маш хүчтэй ундаа бөгөөд 80-ын баталгаатай хоёр ромоор хийхэд 20 орчим хувь ABV (40 баталгаатай) холилддог. Согтууруулах ундааны хэмжээ өөр өөр байх болно; Зарим май тайс илүү хүчтэй, харин жимстэй жор нь арай хөнгөн байдаг.