Архи Мартини Жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Архи мартини бол гайхалтай бөгөөд холиход хялбар коктейль юм. Энэ нь дээд зэрэглэлийн архийг гайхуулах төгс арга төдийгүй бусад архины мартини бүрийн үндэс болдог. Энэ бол баарны супер ундаануудын нэг бөгөөд гэрийн баар сонирхогчдын идэж үзэх ёстой коктейль юм.

Архины мартини нь алдар нэр нь сонгодог жин мартинитэй өрсөлддөг бөгөөд энэ нь түүнд урам зориг өгсөн. Энэ ундаа нь цэвэр, хуурай мартини идэхийг хүсдэг хүмүүсийн хувьд анхилуун үнэрт ургамлын гаралтай жин юм. Өмнөх загварынхаа нэгэн адил таны хувийн амтанд тохируулан өөрчилж болно.

Анх имж гэж нэрлэгддэг байсан архи мартини нь 1950-иад онд архи анх Америкийн томоохон зах зээлийг олох үед АНУ-ын барменуудын бүтээсэн олон коктейлийн нэг байв. Анхны олон архины коктейлийн нэгэн адил энэ нь зүгээр л жингийн коктейлийн амралт байсан боловч архины суурьтай байв.

Архины алдар нэр нь архичдын амтыг өөрчлөхтэй давхцсан. Алдарт "гурван мартини үдийн хоол" нь анхилуун үнэртэй жингээс арай бага мэдэгдэхүйц байсан. Москвагийн луус гэх мэт ундаанууд архины өсөлтийг нэмэгдүүлж, мартиниг сүр жавхлантай болгоход тусалсан. Өнөө үед баарны ресторанд та мартинидээ жин эсвэл архи ууж байгаа эсэхээ бараг үргэлж ялгах хэрэгтэй болдог.

"Архитай мартини хийх энэ жор бол маш сайн үсрэлт юмЖин-ээр хийсэн сонгодог мартинигийн цэг, тиймээс энэ бол хувилбар юм. Вермутын харьцаагаар чөлөөтэй тоглож болно. Чидун жимс нь илүү түгээмэл чимэн гоёл боловч нимбэгний амтлагч нь бүх зүйлийг гэрэлтүүлэх сайхан арга юм." -Том Мэйси

Орц

2 унц дээд зэргийн архи
1/2 - 3/4 унц хуурай вермут, амсах болно
2 зураас гашуун, сонголттой
Чимэглэхийн тулд нимбэгний жигнэмэг буюу 3 чидун

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Орцуудаа мөсөөр дүүргэсэн коктейлийн сэгсрэгч рүү хийнэ.

Сайн сэгсрэх эсвэл дор хаяж 30 секунд хутгана.

Хөргөсөн коктейлийн аяганд шүүнэ.

Нимбэгний амтлагч эсвэл чидунаар чимэглээрэй. Үйлчилж, амтлаарай.

Та яагаад Мартини сэгсэрч болохгүй гэж?

Жеймс Бонд мартинигаа хутгах биш сэгсэрнэ гэж захисан боловч энэ нь үнэхээр давуу эрхийн асуудал юм. Энэхүү жор нь сэгсрэхийг хүсдэг хүмүүст болон коктейлийг хутгахыг хүсдэг хүмүүст зориулагдсан болно. Яагаад ялгаатай гэж? Ерөнхийдөө найрлага нь нэгтгэх шаардлагатай коктейлийг сэгсэрнэ үү: жишээлбэл, цитрусын шүүс эсвэл исгэлэн холимог гэж бодоорой. Ердийн дүрэм бол зөвхөн спирт агуулсан коктейлийг хутгах ёстой боловч олон хүн архи мартиниг сэгсрэх дуртай байдаг. Энэ нь шингэрүүлэх болон/эсвэл амтыг нь сонгох нь хувийн сонголт юм.

Хуурай архи Мартини гэж юу вэ?

Олон жилийн турш архины мартини хуурай вермутаа алдаж эхэлсэн. Ихэнхдээ энэ нь шилэн аяганд ч ордоггүй байсан.зөрчилдөөнийг үл харгалзан үүнийг "хуурай архи мартини" гэж нэрлэдэг.

Жорны харьцаа нь 3:1 архи-вермутын харьцаатай байдаг нь ундааны гүнийг өгдөг. Мэдээжийн хэрэг, та үүнийг өөрийн амтанд тохируулж болно; Олон бармен үүнийг 5: 1 (2 1/2 унц архи, 1/2 унц вермут) холино. Наад зах нь вермутыг "илүү хуурай" болгодог. тэгэхгүй бол зүгээр л шууд архи. Хэрэв амт нь таны дуртай биш бол аягатай усаар зайлж, дараа нь илүүдлийг нь асгаж, шилэн дарсаар амтлагч болно. Энэ нь танд маш тааламжтай санагдаж магадгүй.

Зөвлөгөө

Таны сонгосон архи энэ коктейлийг хийх эсвэл эвдэх болно, учир нь архи бол од юм; муу муухайг далдлах зүйл байхгүй. Бааранд байгаа хамгийн сайн архийг асгаж, шинэ дээд зэрэглэлийн брэндүүдийг туршиж үзэхийн тулд энэхүү жорыг ашиглана уу.
Вермут шинэхэн байгаа эсэхийг шалгаарай. Баяжуулсан дарсны хадгалах хугацаа нь савыг онгойлгосны дараа ердөө гурван сарын хугацаатай байдаг. Шилдэг архи мартини байхын тулд лонхонд нээгдсэн огноог бичээд тогтмол сольж байгаарай.
Улбар шар эсвэл анхилуун үнэртэй гашуун амтлагчийг сонгох боломжтой боловч сайхан нэмэлт болно. Зах зээл дээр лаванда, нимбэг, тоор зэрэг олон гайхалтай шинэ гашуун амттан байдаг. Селөдерей хүртэл сонирхолтой мартини хийж чадна.
Ердийн чимэн гоёг бол нимбэгний амттан эсвэл хэдэн чидун юм. Аль аль нь тунгалаг коктейлд амт нэмдэг тул аль нэгийг нь оруулах нь дээр.
Тэгш тооны чидун хэрэглэх нь азгүйтдэг гэсэн эртний баарны мухар сүсэг байдаг. Дээрээс нь нэг том эсвэл гурван жижиг чидун нь нүдэнд илүү тааламжтай байдагхоёроос илүү.

Мартини архи хэр хүчтэй вэ?

Архи мартини нь жин мартини, Манхэттэн болон бусад ликёр-вермут коктейльтой нийцдэг: Эдгээр нь хөнгөн ундаа биш юм. Энэхүү жорын харьцаанд 80-н баталгаатай архи, дундаж вермуттай бол ABV-ийн 28 орчим хувь (56 баталгаатай) холилдоно. Үүнийг ойлгохын тулд хоёр мартини нь шууд дарсан архинаас илүү хүчтэй байдаг. Аажуухан ууж, хувийн хязгаараа мэдээрэй.