Шилдэг виски исгэлэн жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Виски исгэлэн бол хамгийн шилдэг сонгодог коктейлийн нэг юм. Үүнийг хийхэд хялбар бөгөөд жор нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн исгэлэн ундааны үндэс юм. Энэ нь таны амтанд бүрэн нийцэхийн тулд олон янзын тохируулга хийх боломжтой.

Нэрнээс нь харахад энэ коктейль исгэлэн юм. Амт нь тэнцвэртэй бөгөөд виски, энгийн сиропын амтлаг амтаар дүүргэгдсэн тул таны бодож байгаа шиг амттай биш юм. Жоронд санал болгосон харьцаагаар амтлаад үзээд дараагийн ундаагаа шаардлагатай бол тохируулна уу.

Исгэл виски бол өөрийн гэсэн баяртай байдаг маш алдартай ундааны жор юм. Хэрэв танд холих шалтгаан хэрэгтэй бол Үндэсний виски исгэлэн өдөр 8-р сарын 25 болно.

"Виски исгэлэн бол бүх исгэлэнгийн эцэг юм. Заримдаа хэтэрхий чихэрлэг эсвэл бага насны гэж боддог, сайн хийсэн виски исгэлэн нь илчлэлт юм. Цөөн тооны коктейль нь сэтгэл ханамжтай байдаг. Гол нь шинэхэн цитрусын шүүс, зохистой хоол юм. тэнцвэртэй. Үнэтэй виски хэрэггүй. Урин дулаан цагт вискигээ амтлах сайхан арга." -Том Мэйси

Орц

• 2 унц виски
• 3/4 унц шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
• 1/2 - 3/4 унц энгийн сироп, амсах болно
• Марашино интоор (эсвэл нимбэгний хальс), чимэн гоёг

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Мөсөөр дүүргэсэн коктейлийн шейкерт виски, нимбэгний шүүс, энгийн сироп хийнэ.

Сайн сэгсэрнэ.

Хөргөсөн исгэлэн аяганд эсвэл хуучин шилэн аяганд шинэ мөсөн дээр шүүнэ.

Марашино интоор эсвэл нимбэгний хальсаар чимээрэй. Сайхан амраарай.

Зөвлөгөө

• Баялаг (2:1) энгийн сироп хэрэглэхдээ виски исгэлэндээ бага зэрэг хэрэглэхийг хүсэх байх. Хэрэв танд ижил хэмжээний элсэн чихэр, усаар хийсэн стандарт сироп байгаа бол 3/4 унцыг бүхэлд нь хийнэ.
• Шинэ нимбэгний шүүс нь исгэлэн вискиний түлхүүр юм. Савласан нимбэгний шүүс нь хэтэрхий чихэрлэг юм уу, эсвэл хэт их амттай байдаг тул таны ундааны чанарт ихээхэн нөлөөлнө.
• Таны сонгосон шинэ загвар эсвэл бренд виски бүр коктейлд өвөрмөц амтыг өгөх болно. Ихэнх архичид бурбоныг илүүд үздэг ч сайн хөх тарианы виски нь маш сайн исгэлэн болдог.
• Нэг вискиг нөгөөд шилжүүлэхдээ чихэрлэг болон исгэлэн элементүүдийг тохируулах шаардлагатай болж магадгүй.

Өндөгний цагаан нэмнэ

Вискитэй исгэлэн хийх уламжлалт жор нь өндөгний цагаан байдаг. Энэ нь амтат амтыг дарж, ундааг арай зөөлөн болгох хандлагатай байдаг. Түүхий өндөг хэрэглэх нь хувь хүний сонголт юм. Олон уугчид сальмонелла үүсгэх боломжтой учраас орц найрлагыг нь дамжуулдаг бол зарим нь эрсдэл хамгийн бага гэж үздэг.

Өндөг хэрэглэхдээ бүх орцыг мөсгүй хуурай сэгсэрч, дараа нь мөс нэмээд 30-аас доошгүй секунд сэгсэрч сайтар холино. Энэ нь ерөнхийдөө үйлчлэхийг илүүд үздэгхадан дээрх ундаа.

Түүхий өндөгний анхааруулга

Түүхий болон бага зэрэг чанасан өндөг хэрэглэх нь хоол хүнсээр дамжих өвчин тусах эрсдэлтэй.

Жорын хувилбарууд

• Исгэлэн холимог (заримдаа чихэрлэг, исгэлэн холимог гэж нэрлэдэг) нь чихэрлэг болон исгэлэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг холигч болгон нэгтгэдэг түгээмэл товчлол юм. Энэ нь хялбар сонголт бөгөөд олон исгэлэн жорууд үүнийг санал болгодог боловч эцсийн амтыг хянах чадвараа алддаг. Хэрэв та үүнийг сонговол хамгийн сайн амтыг авахын тулд шинэхэн исгэлэн хольц хийж өгөөрэй.
• Та энэ ундаанд (эсвэл ямар нэгэн исгэлэн) сод нэмэхэд Коллинз коктейль гарч ирнэ. Виски хувилбар нь Жон Коллинз.
• Хэрэв та шотланд вискиг сонговол чихэрлэгчийг бүхэлд нь алгасдаг шотланд исгэлэн байдаг.
• Фриско исгэлэн бол алдартай хувилбар юм. Бенедиктин нь исгэлэнд нимбэг, шохой агуулсан амтлагч юм.
• Канадын исгэлэн нь Канадын виски хэрэглэхэд цитрусын шинж чанарыг авдаг.
• Хуучин ганга исгэл нь Ирландын вискиг elderberry ликёр, Green Chartreuse, шанцай, гангатай хослуулсан нарийн төвөгтэй хувилбар юм.
• Исгэлэн найрлагад төрөл бүрийн нэрмэл спиртүүд гялалздаг. Вискиг жин, ром, текила эсвэл архи руу шилжүүлж, чихэрлэг исгэлэнг шинэ архи болон өөрийн амтанд тохируулан тохируулаарай.
• Брендигийн хувьд чангаанз гэх мэт амттай бренди нь исгэлэн бүтээгдэхүүнд түгээмэл байдаг. Писко исгэлэн нь бараг үргэлж өндөгний цагаан агуулсан бренди хувилбар юм.
• Ликёрууд ч бас боломжтой байдаг ба амтлагчийг аль хэдийн чихэрлэг болгосон тул багасгах эсвэл хасах нь дээр. Исгэлэн ундааны хамгийн алдартай нь амаретто, цитрусын ликёр, кофе юмликёр, амтат гуа ликёр.

Виски исгэлэнгийн түүх

Исгэлэн виски нь 1862 онд Жерри Томасын "The Bon Vivant's Companion" (эсвэл "Хэрхэн ундаа холих вэ") номонд албан ёсны дебютээ хийсэн бөгөөд энэ нь анхны хэвлэгдсэн баарны гарын авлага байсан юм. Гэсэн хэдий ч та коктейлийн үндсийг түүнээс нэг зуун жилийн өмнөх үеэс улбаатай.

Ерөнхийдөө исгэлэн ундааг анх 1700-аад оны үед Британийн Тэнгисийн цэргийн флотын далайчдын дунд хорхойтой тэмцэх зорилгоор бүтээжээ. Ихэнх тохиолдолд энэ нь румын хоолны дэглэмд шохой нэмнэ гэсэн үг юм (Тэнгисийн цэргийн грог гэх мэт сүнслэг нөлөө бүхий ундаа). Энэ нь зөвхөн өвчнөөс сэргийлээд зогсохгүй, ром эсвэл жин (заримдаа виски) нь урт удаан аялалд хурдан мууддаг жимсний шүүсийг хадгалахад тусалсан.

Тэндээс бага зэрэг элсэн чихэр нэмснээр цитрус болон архины хослол сайжирсан. Үр дүн нь илүү уухад тохиромжтой, маш амттай ундаа байв. Эдгээр нь эцэстээ алдартай хэвээр байгаа исгэлэн ундааны гэр бүл гэж нэрлэгддэг болсон; исгэлэн виски нь хамгийн алдартай хэвээр байна.

Вски исгэлэн хэр хүчтэй вэ?

Та вискиний исгэлэн рүү 80-н баталгаатай виски хийнэ гэж бодоход энэ нь харьцангуй зөөлөн ундаа юм. Түүний архины агууламж нь эзэлхүүнээрээ 14 хувийн спирттэй байдаг (28 нотолгоо). Энэ нь Манхэттэнийхээс хагас дахин хүчтэй бөгөөд нэг шил дарстай төстэй.