Кентуккигийн хялбар кофены жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Кентуккигийн кофе нь бурбон, кофег хослуулсан гэж үзэх нь зөв. Энэ нь энгийн жор боловч чихэрлэг болгохын тулд бага зэрэг зөгийн балны ликёр шиднэ. Энэ нь виски уудаг хүмүүст зориулж хийсэн амттай хослол бөгөөд жилийн хамгийн хүйтэн өдрүүдэд таныг дулаацуулах нь дамжиггүй.

Бурбон бол кофенд төгс нэмэлт юм. Виски нь ихэвчлэн том ваниллин, карамель өнгөтэй, зарим нь шанцай, халуун ногоотой байдаг. Энэхүү жор нь Wild Turkey 101 Bourbon болон брэндийн American Honey Liqueur-ийн тод амт, байгалийн халуун ногоотой байхыг шаарддаг. Энэ бол Кентаккийн бурбоныг дээд зэргээр тэмдэглэдэг америкийн амтат кофе юм.

Хүсвэл амтыг нь бага зэрэг зөөлрүүлсэн цөцгийтэй ундаагаар гоёж өгөөрэй. Дахин хэлэхэд, хэрэв та маш сайн исгэсэн хар шарсан эсвэл бурбон торхтой кофены шош сонговол энэ нь гайхалтай бат бөх байдаг.

"Шуурхай кофег будлиулна гэдэг үнэхээр хэцүү. Кофе нь маш хүчтэй амттай бөгөөд коктейльд агуулагдах гайхалтай олон талт шинж чанартай байдаг. Бурбон болон зөгийн бал нь бурбон шиг эртний хослол юм. Гурвуулаа нийлээд ямар нэгэн зүйл хийхэд тохиромжтой. Энэ коктейль нь амархан, танил, тайвшруулдаг." -Шон Жонсон

Орц

1 унц бурбон виски
1/2 унц зөгийн бал ликёр
6 унц халуун кофе
Шуурхай цөцгий, нэмэлт чимэн гоёг

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Урьдчилан халаасан аяга эсвэл Ирландын кофены шилэнд бурбон болон зөгийн бал ликёр хийнэ.

Шинэ исгэсэн халуун кофегоор дүүргэ.

Хүсвэл цөцгийн тосоор чимэглэнэ. Үйлчилж, амтлаарай.

Зөвлөгөө

Сүүлийн хэдэн балга хүйтэн кофеноос зайлсхийж, аягаа халааж байгаарай: Кофе исгэж байх үед аяганд халуун усаар дүүргэх эсвэл усаар дүүргэсэн аягыг богино долгионы зууханд 10 секунд халаана. Усаа асгаад, ундаагаа бэлдээрэй.
Тэр найдвартай дуслын кофе чанагчийн дундаж кофе нь сайхан ундаа хийх болно. Гэсэн хэдий ч Кентаккийн илүү сайн кофег илүү өтгөн, баялаг кофеноос эхэлж хийж болно.
Коктейлийн хувьд франц прессээр исгэж эсвэл асгах аргыг хэрэглээрэй. Мөн та шинэхэн исгэсэн эспрессогоор эхэлж, халуун ус (каффэ Americano загварын) нэмж дууны хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой.
Wild Turkey 101 бол Knob Creek, Bulleit зэрэг илүү өндөр баталгаатай сонголтуудын нэгэн адил маш зоримог бурбон юм. Согтууруулах ундааны агууламж өндөр байх тусам амт нь илүү хүчтэй болно; кофены ундаанд маш их хэрэгтэй элемент.
Хэрэв та илүү зөөлөн виски амтлахыг илүүд үздэг бол 80 градусын халуунд савласан, илүү зөөлөн чанартайг нь сонгоорой. Maker's Mark болон Woodford Reserve бол алдартай хоёр сонголт юм. Гэсэн хэдий ч энэ ангилалд жижиг виски зэрэг маш сайн виски байдаггар урлалын архины үйлдвэрүүд.

Жорын хувилбарууд

Зэрлэг цацагт хяруулын америк зөгийн балны нэг хувилбар болох Evan Williams Honey Reserve нь бурбон суурьтай сайхан ликёр юм. Үүний нэгэн адил Германы тансаг балны ликёр Barenjäger-ийг ашиглахыг бодоорой.
Амтлагчтай болгохын тулд зөгийн балны ликёрыг алгасаад оронд нь шанцайтай виски ликёр хийнэ. Жим Бим, Жак Даниэлс зэрэг виски үйлдвэрлэгчдээс "Гал"-ын шил хайх эсвэл Fireball аваарай.
Кентуккигийн кофег ликёрын оронд нэг юмуу хоёр цайны халбага түүхий эсвэл бор элсэн чихэрээр амтлаарай. Элсэн чихэр уусах хүртэл хутгахаа мартуузай.
Цөцгийн оронд өөрийн дуртай кофены цөцгий хэрэглээрэй.

Кентуккигийн кофе хэр хүчтэй вэ?

Таны Кентуккигийн кофены хүч чадал нь архинд нэмсэн кофены хэмжээнээс хамаарна. Жишээлбэл, хэрэв та 8 унцтай кофены аягыг дүүргэж, жор дээрх хоёр спиртийг хэрэглэвэл уг ундааны спиртийн агууламж ABV-ийн 9% орчим байх болно (18 баталгаа). Харьцангуй зөөлөн тул маш их тайвшруулдаг.

Бурбон кофены шош гэж юу вэ?

Бурбон торхтой кофены үр нь кофены ертөнцөд чиг хандлага болж байна. Тусгай кофе шарагчаар санал болгодог бөгөөд тэд маш сайн аяга кофе хийдэг. Хуулиар бол бурбон вискиг шинэ шатсан царс торхонд хөгшрүүлэх ёстой. Спиртийн үйлдвэрүүд дахин ашиглах боломжгүй тул торхыг ихэвчлэн ром, текила зэрэг бусад спиртийг хөгшрүүлэх зорилгоор ашигладаг. Кофе шарагчид бурбон торхны илүүдэлд автаж, ногоон кофены үрийг хөгшрүүлэхийн тулд хэрэглэж эхэлсэн.шарах. Тус бүр өөр өөр арга барилтай бөгөөд аргууд нь ихэвчлэн маш нууц байдаг; Зарим нь урт хөгшрөлтийн процессыг ашигладаг бол зарим нь шошыг торхонд эргэлдүүлдэг. Ямар ч техниктэй байсан буурцаг нь модонд хадгалагдсан нарийн царс, ваниль, нүүрс, виски амтыг авдаг бөгөөд шошыг шарсан үед амт нь сайжирдаг. Хэдийгээр согтууруулах ундааг шингээж авах нь бага боловч исгэсэн кофенд зөвхөн бага хэмжээгээр л орох болно.

Бурбон кофены өөр төрөл бий. Энэ нь өмнө нь Бурбон гэгддэг Реюньон арлаас гаралтай Арабика кофены ургамлаас (Coffea Arabica var. Bourbon) гаралтай. Виски эсвэл торх оролцдоггүй; Энэ бол зүгээр л гайхалтай жава хийдэг тусгай кофены үр юм.