Гол шохойтой фунт бялууны жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Пунд бялуу нь олон хүнд таалагдах амттан юм. Цөцгийн тос, ванилийн анхилуун үнэртэй, дангаараа эсвэл жимс, цөцгийтэй хослуулан амттай байдаг. Энэхүү гол шохойн фунт бялууны жор нь сонгодог амтыг шинэхэн шүүс, амтлагчаар сайжруулж, тод, цитрус амттай, сайхан амтыг өгдөг. Цөцгий нь илүү чийглэг болгодог бөгөөд энгийн паалан нь шинэхэн шохойн амт болон бага зэрэг пицца нэмнэ.

Бялууг хийхэд хялбар-цөцгийн тосыг зөв тослохын тулд танд суурин холигч эсвэл гар хутгагч байхад л болно. Өрөөний температурт цөцгийн тос, өндөг, цөцгийтэй эхэлж, хуурай орцуудаа шигшиж, хамгийн сайн үйрмэг болгох хэрэгтэй. Та энэ гол шохойн фунт бялууг Бундт таваг эсвэл гуурсан тавганд хийж, сайтар тосолж, гурилтай бол хийж болно.

Нойн шохойтой бялуу нь жижигхэн цитрусын жимсийг үзүүлэх амттан байж болох ч энэ сайхан фунт бялуу нь энэ ажилд адилхан тохиромжтой. Энэ нь жигнэмэгийн хямдрал, өглөөний цай, аяга тавагны аз эсвэл гэр бүлийн оройн хоолонд хангалттай гайхалтай юм. Онцгой амттан авахын тулд нэг ширхэг цөцгийтэй хамт үйлчил.

“Энэ бялуу үнэхээр тэсвэрлэхийн аргагүй юм! Энэ нь маш зөөлөн, чийглэг (цөцгий хэрэглэсний ачаар), амтаар дүүрэн байдаг. Би ч бас гялалзсан шохойн шүүсийг тэнцвэржүүлэхийн тулд нэмэлт амтлаг амт нэмдэгт дуртай. Би хайруулын тавган дээр тослохын тулд цөцгийн тосны амттай тос хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь сэтгэл татам мэт ажилладаг бөгөөд таны бялуунд илүү их амт нэмнэ! -Бахаре Ниати

Орц

Пунд бялуунд:

• 1 аяга (2 савх) давсгүй цөцгийн тос, өрөөний температур, хайруулын тавган дээр илүү ихийг хийнэ
• 1 3/4 аяга нунтагласан элсэн чихэр
• 4 том өндөг, өрөөний температур
• 1 хоолны халбага гол шохойн хальс
• 1 цайны халбага цэвэр ванилийн ханд
• 2 1/2 аяга бүх төрлийн гурил
• 1 цайны халбага давс
• 1/2 цайны халбага жигд нунтаг
• 1/4 цайны халбага хүнсний сод
• 2/3 аяга цөцгий, өрөөний температур
• 1/3 аяга гол шохойн шүүс, шинэхэн эсвэл савласан

Glaze-ийн хувьд:

• 1 аяга чихрийн чихэр
• 2 хоолны халбага нимбэгний шүүс, шинэхэн эсвэл савласан
• Голын шохойн хальс эсвэл зүсмэлүүд, чимэн гоёг, сонголттой
• Наргил модны ширхэг, чимэн гоёг, сонголттой

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Зуухны голд тавиур тавиад 325F хүртэл халаана.

10 аяга Бундт таваг эсвэл 9-10 инчийн хоолойтой хайруулын тавган дээр тос түрхэж, гурил хийнэ.

Бялууг хийхийн тулд сэлүүрт бэхэлгээтэй холигчийн аяганд 1 аяга цөцгийн тос, элсэн чихэр хийнэ. Эсвэл том аяга, цахилгаан гар холигч ашиглаж болно. Хөнгөн, сэвсгэр болтол дунд хурдаар 2 минут орчим зод.

Өндөгөө нэг нэгээр нь хийж, нэмэх болгоныхоо дараа сайтар цохино. Савны хажуу ба ёроолыг доош нь хус. Шохойн хальс, ваниллин нэмээд сайтар холих хүртэл дахин хутгана.

Гурил, давс, жигд нунтаг, содыг тусад нь аяганд хийнэ.

Хагасыг нэмнэхуурай орцуудаа цөцгийн тос-элсэн чихэр-өндөгний холимогт хийж, зүгээр л холих хүртэл дунд-бага хурдтайгаар хутгана. Цөцгий нэмээд холихын тулд холино.

Үлдсэн хуурай орцуудаа нэмээд жигд болтол нь хутгана. Савны хажуу ба ёроолыг доош нь хус. Шохойн шүүс нэмээд зүгээр л холих хүртэл холино.

Бялууны зуурмагаа бэлтгэсэн Бундт эсвэл гуурсан саванд хийж, дээд талыг нь тараана. Ирмэгүүд нь шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, бялууны голд хийсэн бялуу шалгагч эсвэл нимгэн шорлог 1 цагаас 1 цаг 20 минут хүртэл цэвэрхэн гарна.

Бялууг хайруулын тавган дээр 15 минут орчим хөргөсний дараа тавиур дээр эргүүлээд бүрэн хөргөнө.

Газар бэлтгэхийн тулд чихрийн элсэн чихэр, 1 1/2 хоолны халбага гол шохойн шүүсийг жижиг аяганд хийж холино. Гөлгөр болтол нь хутгана. Бүрхүүл нь цутгах боломжтой байх ёстой. Хэрэв паалан хэт зузаан байвал зөв нягтралд хүрэхийн тулд нэг удаад 1 цайны халбага нэмнэ.

Хөргөсөн бялуун дээрээ паалангаа асгаж, дээд талыг нь таглаад хажуу талыг нь бага зэрэг урсгана. Хэрэв хүсвэл гол шохойн хальс эсвэл зүсмэлүүд, мөн кокосын ширхэгээр чимэглээрэй. Хэрчээд үйлчил.

Зөвлөгөө

• Бялуугаа гуурсан хоолой эсвэл хайруулын тавганд наалдуулахгүйн тулд нарийн боовны сойз ашиглан хайруулын тавган дээр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, эсвэл хайруулын тавган дээрх булан бүрийг богиносгож будна (төвийн конусыг бүү март!). Нимгэн, тууштай бүрхүүлтэй болсны дараа гадаргууг бүхэлд нь гурилаар нунтаглаж, илүүдлийг нь товшиж авна. Дотор нь бүхэлдээ ижил нунтаг цагаан байх ёстой. Хэрэв тийм биш бол та хэд хэдэн цэгийг алдсан байна.
• Хөнгөн, хөвсгөр фунттай бялуу хийхийн тулд өндөгийг салга. Цөцгийн тосонд шарыг хутгаж, бичсэн жорын дагуу үргэлжлүүлнэ. Зуурмагийг угсарсны дараа өндөгний цагааныг зөөлөн оргилууд үүсэх хүртэл цохино. Зуурсан гурилдаа цагааныг сайтар нугалаад жигнэнэ.
• Пунд бялууг бэлэн эсэхийг шалгах хамгийн сайн арга бол бялуу шалгагч эсвэл нимгэн модон шорлог ашиглах явдал юм. Бялууг жигнэх хугацаа болохоос 5-10 минутын өмнө шалгаж эхлэх ба шалгагчийг дээш доош чиглүүлэн Бундт бялууны нэг талын голд ёроол хүртэл наана. Шууд дээш нь татаж, гарга. Хэрэв нойтон зуурмаг наалдсан бол бялууг дахин 5 минутын турш жигнэж, дахин туршиж үзээрэй. Шалгагч цэвэрхэн эсвэл ганц хоёр жижиг үйрмэгтэй болсны дараа бялуу бэлэн болно.

Жорын хувилбарууд

• Энэхүү гол шохойн фунт бялууг илүү гоёл чимэглэлийн болгохын тулд нойтон паалан дээр наргил модны самрын үртэс эсвэл Греймийн жигнэмэгийн үйрмэгийг цацна. Эсвэл дээр нь хэдэн шинэхэн шохойн зүсмэлүүдийг байрлуул.
• Хамгийн сайн амтыг өгөхийн тулд гол шохойг илүүд үздэг ч энэ фунт бялуу нь ердийн шохойн шүүс, амтлагч эсвэл бүр нимбэгтэй хамт гайхалтай амттай байдаг.
• Илүү муудахын тулд паалангаа цөцгийтэй бяслагны царцалтаар соль. Дээрээс нь зузаан давхаргаар тараана.

Хэрхэн хадгалах, хөлдөөх вэ

• Үлдсэн гол шохойн фунт бялууг битүүмжилсэн саванд эсвэл тасалгааны температурт сайтар боож хадгална. Энэ нь дөрөв орчим хоног үргэлжилнэ.
• Та мөн хөлдөөж болно-зүгээр л паалангаа үлдээгээрэй. Хэсэг эсвэл бялууг сайтар боож өгнөхуванцар боолт, дараа нь дахин хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож эсвэл цахилгаан товч уутанд хийнэ. Сар хүртэл хөлдөө. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд эсвэл лангуун дээр гэсгээнэ.

Гол шохой, шохой хоёрын ялгаа юу вэ?

Гол шохой нь ердийн хүнсний дэлгүүрийн шохойноос (Перс шохой) жижиг, бөөрөнхий, амтат цитрусын нэг төрөл юм. Тэд илүү нимгэн царцдастай, тод амтлаг, шар амттай байдаг. Түлхүүр шохойнууд нь Флоридагийн Кей Уэсттэй нягт холбоотой бөгөөд гол шохойн бялуу хийхэд ихэвчлэн ашиглагддаг.

Пунд бялуу болон Бундт бялуу хоёр юугаараа ялгаатай вэ?

Бундт бялуу нь голдоо нүхтэй дугуй хэлбэртэй хайруулын тавган дээр жигнэх бялуу юм. Фунт бялууг Бундт хайруулын тавган дээр эсвэл талхны саванд хийж болно. Зарим фунт бялуу нь Bundt бялуу боловч бүх зүйл ямар хайруулын тавган дээр жигнэхээс хамаарна.