Түргэн даршилсан байцаатай жор

2023 Зохиолч: Isaac Marshman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-11-27 13:05

Хурдан даршилсан байцаа нь бүх зүйлд таардаг тул гар дээр байх маш амттай амтлагч юм. Даршилсан улаан байцаа нь хурц амтаас гадна тавган дээр тод өнгийн поп авчирдаг; Хүчиллэг цууны давсны уусмал байцаатай хүрэлцэх үед ногоо нь гүн ягаанаас үзэсгэлэнтэй улаан өнгөтэй болдог.

Хурдан даршилсан байцаа нь исгэх шаардлагагүй, 2 цагийн дотор идэхэд хялбар тул хялбар бөгөөд тохиромжтой. (Гэхдээ хамгийн сайн амтыг авахын тулд хөргөгчинд 24-48 цагийн турш үйлчилж болно.) Түргэн даршилсан ногоог боловсруулдаггүй тул хадгалахад тохиромжгүй тул хөргөгчинд хадгална.

Загасны тако, хот-дог, бургер дээр даршилсан байцаа, мөн гахайн махан хачиртай талхыг халбагаар хийнэ. Та мөн жижиглэсэн килантро, хэрчсэн ногоон сонгинотой хольж, тахианы мах эсвэл махтай амттай, өнгөлөг оройгоор үйлчилж болно.

"Ийм хурдан, амттай, үзэсгэлэнтэй даршилсан жорыг даван туулахад хэцүү байдаг. Байцаанаас гадна орц найрлага нь агуулахын гол нэрийн бүтээгдэхүүн тул үүнийг агшин зуур хийхэд хялбар болгодог. Аяга нь маш бага байсан. Амтлагч, сармис нь амтыг нь нэмсэн нь амтыг сайхан болгож байна." -Коллин Грэм

Орц

• 1/2 дунд толгойтой улаан байцаа (ойролцоогоор 2фунт)
• 1 1/4 аяга ус
• 1 1/4 аяга алимны цуу
• 1 1/2 цайны халбага косер давс
• 2 цайны халбага элсэн чихэр
• Чимчих улаан перец, сонголттой
• 2 хумс сармис, хэрчсэн
• 2 цайны халбага кориандрын үр
• 12 хар перец

Үүнийг хийх алхамууд

Орцоо цуглуул.

Том хурц хутга, мандолин эсвэл хэрчих дисктэй хүнсний процессор ашиглан байцаагаа нимгэн хэрчиж хэрчинэ. Хая.

Саванд ус хийж, их гал дээр буцалгана. Савыг галаас аваад цуу, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв хэрэглэж байгаа бол бага зэрэг улаан перец нэмнэ.

Хэрчсэн улаан байцаагаа аяганд хийж, дээр нь халуун давсны уусмал хийнэ.

Давсарсан байцаагаа 2 (1 пинт) саванд хувааж, сармисны зүсмэлүүд, кориандрын үр, чинжүүтэй жигд давхаргад хийнэ.

Лавхан дээр тагийг нь таглаад хөргөгчинд 2-оос доошгүй цагийн турш тавина. Хамгийн сайн амтыг авахын тулд үйлчлэхээсээ өмнө 24-48 цагийн турш хөргөгчинд хадгална. Энэхүү жорыг хөргөгчинд долоо хоног орчим хадгалах боломжтой.

Зөвлөгөө

• Хоёр фунт улаан байцааг хэрчиж үзэхэд ойролцоогоор 4 аяга гардаг. Энэ нь нэг литрийн хоёр саванд хийхэд тохиромжтой хэмжээ юм. Жорыг өөрийн хэрэгцээнд нийцүүлэн талыг нь эсвэл хоёр дахин багасгана.
• Давсны уусмал, улаан байцааны хослол нь сүвэрхэг материал, арьсыг нил ягаан эсвэл ягаан өнгөөр будна, гэхдээ энэ нь манжин шиг хүчтэй биш юм. Цэвэрлэххурдан асгарч, модон сав суулга, цагаан алчуур хэрэглэхгүй байхыг хичээгээрэй.

Жорын хувилбарууд

• Эдгээр хурдан даршилсан ногоог нүүрс ус багатай болгохын тулд эритритол эсвэл стевиа гэх мэт сахар орлуулж бэлдээрэй.
• Даршилсан байцаагаа ногоон байцаатай хийж, өнгөний хувьд маш нимгэн хэрчсэн лууван нэмнэ.
• Хэрэв та каравайн үр эсвэл гичийн үрийн амтыг илүүд үздэг бол кориандрын үрийн оронд тэдгээрийг хэрэглэж болно.
• Илүү амттай давсны уусмалд хадгалсан бол өөр нэг халбага элсэн чихэр (эсвэл элсэн чихэр орлуулагч) нэмнэ.
• Мөн та байцаандаа хэрчсэн сонгино, сонгино, жижиг цэцэгт байцааны цэцэг гэх мэт өөр өөр ногоо нэмж болно.
• Хурдан даршилсан өргөст хэмхийг хөргөгчинд хадгалдаг тул цагаан будааны цуу эсвэл дарсны цуу зэрэг зөөлөн цуу хэрэглэж болно.

Даршилсан байцаа даршилсан байцаатай адилхан уу?

Даршилсан байцаа нь исгэсэн байцаа бөгөөд энэ нь хүнсний ногоог давстай усанд хэдэн долоо хоног байлгаж, муу бактерийг устгаж, дараа нь байцаагаа хадгалдаг гэсэн үг юм. Энэ хурдан даршилсан байцаа жор исгэж биш, харин зүгээр л халуун цуу-давсны холимогт давсалж, хөргөгчинд хадгална. Даршилсан байцаа хөргөгчинд долоо хоног л хадгалагддаг бол даршилсан байцаа нь зургаан сар хүртэл сайн байдаг.